1樓：匿名使用者
法香煎雞腿肉
材料:雞腿肉300克，法香5根，鹽5克，醬油15毫升，蠔油15毫升，白糖8克，小茴香3克，黑胡椒粉3克，大蒜3瓣，料酒15毫升，澱粉10克，竹籤子6根
做法:1.雞腿肉稍稍改刀，然後加入料酒和澱粉抓勻，醃製15分鐘；
2.然後將雞腿肉撈出，瀝去水分，加入切碎的法香、蒜末、醬油、蠔油、鹽、白糖、小茴香拌勻，再次醃製半小時入味；
3.再竹籤子上抹上一層食用油，然後將雞腿肉小心的串在上面，視籤子長短大約串4-6塊雞肉即可；
4.然後在平底鍋中加入少許油，燒熱到4成熱時，放入雞肉串，用小火慢慢將雞肉煎至變色後翻面，直到兩面都變色成熟即可，最後在食用前撒上適量的黑胡椒。
小訣竅:
這個菜先用澱粉、料酒醃製後能去腥、肉質更爽滑，最後可以用平底鍋煎，也能用烤箱烤熟，味道都很好。
2樓：魯姐美食
雞腿怎麼做好吃呢？首先將雞腿醃製，然後雞皮朝下，然後翻面，最後在鍋中煎熟即可出鍋。
3樓：豁牙哥
喜歡吃雞腿的朋友過來看
4樓：左岸美食記
週末孩子的同學來家裡做客，吃完後不肯走了，怎麼辦？
5樓：靜兒愛吃
雞腿的又一種吃法，外焦裡嫩，原來這麼好吃呢！
6樓：天幕網路
加入白糖和料酒是關鍵
7樓：秦小廚美食
紅燒雞腿，最好吃的雞腿做法！
炒雞腿肉的家常做法 雞腿上的肉怎麼做好吃
8樓：學玉芬衡棋
步驟1：雞腿肉切成小丁，蔥姜切好。
步驟2：倒入生抽，生粉，料酒醃十分鐘。
步驟3：胡蘿蔔切片，青椒切塊。
步驟4：拍一些蒜沫。
步驟5：鍋中倒油把醃好的雞腿肉倒入鍋中。
步驟6：翻炒至斷生。
步驟7：倒入胡蘿蔔和青椒。
步驟8：加點生抽翻炒均勻。
步驟9：加鹽調味。
步驟10：放入蒜沫。
步驟11：再次翻均勻就可以起鍋了。
雞腿肉怎麼做簡單好吃
9樓：胖姐廚藝
雞腿肉怎麼做才好吃？營養下飯做法簡單，又是一道下飯菜
10樓：慢媽小廚房
不用奧爾良醃肉料，也能做出甜甜的雞腿，營養又健康，寶媽們趕緊收藏起來做給孩子吃吧！
11樓：陌上_卿名酒酒
材料雞腿5個、小土豆3個、生薑少許、食用油適量、醬油1勺、料酒幾滴、鹽適量
做法1、準備好所需的食材
2、雞腿洗乾淨後改刀切小塊，土豆隨意切滾刀塊3、煤氣灶**，鍋裡倒入少許油，加雞腿和薑絲小火慢慢翻炒4、等雞腿炒至看不到紅色血絲時，繼續翻炒1分鐘左右，加入料油和醬油翻炒
5、等雞腿炒上醬油的色後，放入小鍋中，加入開水和土豆，小火慢慢燉，大約15分鐘後，加入適量鹽攪動幾下後，繼續小火慢慢燉，中途用筷子翻動幾次，待湯汁收完後，關火
雞腿肉怎麼做比較好吃
12樓：半夏半暖
1.準備食材:把雞腿洗淨斬段，土豆去皮切塊。
2.把姜切成片，切蔥花和蒜末。
3.鍋中放適量油燒熱後，倒入雞腿翻炒變色。
4.把薑片和蔥花放進去和雞腿炒勻。
5.調入適量的生抽、老抽和料酒翻炒均勻。
6.加入清水沒過鍋中食材把八角放進去，大火燉煮開鍋後轉中小火燉煮15分鐘左右。
7.放入土豆塊繼續燉煮15分鐘左右至土豆熟軟。
8.待鍋內湯汁黏稠後調入適量的鹽和雞精，撒入蒜末翻炒均勻。
9.改大火收汁即可。
雞腿肉怎麼做好吃
13樓：魯姐美食
雞腿怎麼做好吃呢？首先將雞腿醃製，然後雞皮朝下，然後翻面，最後在鍋中煎熟即可出鍋。
14樓：
雞腿下鍋下蔥姜撈出 加鹽雞精 十三香 加入冰糖 大火四十分鐘收汁
15樓：靜兒愛吃
雞腿的又一種吃法，外焦裡嫩，原來這麼好吃呢！
16樓：左岸美食記
週末孩子的同學來家裡做客，吃完後不肯走了，怎麼辦？
17樓：秦小廚美食
紅燒雞腿，最好吃的雞腿做法！
18樓：仰依風
寶媽做了小煎雞腿肉，超級簡單下飯，堪稱完美，好吃的很
問一問雞腿肉怎麼做好吃
19樓：童心使者
你好！！
建議一定要去皮吃，去皮的雞腿肉所含脂肪量也低於其他肉，如牛羊肉。另外，雞腿肉含有大量鐵質而口感更美味，因此受到許多人的喜愛。
雞腿肉卷便當的做法
[原料/調料]
雞腿 1只 四季豆 2條 紅蘿蔔 少許 豆皮 1個 白飯 1碗 胡椒鹽 1小匙
醬油 1大匙 香油 1小匙 糖 1小匙 胡椒粉 1小匙
[製作流程]
(1)雞腿去骨洗淨後，雞肉用醃料醃15分鐘入味，再將四季豆、紅蘿蔔川燙熟，包在雞腿肉內捲起。
(2)以牙籤固定封口處，再放入熱鍋以中小火煎熟，要翻動肉塊直到全部熟透，再取出拿掉牙籤後切成3段放入餐盒內(也可以將肉卷以微波加熱6分鐘後取出，再用油將表面煎至內外呈金黃色為止)。
(3)豆皮炸過後取出切塊，加入胡椒鹽拌勻即可。
(4)於另一格餐盒中把白飯鋪平即完成。
燉雞腿！
主料：雞腿3只，紫皮大蒜100克，薑絲30克。
配料：植物油500克（最好是花生油，實耗不多），鹽15克，老抽30克，花椒粉15克，白糖、胡椒粉、雞粉各少許，乾紅辣椒1個。
將雞腿洗淨，切成3釐米釐米左右的大塊，用乾淨餐布充分吸去表面水分，用鹽5克反覆揉搓10分鐘，醃製10分鐘入味。大蒜切成小片，加少許鹽和少許糖搗成蒜泥。乾紅辣椒切成半釐米長的小段。
燒鍋加水（水量以較多為宜）旺火燒開，加入醃好的雞腿煮10分鐘撈出，用乾淨餐布充分吸去表面水分，趁熱加鹽5克和老抽反覆揉勻醃製30分鐘，用乾淨餐布充分吸去表面水分待用。
在炒鍋內加入油，中火燒至5成熱後放入雞腿稍炸一下，待表面收幹撈出瀝油。轉抓大火至8成熱放入雞腿、乾紅辣椒段、蒜泥、薑絲翻炸，待表面焦黃撈出瀝油。 少許白糖碾成糖粉，與花椒粉、胡椒粉、雞粉及鹽混合成椒鹽，隨炸好的雞塊上桌即可.
香荔炒雞腿
原料：4只雞腿、 2個甜紅椒(bellpepper)、 1個青椒、 2顆洋蔥、 2大匙橄欖油、 1小匙乾的百里香(thyme) 半杯不甜的白酒、鹽與胡椒適量。
製作過程：
1. 烤箱預熱至攝氏230度(華氏450度左右)。
2. 雞腿一隻分切成兩塊，用紙巾拭乾表面；青、紅椒分切成約1寸寬的長條；洋蔥切片。
3. 在可直接受熱的大烤盤中置雞腿、青紅椒與洋蔥，灑橄欖油、百里香、鹽與胡椒，混合至雞塊與蔬菜皆均勻沾到油與調味料。
4. 把雞塊與蔬菜在烤盤上儘量鋪平，雞皮朝上；入烤箱中烤約30分鐘左右；或至雞呈金黃色並已熟透即可。
5. 將烤好的雞與蔬菜置於大碗中，加白酒至烤盤中，與雞汁、餘油混合，以中火加熱攪拌1分鐘成醬汁。將醬汁倒入碗中雞塊上，略微攪拌後即成。
20樓：匿名使用者
做駝排雞翅；第一』把雞腿洗乾淨；第二；去骨把雞腿肉用刀敲大；第三；上漿排麵包康入油鍋炸八成熟代用第四；調糖醋料，交在雞排上；即可
21樓：臧忠
把雞肉削下來，拌點芡粉和豆瓣。然後爆炒
22樓：匿名使用者
我告訴你怎麼做炸辣雞腿
23樓：乾坤閣主人
我感覺燉的雞腿肉比較好吃。
24樓：匿名使用者
用鹽醃一下，白煮就可以了
怎麼做好吃，豆角炒雞腿肉的家常做法
主料雞腿肉 1個輔料油適量 鹽適量豆角適量 幹辣椒適量蔥適量 姜適量步驟2.豆角切斷，洗淨 備用 3.準備好蔥姜和幹辣椒備用 4.雞腿肉用開水焯一下，然後用涼水洗淨備用5.熱油，把蔥姜和幹辣椒放到鍋中煸炒，加入大回和花椒6.雞肉放入鍋中煸炒幾分鐘，加入少量料酒去腥，加入醬油和鹽。7.加入豆角和青辣椒...
私家燒雞腿肉怎麼做
主料雞腿四個 姜三片 輔料生抽兩湯匙 米醋一湯匙 白糖半湯匙 料酒半湯匙 鹽一點點 蘋果一小塊 蒜泥一粒 芝麻油一小勺 私家燒雞腿肉的做法步驟 1.用剪刀在雞腿根部剪開，然後直的往上剪開到底。2.用剪刀輔助把雞腿肉往兩邊分開，使之與腿骨分離。3.用剪刀沿著腿骨把腿肉和骨頭分開。4.最後把腿骨剔除，剩...
苦瓜炒雞肉怎麼做，苦瓜炒雞腿肉的做法，苦瓜炒雞腿肉怎麼做好吃
主料 苦瓜500克 輔料 雞肉200克 調料 大蒜 白皮 5克 姜5克 豆豉15克 1.苦瓜切開邊,去掉瓜瓤,切小片,出水 2.苦瓜撈起擠幹水分,放下白鍋內爆透 3.然後用些蒜頭 豆豉 姜起鍋,炒煮苦瓜,再燴雞肉.主料 雞腿2只 苦瓜200g 香菇50g 配料 澱粉調料 鹽 油 雞精 做法 1 將雞...