1樓：0澤國a網盤
用料全雞腿
板栗辣椒
花椒桂皮姜鹽
料酒糖醬油胡椒粉
板栗燒雞腿的做法
雞全腿剁小塊，洗淨裝入大碗裡，加鹽，料酒，醬油 ，姜抓勻醃20分鐘板栗洗淨，改刀成大小均等的塊。入油鍋煎炒至半熟後撈出備用餘油再次燒熱，放入醃好的雞塊，炒至表面金黃放辣椒，花椒，薑絲，桂皮煸香
加入沒過雞腿塊的清水，大火燒開後加入板栗煮5分鐘調入鹽，醬油，少許白糖和胡椒粉，轉小火燜煮半小時左右收汁，撒上小蔥末起鍋即可小貼士
2樓：檸萌
食材主料
新鮮雞腿
300g
生栗子100g輔料油
適量鹽適量生薑
適量小蔥
適量大蒜
適量生抽
1勺步驟
1.生栗子洗淨後在栗子頂部切十字口，下鍋煮5分鐘（煮過的栗子要一直放在水裡，這樣栗子的內皮才好剝）
2.栗子涼涼後剝皮，剝好的栗子肉放在盛有水的容器裡備用3.小蔥切長段、生薑切片或粗絲，大蒜剝皮直接用4.
雞腿剁成小塊用涼水衝去血水，放在一深盤內，用料酒、精鹽、薑片拌勻5.把拌好的雞腿肉上籠屜蒸20分鐘（讓肉質收緊增加口感），然後把雞肉盤內的汁液控到乾淨的碗裡備用
6.另起鍋鍋內油熱後放點薑絲、大蒜炒香
7.放入雞肉翻炒，加少許精鹽（因為第4、9步驟裡都加有鹽了）8.倒入生抽提味
9.倒入蒸雞的湯汁
10.翻炒均勻後，鍋蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘
11.加小蔥段翻炒後即可出鍋
小貼士生栗子洗淨後在栗子頂部切十字口，下鍋煮5分鐘（煮過的栗子要一直放在水裡，這樣栗子的內皮才好剝）
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