1樓：苦苦的掙扎
材料排骨 適量,栗子 適量,姜 適量,蔥 適量做法1、排骨斬成小塊,栗子去殼,薑切片,蔥打結;
2、排骨在冷水中煮開;
3、加入適量花雕酒,繼續煮一會兒至酒氣消散,然後撈出衝淨浮沫;
4、鍋內熱油,加入排骨翻炒一會兒;
5、加入適量生抽、老抽,放入蔥姜和適量叉燒醬;
6、加入適量水,翻勻後燜煮至排骨熟透,然後放入栗子,繼續燜煮至栗子變軟,收濃湯汁即可。
2樓：匿名使用者
用料主料
豬大排4根
栗子(鮮)1碗
調料色拉油適量蔥
適量姜1小塊生抽
適量老抽
適量花雕酒
適量叉燒醬
適量栗子燒排骨的做法
材料集合圖：
1.事先準備：排骨斬小；栗子去殼；薑切片；蔥打結2.排骨在冷水中煮開
3.加入適量花雕酒，繼續煮一會兒至酒氣消散；撈出後衝淨浮沫4.鍋內熱油，加入排骨翻炒一會兒
5.加入適量生抽
6.加入適量老抽
7.加入蔥姜
8.加入適量叉燒醬
9.加入適量水，翻勻後燜煮至排骨熟透；加入栗子，繼續燜煮，至栗子變軟，收濃湯汁即可
烹飪技巧
1、排骨可以不汆水，直接煸炒，也可過油炸，至於採用何種方式處理，隨你喜好。
2、栗子很易酥軟，所以不建議過早加入，否則易碎不成形。
3、叉燒醬有較重的甜味，所以可以省略糖。
4、關於肉類出水的問題，除了煲湯一般會將肉類汆水後洗淨再煲，其餘烹飪方式皆無定律。肉類烹飪有時先汆水後煸炒，有時直接過油炸，有時直接入鍋煸炒，甚至有時不加一滴油直接煎。口感上會有些許不同，但也並不十分明顯，所以不必刻意，根據食材的新鮮度和你自己的喜好，隨意而為吧
3樓：匿名使用者
栗子燒排骨的做法
1.事先準備：排骨斬小；栗子去殼；薑切片；蔥打結2.排骨在冷水中煮開
3.加入適量花雕酒，繼續煮一會兒至酒氣消散；撈出後衝淨浮沫4.鍋內熱油，加入排骨翻炒一會兒
5.加入適量生抽
6.加入適量老抽
7.加入蔥姜
8.加入適量叉燒醬
9.加入適量水，翻勻後燜煮至排骨熟透；加入栗子，繼續燜煮，至栗子變軟，收濃湯汁即可
做法，栗子燒排骨怎麼做好吃，栗子燒排骨的家常做法
4樓：晚風無人可問津
栗子燒排骨的做法步驟
1板栗要先洗淨在鍋裡煮熟，剝皮後備用
2排骨冷水下鍋
3煮開後，撈出來備用
4另起鍋，加入適量的油，放入蒜姜
5接著倒入排骨裡面一起煸炒
6加入幹辣椒，料酒，醬油裡面炒上色
7加入2大碗熱水裡面蓋上蓋子燜煮
8煮到水收到一半的時候翻入板栗和胡蘿蔔裡面，加入調料鹽，雞精，十三香，醋裡面
9水收幹即可關火撒蔥花出鍋了。
栗子燒排骨的家常做法大全怎麼做好
5樓：易12天
耗時90分鐘
口味鹹鮮味
難度簡單
1. 主要材料備齊
2. 蔥姜略切備用
3. 上海青用刀一開為4份，過清水沖洗撈出瀝乾備用4. 鍋中入油燒熱，下蔥段薑片煸炒
5. 接著下泡水洗淨的排骨煸炒
6. 炒至排骨變色後，倒入料酒、老抽、生抽、蠔油調成的汁7. 翻炒均勻後，加水沒過排骨大火煮開、放入指天椒、紅糖、少許鹽大火燒開轉小火燜25~30分鐘，期間注意加水，加水儘量加熱水
8. 排骨燜至酥爛後放入栗子，轉中火繼續燜15分鐘，期間可以試一下味道，根據個人口味調入適量的鹽、雞精、胡椒粉做最後的調味，要注意翻動
9. 最後待栗子燜好後，就這還沒有收的湯底，放入上海青煮一分鐘，關火蓋蓋燜五分鐘就完成了
怎麼做好吃，香菇栗子燒排骨的家常做法
6樓：晚風無人可問津
香菇栗子燒排骨的做法
1.備好材料
2.香菇提前泡發
3.排骨剁小塊，加鹽、醬油和料酒拌勻醃製半小時4.栗子放鍋裡煮1分鐘
5.過一下凉水栗子皮就很容易剝掉；姜切小片；蔥切段6.泡好的香菇洗淨後撒小朵
7.鍋中加油，放入香菇炒一會兒盛出待用
8.再加點油，放入排骨炒變色
9.加入薑片、蔥白，加紅燒醬油炒均勻
10.倒入香菇栗子稍炒
11.把材料轉到陶瓷鍋裡，加雞湯或清水，平材料或沒過材料，燒開後轉小火燒40分鐘
12.最後撒點蔥就可以了
排骨燒板栗的做法，排骨燒板栗怎麼做好吃，排骨
7樓：最愛幻雪寶兒
板栗燒排骨做法和步驟
1準備材料。
2排骨斬小。栗子去殼；薑切片；蔥打結。
3排骨在冷水中煮開。
4加入適量花雕酒（可用料酒或者黃酒代替），繼續煮一會兒至酒氣消散；撈出後衝淨浮沫。
5鍋內熱油，加入排骨翻炒一會兒。
6加入適量生抽。
7加入適量老抽、蔥姜、叉燒醬。
8加入適量水，翻勻後燜煮至排骨熟透；加入栗子，繼續燜煮，至栗子變軟，收濃湯汁即可。
8樓：今夕何夕是朝夕
食材：板栗 適量； 排骨 適量； 胡蘿蔔 適量； 紅尖椒 適量； 姜蒜 適量；
醬油 適量； 料酒 適量； 鹽 適量； 雞精 適量； 醋 適量；
蔥花 適量； 十三香 適量；
板栗燒排骨的做法步驟：
1、板栗要先洗淨在鍋裡煮熟，剝皮後備用；
2、排骨冷水下鍋，煮開後，撈出來備用；
3、另起鍋，加入適量的油，放入蒜姜，接著倒入排骨裡面一起煸炒；
4、加入幹辣椒，料酒，醬油裡面炒上色，加入2大碗熱水裡面蓋上蓋子燜煮；
5、煮到水收到一半的時候翻入板栗和胡蘿蔔裡面，加入調料鹽，雞精，十三香，醋裡面，水收幹即可關火撒蔥花出鍋了。
怎樣做排骨燒板栗，排骨燒板栗做法
9樓：vkz馨吻疤膝
用料主料
豬大排400克
板栗350克
調料食鹽5克姜
5克料酒
5克生抽
5克老抽
5克蠔油
5克澱粉
5克植物油
1茶匙白糖5克水
適量板栗燒排骨的做法
1.豬小排切成段，加入薑絲和適量的白糖、生抽、老抽、料酒、澱粉、鹽2.攪拌均勻，放一邊醃製30分鐘，鍋內放入適量的水3.
燒開後放入板粟，中火煮10分鐘至板粟成熟，取出瀝乾水份備用4.鍋內放入適量的植物油，燒熱後放入薑絲和排骨爆至排骨表面金黃5.再加入板粟翻炒片刻，放入蠔油
6.然後再調入少許生抽、白糖、翻炒均勻至入味7.取出裝盤即可
板栗燒排骨咋做
10樓：呼市新東方烹飪學校
主料：板栗，排骨，胡蘿蔔
輔料：紅尖椒，姜蒜，醬油，料酒，鹽，雞精，醋，蔥花，十三香1板栗要先洗淨在鍋裡煮熟，剝皮後備用
2排骨冷水下鍋
3煮開後，撈出來備用
4另起鍋，加入適量的油，放入蒜姜
5接著倒入排骨裡面一起煸炒
6加入幹辣椒，料酒，醬油裡面炒上色
7加入2大碗熱水裡面蓋上蓋子燜煮
8煮到水收到一半的時候翻入板栗和胡蘿蔔裡面，加入調料鹽，雞精，十三香，醋裡面
9水收幹即可關火撒蔥花出鍋了。
11樓：阿政農村美食
今天去打板慄剛好做一個排骨板栗，排骨炒香加水下板栗一起燉
12樓：匿名使用者
所需食材
做法一排骨400克、大蔥半根、蒜瓣5個、洋蔥半個、薑片4片，料酒、番茄醬、冰糖、老抽和鹽各一小匙、生抽和植物油一大匙、清水適量。
做法二主料:豬小排
輔料:鮮栗子、姜、生抽、水
調料:老抽、料酒、澱粉、食油、白糖、食鹽
摺疊編輯本段製作方法
摺疊做法一
1、排骨洗淨控幹水，用生抽醃 1小時。
2、洋蔥切斷，蔥切斷，蒜掰皮準備好。
3、往炒鍋中加入植物油，將醃好的排骨倒入鍋中，翻炒均勻，肉微微泛黃變色的時候，把大蒜、薑片放入鍋中翻炒，加入老抽，繼續翻炒。
4、等到排骨上色均勻，加入適量的清水，蓋住排骨為準，放入料酒、冰糖、鹽、板栗，用小火燜40分鐘左右，大火收汁。
摺疊做法二
2、攪拌均勻，放一邊醃製30分鐘。
3、鍋內放入適量的水，燒開後放入板栗，中火煮10分鐘至板栗成熟，取出瀝乾水份備用。
4、鍋內放入適量的油，燒熱後放入薑絲和排骨爆至排骨表面金黃。
5、再加入板栗翻炒片刻。
6、然後再調入少許生抽、糖、蠔油翻炒均勻至入味。
7、取出裝盤即可。
燒排骨湯怎麼做好吃，排骨怎麼燒湯
燉排骨時，有人先焯水，有人直接燉，大廚 全不對，教你正確做法，那麼燉排骨到底焯水不焯水呢？我建議焯水，因為焯水會去掉血水的腥臭味，也會使排骨的湯更清香，但是要按以下步驟。第一步 我們先把排骨放入盆中，加入冷水沒過排骨，加入一勺鹽，攪拌均勻，浸泡15分鐘，洗去排骨內的血水，因為鹽水的密度高度血水的密度...
乾燒排骨怎麼做好吃，乾燒排骨的家常做法
主料排骨 500克 胡蘿抄卜 50克輔料 油適量baidu鹽 適量蔥薑蒜 適量小米辣 適量紅燒醬油zhi 適量料酒 適量步驟 1.排骨冷dao水燒開過血腥撈出備用 2.蔥薑蒜 小米辣放油鍋中爆香 3.放入排骨開始炒至金黃，加適量料酒去腥 4.加入胡蘿蔔一起翻炒，胡蘿蔔是別的菜剩下的，可以忽視5.放適...
幹豆角燒排骨怎麼做，幹豆角燒排骨怎麼做好吃，幹豆角燒排骨的家常做法
用料主料 豬大排300克 輔料萵筍乾 30克豇豆乾 30克調料 色拉油適量 醬油1大勺姜1塊 蒜2瓣八角2個 桂皮1塊 辣椒醬1大勺 香葉2片 幹豆角燒排骨的做法 材料集合圖 1.乾菜提前用溫水泡發，洗淨 瀝乾水分待用2.鍋中加水，大火燒開 3.水開後放入排骨焯燙 4.焯燙後的排骨洗去浮沫待用 5....