1樓：year幸運寵兒
主料馬鈴薯丁(脫水)150g、雞腿100g調料調和油適量、食鹽適量、姜適量、生粉適量、醬油適量 土豆燜雞腿步驟1
土豆燜雞腿的做法大全
土豆去皮洗淨，雞腿用水泡一下解凍（因為是冰了的）步驟2把雞腿剁成小塊，放鹽和生粉，醬油醃15分鐘步驟3土豆燜雞腿的家常做法
土豆切成塊
步驟4土豆燜雞腿的簡單做法
熱油鍋，爆炒薑絲
步驟5土豆燜雞腿怎麼吃
把雞腿放進去跑一下油，直到雞腿變色，裝出備用步驟6土豆燜雞腿怎麼做
鍋底留油，入土豆翻炒幾下
步驟7土豆燜雞腿怎麼炒
加適量清水，加蓋燜煮五分鐘
步驟8土豆燜雞腿怎麼煮
直到土豆用鍋鏟可以切得開，放入雞腿肉同煮
步驟9土豆燜雞腿怎麼燉
煮五分鐘
步驟10
土豆燜雞腿怎麼煸
放鹽調味，翻炒均勻就可以起鍋了
2樓：匿名使用者
1.準備好所需食材和調料
2.將土豆切大塊
3.蔥、姜、小米椒切碎
4.電壓力鍋內倒油後放入蔥、姜、冰糖、山楂、孜然粉、小米椒和燉肉料5.再倒入老抽、料酒和鹽
6.將雞腿和土豆塊放入鍋內
7.用筷子將調料和食材攪拌勻
8.加上蓋子選擇大概十分鐘的時間
9.時間到了鬆氣開蓋即可
10.如果覺得味淡了些開蓋後再加少許食鹽拌下出鍋即可
怎麼用電壓力鍋做土豆燉雞塊的家常做法
3樓：親親親親的哦
1雞肉切塊備用。
2雞肉放入鍋中焯去血水。
3撇去浮沫，撈出控淨水備用。
4豆角擇好、洗淨、長的豆角要折斷。
5土豆去皮、洗淨、切塊。
6準備好蔥、姜、花椒、大料。
7鍋裡放入適量油，油冒煙後，放入蔥、姜、花椒、大料煸香。
8出香味後，放入雞肉翻炒。
9雞肉表皮稍變焦後，放入醬油。
10放入適量水，不用太多，因為要用高壓鍋來壓制。
11放入料酒
12放入陳醋。
13放入白糖。
14放入精鹽，翻拌均勻後，關火。
15將土豆和豆角放入高壓鍋。
16將炒鍋裡的雞肉連同湯水登入高壓鍋中，按雞肉鍵，壓至雞肉熟爛。
17壓好後，排氣開鍋蓋，放入味精翻拌均勻即可裝盤食用。
4樓：三石等風來
用料：雞腿2只，土豆3個，小蔥大蒜生薑一些，生抽1湯勺，老抽1湯勺，燒酒1湯勺，鹽少許，白糖半勺，八角1個，花椒一些，酒釀1大勺，香蔥一些。
電壓力鍋版雞肉燉土豆的做法：
1、雞腿切斷，加料酒蔥老抽，醃製二十分鐘。
2、熱油，蔥姜幹辣椒熱鍋，出香味加入雞腿，炒三分鐘，加入切好的土豆，加老抽調色，與土豆一起炒二分鐘。
3、倒入電壓力鍋，燉30分鐘左右。
5樓：匿名使用者
燉雞塊用壓力鍋很快就熟的，香菇跟雞一塊放進去就行，可以充分入味，但土豆就不能放太早了，放太早了會煮成泥的，建議把雞燉的八成熟以後，再倒入鍋內和土豆一起煮！
6樓：匿名使用者
就在下面這裡可以看的，速度拿走，不謝
直接告訴你 k a ȵ 3 p ● c ȵ大家都明白的要注意的是 ȵ要改成n 否則打不開哦
回答不易，滿意請採納，謝謝！
土豆燜雞腿怎樣燜才好吃
7樓：匿名使用者
用料嫩雞大腿 兩個
土豆 一個
蔥 一段
姜 一塊
花椒粒 20粒
八角 一個
桂皮 一小塊
乾紅椒 5粒
尖椒 兩個
料酒生抽 兩匙
鹽糖 適量
土豆燜雞腿的做法
雞大腿洗淨斬小塊，燒開水，下入雞塊氽燙2分鐘（期間倒入少許料酒去異味兒），撈出過冷水備用
土豆切塊，向鍋中注油燒熱，倒入土豆小火煎至土豆皮變金黃，倒出備用炒鍋注油，下入雞塊煸炒，炒至雞塊稍變黃時，下入蔥、姜、花椒、八角、桂皮和乾紅椒繼續炒，炒至雞肉變緊變色
倒入土豆，加入生抽，調入鹽和糖，添一小碗水，加蓋，中火燜至湯將幹倒入尖椒段煸炒至湯沒，根據習慣是否加入雞精，即可出鍋。（此時土豆已經全熟，翻時要小心不要將土豆弄碎了）
8樓：
說到家常菜，大家可能都會想到，簡單營養美味。畢竟自己做菜嘛，又累又麻煩，所以希望得到的回報是相應的，既美味又健康！其實像這類的菜餚有很多，比如這期美食教程，天健美食坊要給大家推薦的這道【胡蘿蔔土豆燜雞】，雖然名字有點長，但它卻是實實在在的美味家常菜，那麼喜歡吃土豆燜雞的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給天健美食坊點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程的，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
在開始正式烹飪之前呢，我們首先需要準備以下食材：雞肉500克，土豆2個，胡蘿蔔1個，生抽2湯匙，老抽1茶匙，幹辣椒5個，大蒜3瓣，生薑1塊，食鹽2茶匙，料酒1湯匙，八角3個，桂皮1小塊，白糖1茶匙
第一步：將大蒜拍扁剁末，將幹辣椒剪段，將生薑切片，胡蘿蔔去皮後切滾刀塊備用，土豆去皮後切滾刀塊，然後泡到水裡面泡去表面的澱粉！
第二步：起鍋加入適量清水，將雞肉冷水下鍋，加入薑片，加入1湯匙料酒，大火煮沸焯水，水開後撇去浮末，再盛出瀝乾水分！
第三步：起鍋加入少許食油，將焯水過的雞肉倒入鍋中，中火煸炒，炒至雞肉表面焦黃，然後加入薑片，蒜末，幹辣椒段，八角，桂皮，煸炒出香辣味，再加入少許老抽，生抽1湯匙，翻炒均勻上色！
第四步：翻炒均勻上色之後，加入胡蘿蔔和土豆塊，翻炒均勻，再加入沒過食材的清水，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉中小火燜煮30分鐘！
第五步：30分鐘後，鍋裡湯汁所剩不多了，揭蓋，加入1茶匙食鹽，然後開大火收汁，等湯汁濃稠即可出鍋！
9樓：仉玉軒
小雞腿燜土豆的做法，簡單易學，鮮香的雞腿肉絕對是美味
土豆是一種既美味又不矯情的食物。它的烹飪方式很多樣，煎煮烹炸炒都可以，而且每種方式做出來的土豆都很美味。它也可以與很多食材搭配做成很多美味，它真的一點都不挑食材，似乎它與任何一種食材搭配都會擦出各種不同美味的火花。
就比如今天要學做的這道紅燒土豆雞腿，肉質細嫩的雞腿肉與土豆搭配，再用紅燒的方法把他們完美結合，夾一口在嘴裡鮮香的雞腿肉配著土豆的沙糯口感，絕對是美味無疑了。那我們就來看看這道美味是如何產生的吧。
烹飪中準備的食材：
小雞腿4個、土豆3個、鹽適量、冰糖5塊、料酒5克、醬油5克、小蔥3根、大蒜10克、花生油適量、生薑10克
小雞腿燜土豆步驟：
1、先把小雞腿洗淨，然後切成幾小塊。把小雞腿塊放入煮開的水中焯煮，把焯煮好的浮沫撈出。接下來把雞腿塊沖洗乾淨放在一旁備用。
2、把土豆切成塊放浸泡在水中。
3、鍋中放入花生油，然後放入一些白砂糖，大概一到兩小勺就可以。等到糖色炒黃就可以了，期間一定要用鍋鏟攪拌以防糖炒焦。
4、把小雞腿塊放入鍋中翻炒，然後陸續放入料酒、醬油、大蒜、生薑。雞腿與各種佐料翻炒一會兒後倒入一些清水。
5、把雞腿連同湯水一起倒入高壓鍋裡煮制，這樣是為了讓雞腿肉更酥爛入味。
6、高壓鍋煮好後把雞腿肉連同湯水再次倒入鍋中。把土豆塊倒入鍋中與雞腿一起翻炒，翻炒一下後倒入適量鹽。然後燜煮收汁，最後撒上一些蔥花即可。
7、把紅燒土豆雞腿盛出裝碗。
烹飪中的小技巧：
1. 炒糖速度要快不宜時間過長。
2. 如果想土豆沙軟可以放高壓鍋裡煮。
3. 雞腿肉切小塊一點更入味。
烹飪完成總結：
紅燒土豆雞腿中含有豐富的蛋白質、維生素和鈣質，對於人體的消化吸收和新陳代謝有比較好的作用。
雞肉的功效與作用：
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用於虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。1.強身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高免疫力
現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病機率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於**虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。
3.補腎精
可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4.促進智力發育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。
10樓：檸萌
材料雞腿500克，土豆200克，青椒1個，蔥5克，姜5克，八角1個，草果2個，調料，白糖2茶匙(10克)，老抽2茶匙(10ml)，鹽1茶匙(5克)
做法1，土豆去皮後，切成滾刀狀
2，雞腿用水洗淨後，切成小塊，鍋中放油，倒入蔥末，薑末爆香，倒入雞塊
3，翻炒後，放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及土豆塊
4，燒至將干時，放入青椒塊，以及鹽，收汁後起鍋。
做法二：
用料小雞腿 8只
土豆 3個
蒜粒 適量
油、雞粉、糖 適量
鹽 少放
蠔油、生抽 適量
老抽 少放
水 適量
土豆燜雞腿的做法
雞腿切塊土豆燜雞腿的做法 步驟1
土豆切塊土豆燜雞腿的做法 步驟2
雞腿塊汆燙土豆燜雞腿的做法 步驟3
明明醬小提示☀️雞腿汆燙完，用水沖洗，如果有冰水，泡一下更好。土豆不要這麼快切，因為怕氧化，不想氧化可以用鹽水泡著備用。土豆燜雞腿的做法 步驟4
蒜粒拍碎，等油熱了再放進去土豆燜雞腿的做法 步驟5
把蒜炒香土豆燜雞腿的做法 步驟6
放入土豆塊，翻炒至面面金黃色。明明醬小提示☀️其實你讓土豆每一面都停留久一點，然後再翻炒就可以有金黃色，相當於煎每一面。土豆燜雞腿的做法 步驟7
放入雞腿一起炒土豆燜雞腿的做法 步驟8
加蠔油一起炒土豆燜雞腿的做法 步驟9
加生抽，糖，雞粉土豆燜雞腿的做法 步驟10
加水，不要沒過食材。土豆燜雞腿的做法 步驟11
蓋上蓋子燜，小火大概二十分鐘。土豆燜雞腿的做法 步驟12
最後放老抽上色，這時候也可以嚐嚐味道夠不夠，可以調味。土豆燜雞腿的做法 步驟13
大火收汁，記得不斷翻炒，不然會焦土豆燜雞腿的做法 步驟14
噹噹噹土豆燜雞腿的做法 步驟15
小貼士1、汆燙後的雞腿用冷水沖洗；
2、土豆煎得好，燜的時候才不會鬆散，適當可小火，慢慢煎出金黃感；
3、燜的時候最好不要下鹽，等下老抽時再一起下，鹽的作用就是吊味；
4、蠔油要比生抽多，因為po 主比較愛吃甜。
11樓：
土豆燜雞腿的做法應該是將鍋中放入蔥薑蒜，花椒大料，再將雞腿放入水中，將雞腿煮熟，再放入切好的土豆塊，放入醬油料酒鹽大火燒至收湯即可，好吃的土豆燜雞腿就做好了
土豆家常做法，燉土豆片的家常做法怎麼做
紅燒土豆片 材料土豆4個，紅燒醬油30ml，陳醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，雞精3g 做法1 土豆洗淨去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入鹽水中浸泡後過冷水備用。2 將紅燒醬油 陳醋 料酒 糖 白開水 鹽和雞精調和成紅燒汁，用量可以根據個人口味增減。3 鍋熱油後，倒入瀝乾水...
栗子雞腿的家常做法大全栗子雞腿怎麼做好吃又簡單
用料全雞腿 板栗辣椒 花椒桂皮姜鹽 料酒糖醬油胡椒粉 板栗燒雞腿的做法 雞全腿剁小塊，洗淨裝入大碗裡，加鹽，料酒，醬油 姜抓勻醃20分鐘板栗洗淨，改刀成大小均等的塊。入油鍋煎炒至半熟後撈出備用餘油再次燒熱，放入醃好的雞塊，炒至表面金黃放辣椒，花椒，薑絲，桂皮煸香 加入沒過雞腿塊的清水，大火燒開後加入...
水瓜燜芋頭的家常做法大全怎麼做好
主料抄水瓜500克 芋頭500克輔料油 適量鹽適量生抽 適量雞精 適量步驟 1.準備好水瓜，芋頭等原料。2.水瓜颳去表皮，改刀切塊，芋頭切1釐米左右的厚片。3.起油鍋，將芋頭下鍋煸一下。4.加入水瓜一起煸炒均勻。5.加入適量的水，燜十分鐘左右。6.等芋頭邊上有點見糊鬆軟後，加點鹽，雞精，生抽調味就可...