1樓：繁華有一夢
用料雞蛋 5個
低筋麵粉 90g
食用竹炭粉 7g
純牛奶 55g
玉米油 55g
細砂糖 65g
檸檬汁 3滴
蜂窩煤戚風蛋糕的做法
準備好所有食材
分離蛋黃
準備兩個無水無油的不鏽鋼盆，將蛋黃和蛋白分離備用制蛋黃糊
在分離好的蛋黃中加入玉米油、牛奶，用手動攪拌器攪拌均勻製作麵糊
在制好的蛋黃糊中加入低筋麵粉和竹炭粉，攪拌均勻至無顆粒狀打發蛋白
在蛋白內滴入3滴檸檬汁，，用電動打蛋器打發蛋白。將細砂糖分三次加入蛋白中打發至提起打蛋器時，蛋白呈現倒三角狀即可
倒入蛋白
將打發好的蛋白倒入麵糊中，用刮刀攪拌均勻，將麵糊倒入八寸蛋糕模中，輕磕模具震去氣泡
放入烤箱
烤箱開啟上下火160度預熱十分鐘。預熱結束後，將模具放入烤箱中，以160度上下火烘烤20分鐘
成品出爐
烘烤結束後，將煤球蛋糕取出，待蛋糕冷卻後脫模。
用奶茶粗吸管，將煤球蛋糕戳出蜂窩煤孔洞即可。
成品出爐啦
蜂窩煤米糕的做法步驟圖，蜂窩煤米糕怎麼做
2樓：匿名使用者
用料糯米 100g
黑米 100g
黑芝麻 100g
糖 適量
蜂窩煤米糕的做法
1、糯米和黑米淘洗乾淨，用料理機研磨成粉。
2、和黑芝麻粉一起拌勻。
3、拌入適量白糖
4、一點一點加入水，粉能凝結即可。類似於茶糕的做法。
5、取一個上下通透的圓模，刷油（利脫模）將拌勻的粉裝入圓模，壓實，用筷子鑽出孔。
6、用趁手的工具託著，轉移到蒸鍋上，脫模。
7、蒸25分鐘即可。
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1.雞蛋提前從冰箱bai 取出，將蛋du 清 蛋黃分離，低筋麵粉 zhi加入玉米澱粉 泡dao打粉 鹽混合均勻回，過篩備用 答 2.在蛋黃中加入20克白糖，攪打均勻，然後分3 4次加入色拉油 牛奶，攪打至蛋黃液體均勻 濃稠，沒有油 水分離的現象 3.輕輕加入麵粉，快速切拌均勻，液體不能出現麵粉顆粒。...
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將可可粉與牛奶混合均勻，牛奶需分次加入。將玉米油加入到可可牛奶混合液中，充分攪拌。加入15克糖粉和烘焙用黑巧克力幣。座50度左右的溫水上加熱，攪拌均勻，至巧克力和糖完全融化。篩入低筋粉，攪拌均勻 加入蛋黃，仍座溫水，攪拌均勻。將分離出來的雞蛋清放入無油無水的容器中，將剩餘的糖粉分三次加入蛋清中，用電...