1樓：楊明美
魚香脆皮雞腿吧，色香味俱全，很是誘人。
做法：準備好主料雞腿兩個，輔料有蔥薑蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水澱粉、乾紅辣椒和花椒、麵粉、小蘇打、幹澱粉、色拉油。 先把雞腿肉上的骨頭剔除，然後在雞腿肉上打花刀，這樣可以讓雞腿肉在一會的醃製過程中更好的入味。
打完花刀後，往雞腿肉上放入料酒、花椒、乾紅辣椒、姜蔥、鹽醃製20分鐘，一是讓雞腿肉更好的入味，二是為了去除雞腿肉上的腥味。 醃製雞腿的時候，可以來和麵糊，要注意麵粉和幹澱粉的比例為2比1，再加入少許小蘇打，用水輕輕的攪拌，打成糊狀，麵糊在筷子上可流成一條線即可。最後在麵糊內加入少許色拉油，這樣炸出來會更酥更脆。
下面把醃製好的雞腿放入蒸鍋裡蒸熟，時間約為五分鐘。雞腿蒸好後，準備下油鍋炸，炸之前把熟雞腿肉放入麵糊裡裹均勻，然後待油溫達到8成熱時入鍋，將雞腿炸成金黃色時，撈出進行改刀切片，把切好的肉片裝入盤中。 下面就來做魚香汁，把蔥薑蒜放入油鍋內炒香，再放入泡辣椒、鹽糖、料酒還有醋，翻炒幾下後，為了菜品的美觀，可以撈出料渣，然後再加入水澱粉，攪勻後把打好的魚香汁澆到雞腿肉上。
香脆可口，酸甜微辣的魚香脆皮雞腿就做好了。
2樓：平原雪狐
1 炒
雞腿去骨
切成丁，用大蒜辣椒炒
切成米，用黃辣椒炒
2 烤
參考燒烤、
3 滷
雞邊腿或雞腿
滷水調法省略
4 燒
過油後加蠔油高湯慢慢煮
5 煨
紅煨，做法保密
3樓：sj西邊雨
我比較愛吃，辣子炒雞，
1、一個雞腿，剁成小塊，放入少量涼水，大火燒開斷火。（要是做整個的最好只用琵琶腿）
2、青辣椒切塊，油鍋 煸炒雞塊兒，加入大料，料酒、甜醬、鹽，辣椒大火煸炒，炒勻。加水燒開，改中火，十分鐘後收汁，出鍋 。
在就是燉土豆、燉的成泥最好。
炸雞腿入味太難，做烤雞也太麻煩，做好了，也膩了。
4樓：匿名使用者
我做過這樣的雞腿----
先倒油，加一點醋和白砂糖（上色作用），煎一陣，然後就加水或者啤酒，將雞腿淹沒，（剛剛淹沒就可以了，太多也不好）。這和紅燒差不多，加的料也一樣。等到水或者啤酒乾了，雞腿熟了以後，用長刀片將雞腿片鱗式的削幾刀，（像一種燒烤烤腸一樣）然後加孜然，辣椒麵，等等。
ok了！蠻美味的。呵呵
5樓：魯姐美食
雞腿怎麼做好吃呢？首先將雞腿醃製，然後雞皮朝下，然後翻面，最後在鍋中煎熟即可出鍋。
6樓：
先用蠔油、精鹽、花椒粉、蔥、姜醃製兩小時——四小時，然後可炸，可烤，很好吃
7樓：有為小紅花
先煮，熟了之後用油炸一下，再加少許水，煮，然後加鮮醬油等作料，煮
8樓：人和設計
醃製好 烤著吃 或者油炸吃 比較的不錯
9樓：夢葦
直接砂鍋可樂火上悶一個小時，很爛的雞腿肉，孩子和老人吃都不錯奧~
10樓：匿名使用者
用大青椒 爆炒好吃，各有各的口味吧
11樓：s幻夢
我們家剛剛雞腿用微波爐考好 你就問雞腿 太。。。 我們是先用醃製好的要然後就烤 好吃的嘞
12樓：匿名使用者
先用配料醃製，裹上面包糠，放油鍋炸
13樓：匿名使用者
剔骨~做吉野家雞肉飯吧~~
14樓：筱藏
燒烤的味道也挺不錯的
15樓：小微的美食
啃雞腿真是一件超級幸福的事情視
16樓：雙龍美食教做菜
雞腿這樣做，兩個雞腿沒夠吃的
17樓：joe的小作坊
學會了這種方法做雞腿絕對好吃
18樓：耿鈮
懶人雞腿做法，好吃不麻煩
如何煮雞腿才好吃?
19樓：敏山靈雷荃
雞腿肉厚實，做起來總是不容易入味，不過在這裡，把雞腿肉做好吃了並不困難，與西餐廳裡的炸雞腿相比也不遜色。下面就教給大家魚香脆皮雞腿的做法，我們先來看看做好的魚香脆皮雞腿吧，色香味俱全，很是誘人。
準備好主料雞腿兩個，輔料有蔥薑蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水澱粉、乾紅辣椒和花椒、麵粉、小蘇打、幹澱粉、色拉油。
先把雞腿肉上的骨頭剔除，然後在雞腿肉上打花刀，這樣可以讓雞腿肉在一會的醃製過程中更好的入味。打完花刀後，往雞腿肉上放入料酒、花椒、乾紅辣椒、姜蔥、鹽醃製20分鐘，一是讓雞腿肉更好的入味，二是為了去除雞腿肉上的腥味。
醃製雞腿的時候，可以來和麵糊，要注意麵粉和幹澱粉的比例為2比1，再加入少許小蘇打，用水輕輕的攪拌，打成糊狀，麵糊在筷子上可流成一條線即可。最後在麵糊內加入少許色拉油，這樣炸出來會更酥更脆。
下面把醃製好的雞腿放入蒸鍋裡蒸熟，時間約為五分鐘。雞腿蒸好後，準備下油鍋炸，炸之前把熟雞腿肉放入麵糊裡裹均勻，然後待油溫達到8成熱時入鍋，將雞腿炸成金黃色時，撈出進行改刀切片，把切好的肉片裝入盤中。
下面就來做魚香汁，把蔥薑蒜放入油鍋內炒香，再放入泡辣椒、鹽糖、料酒還有醋，翻炒幾下後，為了菜品的美觀，可以撈出料渣，然後再加入水澱粉，攪勻後把打好的魚香汁澆到雞腿肉上。
香脆可口，酸甜微辣的魚香脆皮雞腿就做好了。
不過我認為肯得雞裡面的最好吃
20樓：魯姐美食
雞腿怎麼做好吃呢？首先將雞腿醃製，然後雞皮朝下，然後翻面，最後在鍋中煎熟即可出鍋。
21樓：耿鈮
懶人雞腿做法，好吃不麻煩
22樓：匿名使用者
啃雞腿真是一件超級幸福的事情視
23樓：濄於天真
雞腿這樣做，隔壁小孩又饞哭了
24樓：去南山南看雪
這樣的雞腿小寶貝吃了更想吃
25樓：
最近表現不錯，晚上給你加雞腿
26樓：雙龍美食教做菜
雞腿這樣做，兩個雞腿沒夠吃的
27樓：joe的小作坊
學會了這種方法做雞腿絕對好吃
28樓：小月真可愛
這樣做雞腿超級好吃 趕緊學起來吧
29樓：秦小廚美食
紅燒雞腿，最好吃的雞腿做法！
30樓：天幕網路
加入白糖和料酒是關鍵
31樓：東北小廚來哥
雞腿洗淨竹籤扎眼，精鹽花椒香葉炒熟醃製，冰糖炒色，放入生抽老抽蔥姜料酒煮熟。
32樓：功語晨
一道紅燒雞腿教程送給大家，做的時候記得加料酒去腥哦
33樓：農家樂美食記
新鮮的雞腿用牙籤扎一些小孔容易入味，接著把雞腿焯水後過一下油，鍋裡留點底油，先把炒出辣椒油放入雞腿翻炒一下，加入清水，再調一下味，煮至收幹汁即可。
雞腿怎麼做才好吃？
34樓：冬天大發現
回答第1步、將雞腿放入冷水鍋中，加料酒、花椒、薑片，大火燒開略煮一下，去掉血水和腥味
第2步、將煮好的雞腿洗淨控水，起油鍋下雞腿，翻炒至出油第3步、下蔥、姜、大料炒出香味
第4步、加入醬油、蠔油、料酒、糖翻炒上色
第5步、加水，大火燒開轉中小火燜燒十分鐘左右第6步、加適量鹽，大火收汁
第7步、待湯汁濃稠關火出鍋
更多5條
35樓：佘桂花閭戌
雞腿肉厚實，做起來總是不輕易入味，不過在這裡，把雞腿肉做好吃了並不困難，與西餐廳裡的炸雞腿相比也不遜色。下面就教給大家魚香脆皮雞腿的做法，俺們先來看看做好的魚香脆皮雞腿吧，色香味俱全，很是誘人。
濁缶雀好主料雞腿兩個，輔料有蔥薑蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水澱粉、乾紅辣椒和花椒、麵粉、小蘇打、幹澱粉、色拉油。
先把雞腿肉上的骨頭剔除，然後在雞腿肉上打花刀，列樣可以讓雞腿肉在一會的醃製過程中更好的入味。打完花刀後，往雞腿肉上放入料酒、花椒、乾紅辣椒、姜蔥、鹽醃製20分鐘，一是讓雞腿肉更好的入味，二是為了去除雞腿肉上的腥味。
醃製雞腿的時候，可以來和麵糊，要注重麵粉和幹澱粉的比例為2比1，再加入少許小蘇打，用水輕輕的攪拌，打成糊狀，麵糊在筷子上可流成一條線即可。最後在麵糊內加入少許色拉油，列樣炸出來會更酥更脆。
下面把醃製好的雞腿放入蒸鍋裡蒸熟，時間約為五分鐘。雞腿蒸好後，濁缶雀下油鍋炸，炸之前把熟雞腿肉放入麵糊裡裹均勻，然後待油溫達到8成熱時入鍋，將雞腿炸成金黃色時，撈出進行改刀切片，把切好的肉片裝入盤中。
下面就來做魚香汁，把蔥薑蒜放入油鍋內炒香，再放入泡辣椒、鹽糖、料酒還有醋，翻炒幾下後，為了菜品的美觀，可以撈出料渣，然後再加入水澱粉，攪勻後把打好的魚香汁澆到雞腿肉上。
36樓：渾朝堅晴嵐
紅燒雞翅膀是我的看家菜
樓主記得..所有的紅燒菜式其實是一通百通的不要把它想的太過複雜
網上很多食譜都寫的調味料很多
但實際上做紅燒肉類
只需要幾樣東西即可
醬油(如果你是生抽老抽單獨買的那就兩樣都要,生抽用來調味,老抽用來上色);白砂糖和八角.
首先你將雞腿剁塊,這樣容易入味.
然後用開水焯熟,既可以去油脂又可以去血水.
撈出備用;國內起油,油熱,將雞腿快放入國內爆炒,然後加入生抽爆香.
上色均勻後,倒入一定量的水,讓其剛剛沒過雞塊,然後大火將水燒開.
水開放入糖和老抽,2-3個八角.[記住紅燒雞翅膀最關鍵的就在這個糖上,一定要捨得用,口味自己調,一般2斤雞翅膀的情況下我會放家裡用的那種小湯勺至少4勺糖,這樣最後收汁顏色也漂亮];可以嘗一下湯汁的味道,中等口味即可,因為收汁後口味會變重.然後蓋鍋蓋轉小火,燜30分鐘左右[注意不要糊底].
然後大火收汁.裝盤即可.
期待你能做出好吃的菜式哦.
37樓：完顏蝶岑茶
果汁雞腿做法
借鑑粵菜果汁味菜品（熱菜）的做法，新增了胡蘿蔔、洋蔥，製做出這道冷菜。好幾年沒做了，今天突然就想吃，利馬上灶。
做法簡單，味道不錯，有興趣的可以試試。
主配料：
主料：雞腿兩隻
配料：胡蘿蔔、洋蔥均切丁
調料：番茄汁2手勺，「口急」
汁1.5手勺，白糖1手勺，鹽、味精適量
做法：1、熱鍋放油燒開加入胡蘿蔔、洋蔥丁煸炒斷生。
2、將番茄汁、急汁、白糖、鹽、味精等調料放入調好口燒開。（可根據自己的口味加減調料）另外，最好用自己製做的番茄汁做調料這是我在做番茄汁：
3、將做好的果汁倒在盆內，上鍋蒸熟。
4、將果汁雞腿放涼，入冰箱冰涼，吃時將雞腿切成段，裝盤開吃～～特點：雞肉嫩，汁酸甜，味道特別，開胃可口
38樓：魯姐美食
雞腿怎麼做好吃呢？首先將雞腿醃製，然後雞皮朝下，然後翻面，最後在鍋中煎熟即可出鍋。
39樓：
最近表現不錯，晚上給你加雞腿
40樓：lune彎彎
這樣的雞腿小寶貝吃了更想吃
41樓：雙龍美食教做菜
雞腿這樣做，兩個雞腿沒夠吃的
42樓：小微的美食
三個雞腿居然沒夠吃，真的好好吃做法簡單又好吃
43樓：
給你你家人吃吧，跟簡單
44樓：joe的小作坊
學會了這種方法做雞腿絕對好吃
45樓：小月真可愛
這樣做雞腿超級好吃 趕緊學起來吧
雞腿要怎麼煮才好吃？
46樓：小微的美食
三個雞腿居然沒夠吃，真的好好吃做法簡單又好吃
47樓：joe的小作坊
學會了這種方法做雞腿絕對好吃
48樓：
給你你家人吃吧，跟簡單
49樓：七落
雞腿肉厚實，做起來總是不容易入味，不過在這裡，把雞腿肉做好吃了並不困難，與西餐廳裡的炸雞腿相比也不遜色。下面就教給大家魚香脆皮雞腿的做法，我們先來看看做好的魚香脆皮雞腿吧，色香味俱全，很是誘人。 準備好主料雞腿兩個，輔料有蔥薑蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水澱粉、乾紅辣椒和花椒、麵粉、小蘇打、幹澱粉、色拉油。
先把雞腿肉上的骨頭剔除，然後在雞腿肉上打花刀，這樣可以讓雞腿肉在一會的醃製過程中更好的入味。打完花刀後，往雞腿肉上放入料酒、花椒、乾紅辣椒、姜蔥、鹽醃製20分鐘，一是讓雞腿肉更好的入味，二是為了去除雞腿肉上的腥味。 醃製雞腿的時候，可以來和麵糊，要注意麵粉和幹澱粉的比例為2比1，再加入少許小蘇打，用水輕輕的攪拌，打成糊狀，麵糊在筷子上可流成一條線即可。
最後在麵糊內加入少許色拉油，這樣炸出來會更酥更脆。 下面把醃製好的雞腿放入蒸鍋裡蒸熟，時間約為五分鐘。雞腿蒸好後，準備下油鍋炸，炸之前把熟雞腿肉放入麵糊裡裹均勻，然後待油溫達到8成熱時入鍋，將雞腿炸成金黃色時，撈出進行改刀切片，把切好的肉片裝入盤中。
下面就來做魚香汁，把蔥薑蒜放入油鍋內炒香，再放入泡辣椒、鹽糖、料酒還有醋，翻炒幾下後，為了菜品的美觀，可以撈出料渣，然後再加入水澱粉，攪勻後把打好的魚香汁澆到雞腿肉上。 香脆可口，酸甜微辣的魚香脆皮雞腿就做好了。 不過我認為肯得雞裡面的最好吃
雞腿怎麼才做好吃，雞腿怎麼做才好吃？
蜜汁醬烤雞腿 主料 雞全腿1個 250克 調味料 醬油1大勺，甜麵醬1大勺，糖1大勺，五香粉1 4小勺，姜粉1 4小勺，大蒜粉1 4小勺 刷料 麥芽糖30克，水30克。烤焙 中層，200度，約30分鐘。製作過程 雞腿上切兩刀，以方便入味。在一個大碗里加入所有的調味料，然後放入雞腿，醃2個小時。醃好的...
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可樂雞腿 材料 雞腿 冷凍或者冷藏的一個樣，我們是在iceland買的三磅有十多個真的很值 2 可樂 這個要買最原始的可樂，不能買那種無糖的啦或者diet或者max這些，就原版的百事可樂或者可口可樂，我們在也在iceland買的兩磅有兩升 3 調味料 生抽 老抽 生抽增鮮老抽上色 4 姜 蒜 薑切片...
怎麼做才好吃，怎樣做才好吃
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