1樓：林夕的微笑
材料童子雞1只，蔥，姜，料酒，鹽，雞精，生抽，糖做法1、童子雞處理乾淨，切塊。
2、鍋裡放油，加入薑片煸炒出香味，倒入童子雞翻炒。
3、加入料酒、鹽、少許生抽，放一點水，然後蓋鍋燜一會。
4、最後放少許糖、雞精，撒上蔥花裝盤即可。
2樓：俺奴家不是禍水
步驟1.準備食材
2.將雞肉切小塊備用
3.先下油入鍋
4.放入姜和蒜頭
5.雞肉下鍋翻炒
6.放鹽
7.放醬油
8.放入八角 桂皮
9.放水入鍋小火蓋鍋蓋煮
10.最後放入辣椒幹
11.美味出鍋
小貼士一定要自己家裡養的小雞，這樣營養價值才會比較高，其實拿來燉營養更好。
3樓：匿名使用者
食材主料
雞肉500g輔料鹽
適量醬油
適量蒜頭
適量辣椒幹
適量生薑
適量步驟
1.準備食材
2.將雞肉切小塊備用
3.先下油入鍋
4.放入姜和蒜頭
5.雞肉下鍋翻炒
6.放鹽
7.放醬油
8.放入八角 桂皮
9.放水入鍋小火蓋鍋蓋煮
10.最後放入辣椒幹
11.美味出鍋
最喜歡吃的爆炒童子雞怎麼做好吃又簡單
4樓：命中註定的
脆皮童子雞
材料春雞1只，
白醋4兩，麥芽糖5克，大紅浙醋少許，
醃料：蒜粉1/4匙，蔥1根，薑片2片，鹽1小匙
做法(1)將春雞以醃料醃漬30分鐘至入味後，再以湯杓不斷地舀滾開水淋春雞上，直至春雞表皮變色備用。
(2)將白醋、麥芽糖和大紅浙醋一同放入鍋中以小火熬煮，待快煮至滾沸時隨即離火。
(3)以湯杓不斷地舀作法2的醬汁淋在作法1的春雞上使之均勻入味，再將雞吊掛一旁通風處約2小時備用。
(4)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，以湯杓不斷地舀熱油淋在作法3的春雞表皮上，再將火候轉作小火炸約4分鐘後，再轉成中火炸1分鐘至表面呈金黃色時即可。
爆炒童子雞怎麼做好
5樓：一路上飛馳
材料童子雞1只，蔥，姜，料酒，鹽，雞精，生抽，糖做法1、童子雞處理乾淨，切塊。
2、鍋裡放油，加入薑片煸炒出香味，倒入童子雞翻炒。
3、加入料酒、鹽、少許生抽，放一點水，然後蓋鍋燜一會。
4、最後放少許糖、雞精，撒上蔥花裝盤即可。
炒童子雞的家常做法大全怎麼做好吃**
6樓：何焱宇傑龍
炒童子雞的家常做抄法襲
材料童子雞1只，蔥，姜，料酒
，鹽，雞精，生抽，糖
做法1、童子雞處理乾淨，切塊。
2、鍋裡放油，加入薑片煸炒出香味，倒入童子雞翻炒。
3、加入料酒、鹽、少許生抽，放一點水，然後蓋鍋燜一會。
4、最後放少許糖、雞精，撒上蔥花裝盤即可。
最喜歡吃的爆炒童子雞怎麼做好吃又簡單，做法**分享
7樓：匿名使用者
主料雞肉
500g輔料鹽
適量醬油
適量蒜頭
適量辣椒幹
適量生薑
適量步驟
1.準備食材
2.將雞肉切小塊備用
3.先下油入鍋
4.放入姜和蒜頭
5.雞肉下鍋翻炒
6.放鹽
7.放醬油
8.放入八角 桂皮
9.放水入鍋小火蓋鍋蓋煮
10.最後放入辣椒幹
11.美味出鍋
小貼士一定要自己家裡養的小雞，這樣營養價值才會比較高，其實拿來燉營養更好。
脆皮童子雞的做法步驟圖，脆皮童子雞怎麼做好吃
主料 童子雞400克 調料 白醋200克,麥芽糖5克,醋2克,大蒜 白皮 3克,大蔥15克,姜5克,鹽5克,植物油50克 脆皮童子雞的做法 1.將童子雞以醃料醃漬30分鐘至入味 2.再以湯勺不斷地舀滾開水淋童子雞上，直至童子雞表皮變色侍用 3.將白醋 麥芽糖和醋一同放入鍋中以小火熬煮，待快煮至?沸時...
童子雞怎麼做，香酥童子雞怎麼做
原料 竹節蝦60克 海馬15克 子公雞1只，料酒 味精 精鹽 生薑 澱粉 清湯各適量。製法 將子公雞宰殺後，去掉毛皮和內臟，洗乾淨裝入 內備用 將海馬 竹節蝦連殼用溫水洗淨，浸泡10分鐘左右，放於雞肉之上 將蔥段 姜塊放入盤內，再加清湯適量上籠蒸至爛熟，將雞湯端出籠後，放入味精 精鹽，另用澱粉勾芡收...
泡椒童子雞的做法步驟圖，泡椒童子雞怎麼做
泡椒童子雞 材料仔公雞 泡椒泡姜 萵筍豆瓣醬 蔥蒜鹽糖雞精 生抽料酒 花椒胡椒粉 蛋清內 澱粉做法1.仔公雞治淨斬 容成小塊，加入鹽 料酒 胡椒粉 蛋清 澱粉抓勻醃製，2.鍋內下入混合油燒熱，將雞塊下入爆炒至水乾亮油，轉中火下入花椒和豆瓣醬炒出紅油，3.下入泡椒段 泡姜粒 蔥彈和蒜末炒香，摻入少許鮮...