1樓：安徽華夏研究院
用料主料
酸豆角適量
豬裡脊肉適量
輔料蒜頭
3個紅辣椒
3個青辣椒
2個料酒
適量六月鮮醬油適量蔥
適量酸豆角炒肉絲的做法
1.1、熱油、放入切好的豬裡脊肉絲，翻炒
2.2、倒入切好的蒜末、青、紅辣椒、料酒、六月鮮醬油、繼續翻炒3.3快火速炒出鍋
4.4、好吃又下飯的香噴噴的酸豆角炒肉絲、有沒有口水呀✌️
2樓：30秒不
1.肉片用油，鹽，生粉，糖，少許生抽醃一下備用；
2.酸豆角用開水過一下；
3.瀝乾備用；
4.蔥洗淨切好備用；
5.平底鍋放油，把肉片煎至兩面變色出香味；
6.倒入酸豆角一起翻炒；
7.加入適量白糖炒勻；
8.最後下蔥花炒勻即可！
酸豆角怎麼炒好吃？自己炒到好難吃。
3樓：東莞坤仔
炒酸豆角方法
食材主料
酸豆角300g
油10g
鹽3g青辣椒50g
紅辣椒50g
幹辣椒10g
醬油10g
生抽5g
芝麻油5g
蔥10g
姜8g蒜8g
步驟切好蔥花、薑絲、蒜片、辣椒圈。
2.油熱爆香蔥薑蒜。
3.加入青紅辣椒圈爆炒。
4.加入酸豆角翻炒。
5.加生抽。
6.加醬油。
7.加鹽。
8.加乾紅辣椒。
9.出鍋前淋少許芝麻油即可出盤。
4樓：若絮以沫
1、酸豆鼓，蒜瓣，幹辣椒洗淨切粒（另外那紅椒是泡豇豆時一起泡的辣椒）2、瘦肉剁碎放生粉，料酒，少許鹽醃製片刻
3、鍋內放入適量的油預熱後，放入肉末，幹辣椒，蒜粒翻炒片刻，在淋少許生抽炒勻
4、在倒入酸豆米翻炒均勻，再加上一小勺白糖，淋少許水翻炒至白糖化開即可
5、盛盤撒上蔥花即可
5樓：匿名使用者
我擦····樓下那幾位i服了you
買稍微肥一點的豬肉，剁碎或者攪碎，放點鹽白糖澱粉抓一下，記住不要攪拌過度，均勻就好了，不然變成一團
鍋燒熱放油，稍微有點熱的時候把幹辣椒段放進去炸一下，有香味的時候放蒜末，再把肉餡倒進去用國產炒散，炒到肉末幹了就好，就算炒久一點也沒關係，更香，再把酸豆角倒進去翻炒一下，按照自己喜愛放味精或者蔥花調味，很簡單的
做菜又不是什麼高科技，多試幾次就好了，酸豆角很下飯的說，明天去買，（¯﹃¯）口水
6樓：沙鬥
【菜名】 酸豆角炒肉末
【所屬菜系】 湘菜
【特點】 選料豐富，色澤紅亮。爽脆滑嫩，麻辣鹹甜鮮，香味撲鼻【原料】 酸豆角250克，豬肉（肥瘦各半200克），蒜泥10克，幹椒末2克，熟豬油、精鹽、味精、醬油各適量。
【製作過程】
1.酸豆角洗淨，用溫水稍泡片刻，撈出切成0.5釐米的小段；豬肉切成肉末待用。
2.炒鍋置旺火上，先將酸豆角下鍋炒幹水分起鍋。鍋內放豬油燒熱，倒入肉末，加鹽稍炒，再放入酸豆角合炒，接著放蒜泥、幹椒末、醬油拌炒，加清水50克燜熟，收幹湯汁，放味精起鍋即可。
7樓：匿名使用者
我老公是大廚師，他說的一定對，先炒肉丁，待肉丁炒熟後放入幹辣椒煸出香味，烹入料酒，倒入酸豆角炒八成熟後加入鹽，味精，白糖適量繼續翻炒，成熟裝盤即可，快點去做 一下吧
8樓：匿名使用者
可以用點油，瘦肉絲，蒜米一起炒，放點雞精、鹽、還有糖。如果酸豆角比較硬的話，記得要加點水，加水的話就加一點醬油~
或者買一瓶老乾媽辣椒醬，放一點下去，放點粉絲或者豆腐皮（條狀的）一起炒，也不錯吃呀
9樓：這還真不容易
用泡椒等酸辣類的佐料，炒好後，晾涼後吃。
10樓：無限樂趣
我的步驟是：先把豬肉切成沫，然後用少許醬油醃著。再然後先把酸豆角水分炒幹，撈出後放油炒辣椒，再放入炒乾的酸豆角，再放醃好的肉沫
11樓：貢享火鍋專用爐
要加水，不要炒的太乾。或者涼拌
做法，肉末酸豆角怎麼做好吃，肉末酸豆角的家常做法
肉末酸豆角一盤子吃光光！彩椒切小粒，酸豆角切粒，蔥薑蒜切碎備用，步驟1.鍋內倒入油，等油熱後加入蔥薑蒜翻炒2.倒入肉餡翻炒 3.倒入彩椒翻炒兩下，在倒入酸豆角翻炒 4.放少許老抽，鹽，雞精翻炒即可 1.鍋內倒入油，等油熱後加入蔥薑蒜翻炒 2.倒入肉餡翻炒 3.倒入彩椒翻炒兩下，在倒入酸豆角翻炒 4....
家常酸豆角炒雞珍怎麼做好吃又簡單，做法
主料雞胗 適抄量輔料 酸豆角bai 適量 具體步驟 第一步雞胗切片du，酸豆角 紅椒 zhi尖椒 青蒜 小米椒dao分別切段，蔥蒜切末 第二步雞胗中加入料酒，拌勻，醃製10分鐘左右第三步鍋燒熱，倒入少許油，油熱後，放入蔥蒜末爆香第四步變色炒至變色後，加入酸豆角 主料 2人份 雞胗300克 bai酸豆...
酸豆角的做法，酸豆角的製作方法
如何自制酸豆角？快來get吧 原料 豇豆 鹽 涼開水或者是礦泉水。做法 1 首先要一個泡菜罈子或者是能密封的玻璃器皿，洗乾淨，保證無油乾燥 2 新鮮的豇豆撕去老筋洗乾淨晾乾表面的水分 3 準備一個大的乾淨的盆，把晾好的豇豆放進去，然後放鹽 如果能買到醃製專用的鹽就更好了 照著500g豇豆 250g的...