1樓：扯東扯西扯擪苑
蜜汁醬烤雞腿
主料：雞全腿1個(250克)
調味料：醬油1大勺，甜麵醬1大勺，糖1大勺，五香粉1/4小勺，姜粉1/4小勺，大蒜粉1/4小勺
刷料：麥芽糖30克，水30克。烤焙：中層，200度，約30分鐘。 製作過程：
雞腿上切兩刀，以方便入味。在一個大碗里加入所有的調味料，然後放入雞腿，醃2個小時。醃好的雞腿放入烤盤裡，放進預熱好的烤箱烤焙。
烤好的雞腿刷上一層麥芽糖水即可。麥芽糖水製法：把30克麥芽糖和30克水放入鍋裡，用小火慢慢加熱，並不斷攪拌，直到糖液變得濃稠即可。 tips：
1、雞腿醃漬的時間越長越入味，如果時間來不及，也至少醃漬半個小時再烤，否則味道會不好哦。而如果時間充足的話，可以放進冰箱，醃漬過夜，效果更好。
2、如果沒有麥芽糖，可以用蜂蜜代替麥芽糖水。
打字不易，如滿意，望採納。
2樓：魯姐美食
雞腿怎麼做好吃呢？首先將雞腿醃製，然後雞皮朝下，然後翻面，最後在鍋中煎熟即可出鍋。
3樓：匿名使用者
五香粉1/4小勺，姜粉1/4小勺，大蒜粉1/4小勺
雞腿怎麼做才好吃？
4樓：冬天大發現
回答第1步、將雞腿放入冷水鍋中，加料酒、花椒、薑片，大火燒開略煮一下，去掉血水和腥味
第2步、將煮好的雞腿洗淨控水，起油鍋下雞腿，翻炒至出油第3步、下蔥、姜、大料炒出香味
第4步、加入醬油、蠔油、料酒、糖翻炒上色
第5步、加水，大火燒開轉中小火燜燒十分鐘左右第6步、加適量鹽，大火收汁
第7步、待湯汁濃稠關火出鍋
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5樓：佘桂花閭戌
雞腿肉厚實，做起來總是不輕易入味，不過在這裡，把雞腿肉做好吃了並不困難，與西餐廳裡的炸雞腿相比也不遜色。下面就教給大家魚香脆皮雞腿的做法，俺們先來看看做好的魚香脆皮雞腿吧，色香味俱全，很是誘人。
濁缶雀好主料雞腿兩個，輔料有蔥薑蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水澱粉、乾紅辣椒和花椒、麵粉、小蘇打、幹澱粉、色拉油。
先把雞腿肉上的骨頭剔除，然後在雞腿肉上打花刀，列樣可以讓雞腿肉在一會的醃製過程中更好的入味。打完花刀後，往雞腿肉上放入料酒、花椒、乾紅辣椒、姜蔥、鹽醃製20分鐘，一是讓雞腿肉更好的入味，二是為了去除雞腿肉上的腥味。
醃製雞腿的時候，可以來和麵糊，要注重麵粉和幹澱粉的比例為2比1，再加入少許小蘇打，用水輕輕的攪拌，打成糊狀，麵糊在筷子上可流成一條線即可。最後在麵糊內加入少許色拉油，列樣炸出來會更酥更脆。
下面把醃製好的雞腿放入蒸鍋裡蒸熟，時間約為五分鐘。雞腿蒸好後，濁缶雀下油鍋炸，炸之前把熟雞腿肉放入麵糊裡裹均勻，然後待油溫達到8成熱時入鍋，將雞腿炸成金黃色時，撈出進行改刀切片，把切好的肉片裝入盤中。
下面就來做魚香汁，把蔥薑蒜放入油鍋內炒香，再放入泡辣椒、鹽糖、料酒還有醋，翻炒幾下後，為了菜品的美觀，可以撈出料渣，然後再加入水澱粉，攪勻後把打好的魚香汁澆到雞腿肉上。
6樓：渾朝堅晴嵐
紅燒雞翅膀是我的看家菜
樓主記得..所有的紅燒菜式其實是一通百通的不要把它想的太過複雜
網上很多食譜都寫的調味料很多
但實際上做紅燒肉類
只需要幾樣東西即可
醬油(如果你是生抽老抽單獨買的那就兩樣都要,生抽用來調味,老抽用來上色);白砂糖和八角.
首先你將雞腿剁塊,這樣容易入味.
然後用開水焯熟,既可以去油脂又可以去血水.
撈出備用;國內起油,油熱,將雞腿快放入國內爆炒,然後加入生抽爆香.
上色均勻後,倒入一定量的水,讓其剛剛沒過雞塊,然後大火將水燒開.
水開放入糖和老抽,2-3個八角.[記住紅燒雞翅膀最關鍵的就在這個糖上,一定要捨得用,口味自己調,一般2斤雞翅膀的情況下我會放家裡用的那種小湯勺至少4勺糖,這樣最後收汁顏色也漂亮];可以嘗一下湯汁的味道,中等口味即可,因為收汁後口味會變重.然後蓋鍋蓋轉小火,燜30分鐘左右[注意不要糊底].
然後大火收汁.裝盤即可.
期待你能做出好吃的菜式哦.
7樓：完顏蝶岑茶
果汁雞腿做法
借鑑粵菜果汁味菜品（熱菜）的做法，新增了胡蘿蔔、洋蔥，製做出這道冷菜。好幾年沒做了，今天突然就想吃，利馬上灶。
做法簡單，味道不錯，有興趣的可以試試。
主配料：
主料：雞腿兩隻
配料：胡蘿蔔、洋蔥均切丁
調料：番茄汁2手勺，「口急」
汁1.5手勺，白糖1手勺，鹽、味精適量
做法：1、熱鍋放油燒開加入胡蘿蔔、洋蔥丁煸炒斷生。
2、將番茄汁、急汁、白糖、鹽、味精等調料放入調好口燒開。（可根據自己的口味加減調料）另外，最好用自己製做的番茄汁做調料這是我在做番茄汁：
3、將做好的果汁倒在盆內，上鍋蒸熟。
4、將果汁雞腿放涼，入冰箱冰涼，吃時將雞腿切成段，裝盤開吃～～特點：雞肉嫩，汁酸甜，味道特別，開胃可口
8樓：魯姐美食
雞腿怎麼做好吃呢？首先將雞腿醃製，然後雞皮朝下，然後翻面，最後在鍋中煎熟即可出鍋。
9樓：
最近表現不錯，晚上給你加雞腿
10樓：lune彎彎
這樣的雞腿小寶貝吃了更想吃
11樓：雙龍美食教做菜
雞腿這樣做，兩個雞腿沒夠吃的
12樓：小微的美食
三個雞腿居然沒夠吃，真的好好吃做法簡單又好吃
13樓：
給你你家人吃吧，跟簡單
14樓：joe的小作坊
學會了這種方法做雞腿絕對好吃
15樓：小月真可愛
這樣做雞腿超級好吃 趕緊學起來吧
怎麼做可樂雞腿最好吃，可樂雞腿怎麼燒才好吃竅門
可樂雞腿 材料 雞腿 冷凍或者冷藏的一個樣，我們是在iceland買的三磅有十多個真的很值 2 可樂 這個要買最原始的可樂，不能買那種無糖的啦或者diet或者max這些，就原版的百事可樂或者可口可樂，我們在也在iceland買的兩磅有兩升 3 調味料 生抽 老抽 生抽增鮮老抽上色 4 姜 蒜 薑切片...
雞腿怎樣做才好吃，雞腿怎樣做才好吃？
魚香脆皮雞腿吧，色香味俱全，很是誘人。做法 準備好主料雞腿兩個，輔料有蔥薑蒜 泡辣椒 白糖 米醋 料酒 水澱粉 乾紅辣椒和花椒 麵粉 小蘇打 幹澱粉 色拉油。先把雞腿肉上的骨頭剔除，然後在雞腿肉上打花刀，這樣可以讓雞腿肉在一會的醃製過程中更好的入味。打完花刀後，往雞腿肉上放入料酒 花椒 乾紅辣椒 姜...
雞腿燉土豆怎樣做好吃，雞腿燉土豆怎麼做好吃？
主料土豆1個雞腿1個 輔料油 鹽 蔥 姜 花椒 大茴 雞精 糖 幹辣椒步驟1.雞腿洗淨剁塊 2.蔥 姜 辣椒 土豆 準備好 3.把雞腿過滾水焯一下去腥味 4.鍋內放油把花椒和大茴炸一下，炸出香味撈出來5.放蔥姜幹辣椒煸出香味 6.倒入雞腿翻炒，放料酒，老抽上色 7.炒一會後倒入開水，沒過雞腿，燒開後...