1樓：如意三人行
用料芹菜 1根
洋蔥 半個
周太雞公煲醬料 適量
三五火鍋料 一塊
蒜瓣 5瓣
幹辣椒 幾粒
油 少許
雞翅、剔骨雞腿肉、翅根 想吃多少用多少愛吃的丸子 適量
金針菇等等想吃的菜 適量
香菜 有無都可以
排隊的重慶雞公煲的做法
雞翅、雞腿肉、翅根用水洗一下，把雞翅剁兩半，雞腿肉剔骨切小塊，翅根剁兩半，切完就一定不要再洗了，拌入醬料，醃製半小時以上。
中火燒熱韓國麥飯石鍋，加油後放入蒜瓣、幹辣椒、火鍋底料煸炒片刻，加一半的洋蔥、芹菜略炒，倒入醃製好的雞塊鋪平（別沾鍋邊，以免焦）加蓋中火燒2分鐘。
時間到開蓋上下翻動，再加蓋燒2分鐘。
時間到開蓋加入剩下的蔬菜，加蓋燒2分鐘。
開蓋可以加點香菜，再燒一分鐘左右就完成了！
重慶雞公煲怎麼做好吃裡面都有什麼菜
2樓：匿名使用者
重慶雞公煲的做法步驟
1. 將切好的雞塊洗淨放入盆中.加入料酒.生抽.雞精.切好的蔥段.蒜片.薑片.攪拌均勻.醃製半小時以上.
2. 芹菜去葉切段.青椒切絲.洋蔥切絲或塊.蔥切段.蒜去皮.薑切片.小紅椒洗淨備用.幹辣椒切碎.
3. 鍋內放油.加蔥段.薑片.蒜.爆香.翻炒幾下放入切好的辣椒末.差不多時出鍋備用.
4. 鍋內放少許油.把醃好的雞肉按雞皮在下襬好.這樣雞皮也不會太油膩.差不多時翻炒下.
5. 待雞肉變色後放少許洋蔥.醋.
醬油.再來兩大勺豆瓣醬.然後再倒入啤酒.
少加些水.把之前炒好的辣椒油倒入.剩下的醃肉汁也一起倒入.
大火燒15分鐘.改小火燉至肉熟.
6. 肉熟後放入剩下的青菜.繼續翻炒至菜熟.
這時鍋內基本沒有多少湯汁了.要不停的翻炒.避免糊鍋.
不過我喜歡菜軟一點，那樣更有味道.最後把小紅椒放裡翻炒兩下出鍋.
重慶雞公煲涮菜老湯怎麼做才好吃
3樓：匿名使用者
主料：豬棒子
骨300克，牛棒子骨300克，雞爪骨100g，生薑2塊，大蔥5根，料酒10ml，雞精4g、味精3g，幹辣椒50g、花椒60g。
方法/步驟
1、豬棒子骨、牛棒子骨洗淨後敲破；雞爪骨洗淨；生薑拍破；大蔥挽結。
2、先將豬棒子骨、牛棒子骨、雞爪骨入沸水鍋中焯一水，撈出放入清水鍋中，加入生薑、大蔥、料酒，用大火燒開後，轉用小火熬至湯色乳白，打去料渣不用，即得鮮湯。
3、接著調入雞精、味精，另將幹辣椒、花椒投入炒鍋內加菜油炒香。
4、隨後分別撒入5口火鍋中，每口火鍋撒幹辣椒和花椒適量，這時就可將火鍋端上桌，待燒沸數分鐘後，即可動手涮燙各種原料了。
怎麼做重慶雞公煲才好吃？
4樓：一人廚
教你雞公煲好吃又開胃的做法
5樓：青青書童
重慶雞公煲先將雞肉切塊，用調料醃製，然後下鍋翻炒炒出水分，加入蔥薑蒜翻炒，然後加入豆瓣醬繼續翻炒，然後加入啤酒，待雞肉快熟時，加入配菜即可，下面為詳細步驟。
1、雞腿、雞翅剁塊，放入碗中，加入適量料酒、一勺海鮮醬油、一勺胡椒粉、一勺鹽，抓勻醃製半小時。
2、鍋中加油，放入雞肉塊，翻炒至變色，加入蔥、姜、幹辣椒、花椒，翻炒均勻。
3、加入一勺豆瓣醬，翻炒均勻，加一勺甜麵醬，適量白糖，翻炒均勻。
4、加入一聽啤酒，蓋蓋中火燜15分鐘。
5、加香菇、洋蔥、西芹、青椒，蓋蓋燜5分鐘。
6、最後再撒點青紅椒、香菜，出鍋即可。
注意事項1、雞肉選擇現殺公雞，雞肉更加鮮美。
2、雞肉醃製時間越長越入味，可提前半天醃製。
3、雞公煲配菜可以加入的種類很多，以個人喜好為準。
6樓：小廚神美食
家常雞公煲，味道特別好，吃兩碗米飯都不夠！
7樓：超超
雞塊醃製下鍋炒加香菇
重慶雞公煲家常做法,求個正宗重慶雞公煲的做法
食材用料 雞腿肉抄300g 土豆四個 八角襲2個 桂皮一塊 幹辣椒3 5個 生抽3 4大勺 老抽少許 糖2 3大勺 鹽少許幹香菇少許 色拉油適量 菜譜做法 1.取大小適中的土豆四個 2.材料準備 雞腿肉去骨切塊，我家比較愛吃腿肉，所以想換其他部位的肉也行。土豆去皮滾刀切塊。3.準備兩人以上砂鍋一個 ...
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海鮮粉絲煲的做法步驟圖，海鮮粉絲煲怎麼做好吃
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