1樓：女生邂逅太極
可以，但是要加入小麥粉，綠豆只可以是鋪料，並且要先煮熟。就以製成綠豆饅頭
2樓：匿名使用者
如果是自己做的話，料就是綠豆麵、白麵和雞蛋三大主料，綠豆粉自己是不成形的，所以與白麵混合可以使面的任性加強，形成麵條。加入雞蛋是為了是面色金黃，耐看且營養豐富。它的具體配比綠豆麵：
白麵=2：1。如果一碗綠豆麵加白麵半碗，然後雞蛋2個為宜。
少許水。和麵跟咱們平常基本相同。
3樓：mm喵喵兔
可以。全麥面和綠豆做一個既能**降脂又非常健康一道麵食，是一款非常適合**和高血糖血壓親們吃的饅頭，吃多了也不會胖。
4樓：匿名使用者
完全可以。你可以放一些白糖和麵掩蓋這種味道,要是就是先把綠豆麵幹炒熟加麵粉裡邊風味就好了。
當然綠豆麵也不能打很多,一般加到麵粉的12%就可以了。
5樓：
綠豆不可以蒸饅頭。因為它發不起來
6樓：匿名使用者
綠豆不能用來蒸饅頭，因為發麵不容易發。
7樓：
不可以，它是熬粥用的，小米粥下陸豆真好喝。
8樓：匿名使用者
綠豆是完全可以蒸饅頭的！
綠豆饅頭的做法步驟
步驟 1
500克麵粉(我用的就是普通的標準粉, 加上綠豆的顏色, 所以有點發黑), 200毫升清水, 酵母粉5克, 和綠豆湯中殘留的豆皮等殘渣混合, 揉成均勻的麵糰.(水量可適當調整)
步驟 2
麵糰放溫暖處發酵至兩倍大後, 再次揉勻, 分成八等份, 分別揉成小圓麵糰, 整成饅頭形狀, 放置15分鐘
步驟 3
蒸鍋放涼水, 饅頭入屜, 上火蒸至鍋開, 再蒸15分鐘即可步驟 4
關火後, 先不要開啟鍋蓋, 放置5分鐘後再揭鍋, 這樣饅頭就不會回縮了.(特別是蒸包子的時候, 這招更管用)
9樓：贛南臍橙
綠豆饅頭
1將牛奶，糖，低粉，鹽，酵母放入麵包機裡，啟動麵包機工作；
2待麵包機將粉揉成團時，加入兩滴白醋，揉至光滑麵糰；
3揉好的麵糰，放入密封盒，置天室溫下進行發酵，時間大概1.5小時，室溫（28-30度），麵糰膨脹為原來的2倍大；
4麵糰裡組織呈蜂窩狀，則基本發酵完成；
5將麵糰取出排氣，再次揉成光滑的麵糰；
6然後擀成約0.5mm厚的面片；
7放上餅乾模具；
8印出餅乾模具圖樣；
9放上蒸架上，醒發20-30分鐘，炎熱的天氣，置於室溫即可；
10待生坯膨脹為原來的兩倍大並且拿在手上有種輕的感覺，則醒發完成；
11冷水下鍋，大火煮沸後，轉中火蒸15分鐘，熄火後，再燜多3分鐘開啟取出食用即可。
中文名綠豆饅頭
主要原料
低粉，綠豆粉
是否含防腐劑否配料
牛奶、糖、白醋
怎麼蒸饅頭，怎樣蒸饅頭？
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