1樓:趣味生活的
電飯煲蒸米飯老是粘鍋怎麼辦?教你一招小技巧,米飯香甜不粘鍋
2樓:匿名使用者
放入適量的水,一般水與米的比例是1:1,在溫度達到保溫後繼續燜10分鐘左右,拔掉電源,即可!最好是不要馬上開鍋吃,再燜會米飯會更香!
3樓:匿名使用者
其實好像不用這麼麻煩 我記得姊妹跟我說過 蒸飯過程中 就是在跳到保溫之前不要開啟鍋去攪 等時間差不多了 就是恆溫保溫的時候再開啟就行~~
刷油的那個辦法對~~呵呵
4樓:匿名使用者
用電飯堡煮bai飯時,不讓du它跳到保溫檔,就直接關zhi閉電源。dao忽忽。。。省電又省
迴心。這一招挺答靈的哦!又省電,又不會沾鍋。不要擔心飯煮不熟。其實飯煮開後,關閉電源,電飯煲餘熱用來保溫。
也可以在褒粥前先放些油,然後油等熱到5,6成的時候,放一些糖,一點點就夠了,不會變味道的,然後就能起到不沾鍋的作用了~
還有一個土方法就是把鍋燒熱,然後用一塊豬肉皮,用裡面的油脂反覆蹭鍋內,也可以起到防止沾鍋的作用~
蒸米飯如何才能不粘鍋
5樓:舞璇瀅
蒸米飯bai要不粘鍋可以在鍋底刷du上一層油,zhi下面是具體dao做法:
準備材專料:大米1杯,油適量,水
屬1.5杯
1、把大米淘乾淨,浸泡十分鐘備用。
2、鍋底塗上一層薄薄的油,把米倒入。
3、鍋中加入適量水,再滴上2滴油。
4、蓋上蓋子,開始蒸米飯。
5、時間到後,開啟蓋子就可以開始食用了。
6樓:寶寶一起啪啪
自1、盛大米若干於電bai飯煲內。
du2、電飯煲內加zhi水,水不宜太dao多,也不宜太少,高出白米一扁指即可。
3、插上電源,將米飯蒸熟。
4、電飯煲蒸熟米飯,大概也就需要10-20分鐘,在快蒸熟的時候,要密切注意電飯煲蒸熟按鈕是否彈起(彈起會有聲響)。
5、在電飯煲蒸熟按鈕彈起後,立刻斷開電飯煲電源。
6、靜待10-20分鐘,待預熱散去一些,再揭蓋使用,此時再吃,鍋底就不會粘米飯了。
7、如果時間是盛夏,一定靜待長一點,主要是將熾熱的高溫散去一些。
7樓:匿名使用者
a>用高壓鍋做bai米飯,易粘鍋。du我現在已找到了解決辦zhi法dao。米飯做熟後,鍋版記憶體有大量蒸汽。如
權果讓這些蒸汽慢慢自然放出,再拿掉限壓閥,開啟鍋蓋,米飯就不會粘鍋。如果急著要吃飯,不等蒸汽自然放完就拔掉限壓閥讓蒸汽一下子全噴出來,此時立即開啟鍋蓋,便會有一層米飯粘在鍋底,很難剷掉。所以只要在盛第一次飯後把鍋蓋再蓋嚴,不加限壓閥,待到第二次盛飯時再開啟鍋蓋,粘在鍋底的米飯就很容易剷掉了。
b>我用壓力鍋做飯有20年曆史,要不粘鍋底說來很簡單:先不加閥,衝出熱氣後再加上閥,等有聲立即熄火,待壓力消失後即可開鍋食用,既省火又不粘鍋底,用火得當連鍋巴都沒有。有兩點須注意:
一是根據米的性質,水要加得適當,飯粒就軟硬適度;二是熄火後要保留鍋內壓力,不要急於放氣和強制冷卻。因此,最好先做飯後做菜,菜好了飯也得了。
c>用幾兩米做兩三口人的米飯,幾乎一半粘在鍋上,我曾為此傷過腦筋。經實踐,找到簡便方法:米飯做熟後馬上將壓力鍋坐在事先準備好的涼水盆裡,兩三秒鐘端出即可
8樓:匿名使用者
米飯不要只拿清水蒸,教你一個小竅門,米飯蒸出來香甜飽滿不粘鍋
9樓:灬隨灬心灬
蒸米飯之前用一塊布蘸少許油擦拭鍋內,絕對不沾,八寶飯就是這樣的,你的米飯不會比八寶飯的粘度高吧.
10樓:匿名使用者
如果是米飯質量較好,一般是不粘鍋的。有時候水比較多的話,容易粘鍋,所以,適量放水也是關鍵。
11樓:哪怕寂寞開成海
我曾經在德克士工作過
他們在蒸米飯的時候會往裡面加入少許油 讓油漂在水面上這樣蒸出來的米會更有口感和不粘鍋
希望能幫到你
12樓:珵貝貝
如果想在不購進新的電飯煲的話 在每次做飯之前 滴一點點香油 比較有效~
另外做飯時在電飯煲蓋子上搭一塊潮毛巾 既省電又能讓米飯不容易硬 可是試試呦~
13樓:靖宇一天
看你是用什麼鍋蒸米飯了
14樓:匿名使用者
我用的電壓力鍋,每次都不粘鍋,米飯也很好吃!
蒸米飯怎樣才能不粘鍋?
15樓:迷路了刺客
其實在日常生活當中有很多的小竅門,經常做家務的人應該就能夠掌握這些小竅門的,大部分的小竅門都是在實踐當中總結出來的。當然也不排除有一部分人平時可能不太做家務,那麼這個時候我們可以去請教一下家中經常做家務的人就行了。多懂一些東西,其實也是增加自己的生活小技巧吧。
16樓:匿名使用者
電飯煲粘鍋原因
1、現在的電飯鍋基本上是不會粘鍋的,出現粘鍋可能是溫控熱敏電阻壞了。
2、做飯的時候加的水比例不足,造成我們的電飯煲粘鍋,如果長期這樣的話,可能會縮小我們電飯煲的實用的壽命。
3、有些喜歡用鋼絲球來擦洗內膽,這樣就會破壞內膽的塗層,這樣在煮飯的時候就會導致粘鍋。
電飯煲不粘鍋妙招:
1、洗完米之後,加入適量的水時往裡面滴幾滴色拉油或是橄欖油,油不要放太多,然後用飯鏟攪拌均勻,就可以開始蒸飯了。
2、我們需要掌握水和米的比例,這樣米飯才能不粘鍋,一般我們加入的水的水面高出大米一個手指關節的高度就可以了。
3、當然當米飯蒸好的時,不要著急忙慌的去開啟蓋子,需要拔掉電源燜五分鐘才行,這樣才不會發米飯粘鍋,味道也會更好。
看完這個生活小竅門,蒸米飯再也不會粘鍋了,簡單又實用,讓你的生活更方便。你學會了嗎?趕緊動手試試吧!
17樓:匿名使用者
用電飯堡煮飯時,不讓它跳到保溫檔,就直接關閉電源。忽忽。。。省電又省心。
這一招挺靈的哦!又省電,又不會沾鍋。不要擔心飯煮不熟。
其實飯煮開後,關閉電源,電飯煲餘熱用來保溫。
也可以在褒粥前先放些油,然後油等熱到5,6成的時候,放一些糖,一點點就夠了,不會變味道的,然後就能起到不沾鍋的作用了~
還有一個土方法就是把鍋燒熱,然後用一塊豬肉皮,用裡面的油脂反覆蹭鍋內,也可以起到防止沾鍋的作用~
18樓:匿名使用者
做米飯最煩的就是最後大米黏在鍋上,難處理不說還浪費糧食,怎樣避免呢?其實十分簡單,煮好的米飯跳閘後立即拔掉電源,不要開啟蓋子。燜10-15分鐘再吃,這樣就不會粘鍋底了。
原因也很簡單,立即拔掉電源之後,電飯煲的不會繼續保溫加熱,鍋底水分不會烤乾,鍋內蒸汽熱量會上升凝結成蒸餾水,順鍋壁滲入到鍋底,這樣自然就不會粘鍋了。
剛才說的是用普通鍋,那麼高壓鍋呢?
其實更簡單,米飯做熟後,鍋記憶體有大量蒸汽。如果讓這些蒸汽慢慢自然放出,再拿掉限壓閥,開啟鍋蓋,米飯就不會粘鍋。如果急著要吃飯,不等蒸汽自然放完就拔掉限壓閥讓蒸汽一下子全噴出來,此時立即開啟鍋蓋,便會有一層米飯粘在鍋底,很難剷掉。
所以只要在盛第一次飯後把鍋蓋再蓋嚴,不加限壓閥,待到第二次盛飯時再開啟鍋蓋,粘在鍋底的米飯就很容易剷掉了。
19樓:life半圓
第一,蒸米飯的時
候,倒上一點特級初榨橄欖油(入鍋前),出鍋的時候不可能像平時那麼沾。
第二,蒸的時候,米提前泡一會兒,然後去掉多餘的水,水和米的比例一致,不太容易蒸黏糊。
三,直接換鍋,換成好鍋,就是那種不帶塗層的(因為塗層鍋用久了確實會沾,因為塗層掉了),換成不鏽鋼的鍋具,不管加不加橄欖油來潤滑,都不會粘鍋的,並且時間會更短,蒸米飯只要5-10分鐘就搞定。
另外,不要用金屬絲刷過電飯鍋內膽,這樣會破壞內膽的不粘塗層,以後再蒸飯就可能會粘了。
20樓:求道
不要用冷水蒸米飯,用冷水蒸米飯,有一個加溫的過程,在這過程中大米粘粘,在鍋底,就會粘在鍋底,要改用熱水蒸乾飯,能迅速跳過粘連區,達到不粘鍋的目的,這也是我媳婦告訴我的
21樓:轉轉運動鞋
蒸米飯之前用一塊布蘸少許油擦拭鍋內,絕對不沾。
22樓:匿名使用者
工具/原料
米、電飯鍋
方法/步驟
把油倒在鍋底抹開。
提示,油抹不勻也是會出現糊鍋現象的。
蒸米飯的竅門一,用廚房用紙將鍋底的油抹勻。
提示,水要沒過米,讓米充分浸入水中。蒸米飯的竅門二,用水把米泡上20分鐘。
米變白變大。
把米放進鍋裡,倒入水,提示,水不要太多,半個指肚深就可以。
蒸好的米飯果然不粘鍋,沒有鍋巴了。
23樓:wxq健康專家
1:克茶葉用1000克開水泡4~9分鐘,濾去茶葉渣;將茶葉水倒入米中,按常規燜制即可,米飯色、香、味、營養俱佳。
2:在蒸米飯時,每1500克米加2~3毫升醋,米飯無酸味,飯香更濃,且易於存放和防餿。
3:陳米淘洗乾淨,清水中浸泡2(20分鐘)小時,撈出瀝乾,再放入鍋中加熱水、一二湯匙豬油或植物油,用旺火煮開轉為文火燜半小時即可。若用高壓鍋,燜8分鐘即熟,米飯不粘鍋,且香甜可口。
4:煮陳米飯時,放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒,煮出來的飯同新米一樣爽口。
5:用秈米煮飯,可在水中加一撮鹽和幾滴花生油,然後攪拌均勻,煮出的飯同粳米一樣好吃。
6:剩飯重蒸時,在鍋中水裡放入少量食鹽,能除異味。
7:把剩飯煮成稀飯,常會煮得黏黏糊糊,若在煮前先用水衝一下就可避免。
8:炒飯時,在鍋中灑少許酒,炒出來的飯一粒粒鬆散,又鬆軟又好吃。
9:煮飯要用開水,這樣米中的維生素b1可免受損失。
10:讓米在鍋內成斜坡狀,高處與水相平,這樣一鍋內可煮出軟硬不同的米飯。
11:飯燒糊了,取一根長4~6cm的蔥插入飯裡,蓋好鍋蓋過一會兒。
12:米飯夾生,用鍋鏟將米飯鏟散,加入2湯匙米酒、白酒或黃酒,用文火略煮一會兒即可。
13:電飯煲煮飯:做飯前將米泡10多分鐘,做出的飯好吃又省電;用熱水煮飯省電,又可保持米的營養;在開鍋後拔去電源插頭,大約過5分鐘,再接通電源;自動跳閘後,燜10分鐘左右再揭蓋;如米太多,跳閘後感到欠火,可在2~3分鐘後再次撳下按鍵。
24樓:武漢美味學院
用電飯煲煮飯的時候,大家經常會遇到粘鍋這一難題,其實找對方法就很簡單了,將大米放入鍋中的時候倒入和米飯一樣多的涼水,比例最好是一比一,然後再上面到一點油就可以了,煮米飯的期間儘量不要開啟鍋,這樣出來就不粘鍋啦。
25樓:匿名使用者
1.準備好適量的米.
2.淘米三次以上.
3.泡水半小時.
4.上不粘鍋蒸制.
5.蓋上鍋蓋蒸半小時.
6.半小時後開啟蓋子撒水,攪拌米飯,關蓋子繼續蒸,重複至熟為止.
26樓:不要遮蔽我
燒飯小竅門
1、1克茶葉用1000克開水泡4~9分鐘,濾去茶葉渣;將茶葉水倒入米中,按常規燜制即可,米飯色、香、味、營養俱佳。
2、在蒸米飯時,每1500克米加2~3毫升醋,米飯無酸味,飯香更濃,且易於存放和防餿。
3、陳米淘洗乾淨,清水中浸泡2(20分鐘)小時,撈出瀝乾,再放入鍋中加熱水、一二湯匙豬油或植物油,用旺火煮開轉為文火燜半小時即可。若用高壓鍋,燜8分鐘即熟,米飯不粘鍋,且香甜可口。
4、煮陳米飯時,放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒,煮出來的飯同新米一樣爽口。
5、用秈米煮飯,可在水中加一撮鹽和幾滴花生油,然後攪拌均勻,煮出的飯同粳米一樣好吃。
6、剩飯重蒸時,在鍋中水裡放入少量食鹽,能除異味。
7、把剩飯煮成稀飯,常會煮得黏黏糊糊,若在煮前先用水衝一下就可避免。
8、炒飯時,在鍋中灑少許酒,炒出來的飯一粒粒鬆散,又鬆軟又好吃。
9、煮飯要用開水,這樣米中的維生素b1可免受損失。
10、讓米在鍋內成斜坡狀,高處與水相平,這樣一鍋內可煮出軟硬不同的米飯。
11、飯燒糊了,取一根長4~6cm的蔥插入飯裡,蓋好鍋蓋過一會兒。
12、米飯夾生,用鍋鏟將米飯鏟散,加入2湯匙米酒、白酒或黃酒,用文火略煮一會兒即可。
13、電飯煲煮飯:做飯前將米泡10多分鐘,做出的飯好吃又省電;用熱水煮飯省電,又可保持米的營養;在開鍋後拔去電源插頭,大約過5分鐘,再接通電源;自動跳閘後,燜10分鐘左右再揭蓋;如米太多,跳閘後感到欠火,可在2~3分鐘後再次撳下按鍵。
特別提醒——做飯先浸米,節能好口味
將生米加熱水做成熟飯,這是無人不會的事情。而現代科學證明,在這些被人們視為非常簡單的日常生活中,卻處處充滿著學問,即使做飯也不例外。
原來,生米做成熟飯,是一個物理──化學過程。實驗得知:同等條件下生米做成熟飯,浸漲過(即吸足水份)的米比沒有浸漲的米,燒的時間節省30~45%,燃料節省30~40%;且飯的口味也特別好。
實驗表明,米變成飯和吸水的程度關係很大。
米的結構緊密,水吸附和滲透到裡面要有較長時間,常溫下需要1小時,50~90°C時15分鐘左右,但生米在100°C左右水中,因外表吸水並變成熟飯,反而阻礙水份向米粒內部滲透,使時間延長。所以,浸漲的大米比沒有浸漲的大米燒飯省時;還因燒飯時間短,可使米粒內外受熱均勻,熟得一致,故飯變得香軟可口。
其實,先浸漲米後做飯的做法也十分方便,只要吃完飯後將下餐所需的米淘洗後放上水,或放水後到煮飯前再淘洗即可。
如何蒸米飯不粘鍋，蒸米飯怎樣才能不粘鍋？
燒飯小竅門 1 1克茶葉用1000克開水泡 分鐘，濾去茶葉渣 將茶葉水倒入米中，按常規燜制即可，米飯色 香 味 營養俱佳。2 在蒸米飯時，每1500克米加2 3毫升醋，米飯無酸味，飯香更濃，且易於存放和防餿。3 陳米淘洗乾淨，清水中浸泡 20分鐘 小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加熱水 一二湯匙豬油或植物...
怎麼用電飯煲蒸糯米飯，美的電飯煲怎麼蒸米飯
和做大米飯一樣，就是少放些水，最好是米先浸泡30分鐘。材料主料 1.糯米250克 配料 青豌豆100克 筍丁100克 臘肉50克調料 鹽 適量 做法1.先將糯米洗淨泡在電飯鍋裡，按下煮飯開關。2.臘肉，筍分別切丁。3.鍋燒熱，臘肉丁下鍋爆香出油，放入青豌豆 筍丁炒香，倒入少量清水燜一下，關活備用 4...
不用電飯煲要怎麼蒸米飯呢，不用電飯煲怎樣蒸米飯？
把米淘好了，放在小盆裡，放上和用電飯鍋蒸時候放同樣子的水，把小盆直接放在蒸裡或者炒菜的鍋裡，蒸鍋裡或者炒菜鍋裡放上水，上面放上籠屜，把裝用米和水的盆放在蒸屜上，蓋上蓋子，開鍋蒸十五分鐘就好了 哎 就知道來用那些 傳統全忘源了 第一種 用鍋bai 以前家中沒有這些du現代的東西，都是zhi用鍋做米飯，...