1樓：betty橙欣
「紅豆腐
」用優質黃豆製成豆腐塊，切一寸見方，恆溫發酵，以食鹽、花椒、大香、桂皮、良姜、砂仁等19種調味品浸拌淹漬後涼幹，再用大麴酒、辣醬調製混合入壇密封，埋入地下，用自然氣溫調節壇內溫度，使二次發酵，存放三年而成。外觀棗紅色，內呈杏黃色。具有鬆軟、細膩、鹹辣、尾味醇厚、清香爽口、餘味悠長等特點。
南芡毛薯糖水怎麼做如何做好吃
2樓：匿名使用者
南芡，南方新鮮芡實。每年農曆6月只上市一個月，太后娘娘都會從固定的朋友家買夠一年吃的量，屯在冰箱裡。我回去就給我分一些，...
評分煮 甜味20分鐘
主料 4人份
毛薯150克、芡實米(鮮)200克、老冰糖50克、水500克輔料枸杞10粒
南芡毛薯糖水步驟1
清水、**糖煮開
步驟2準備食材
步驟3把毛毛薯去皮、洗乾淨、切薄片
步驟4南芡解凍、洗乾淨、控水
步驟5冰糖融化到一半以上的時候，放入薯片
步驟6煮開會起泡，要及時關火，防止溢位
步驟7等到薯片煮熟，放入南芡
步驟8再次煮開的時候放入枸杞，就可以離火開吃了南芡毛薯糖水成品圖
烹飪技巧
煮糖水一定要用冰糖，**最好
芡實、毛毛薯都是南方產物，不是很好買。但是都是有益身體的食物芡實很好熟，只要煮開後稍微再煮一小會就夠了
煮毛薯怎麼做好吃，煮毛薯的家常做法
3樓：0o噠丫梨
食材主料
毛薯500g輔料鹽
適量水100ml
步驟1.毛薯
2.去毛洗乾淨
3.飛在電飯鍋內，加一點水
4.放一點鹽
5.蓋上煮
6.煮到電飯鍋跳起來就熟了
7.好了
小貼士水不要放多。
南芡毛薯糖水的家常做法大全怎麼做好吃
4樓：半夏半暖
步驟1：清水、**糖煮開。
步驟2：準備食材。
步驟3：把毛薯去皮、洗乾淨、切薄片。
步驟4：南芡解凍、洗乾淨、控水。
步驟5：冰糖融化到一半以上的時候，放入薯片。
步驟6：煮開會起泡，要及時關火，防止溢位。
步驟7：等到薯片煮熟，放入南芡。
步驟8：再次煮開的時候放入枸杞，就可以離火開吃了。
毛薯怎麼煮好吃
5樓：mc鄭
先去水煮，然後撥皮，趁熱放在碗裡，拿來湯勺搗爛，然後做成泥，外面裹一層炸粉（市場有賣），中火炸至金黃。請親採納為答案哦
毛薯可以煲那些湯?
6樓：匿名使用者
毛薯豬骨湯材料：毛薯，胡蘿蔔，豬骨，姜，鹽。
做法：1. 薯洗淨削皮，切塊後用清水浸泡防氧化變色；胡蘿蔔洗淨削皮切塊，豬骨洗淨斬塊焯水；2.
鍋中放入清水及姜燒開，放入豬骨用大火煲15分鐘，加入胡蘿蔔、薯煮沸後轉中小火煲30分鐘，加鹽調味即可。
毛薯米果的做法步驟圖，毛薯米果怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
用料毛薯
小蔥、姜、青蒜、辣椒。
鹽、花生油。
毛薯米果的做法
將毛薯皮去除、洗淨晾乾水。
蔥、姜、蒜辣椒洗淨切碎。（小蔥只取蔥白）
將毛薯擦成泥
將切好的蔥、姜、蒜、辣椒、放入毛薯泥中、放鹽。
攪拌均勻
鍋置火上，放油、油溫4成熱時一手將把毛薯泥從虎口擠出，一手用小勺舀入油鍋炸至結成硬殼撈起便可。
小貼士毛薯對**有刺激，在製作過程中要帶上手套。
怎樣辨別真假紫薯，怎樣辨別紫薯真假
利用紫薯中富含花青素的特點和化學性質進行辨別。花青素有溶於水的特點，且化學性質極不穩定，它遇酸呈紅色，遇鹼呈藍色，中性則呈紫色。可以利用家裡的醋汁水和小蘇打水來進行檢驗購買的紫薯是否為染色紫薯。紫薯的營養價值 1 富含蛋白質 澱粉 果膠 纖維素 氨基酸 維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。...
用紫薯做饅頭怎樣才不會變顏色，怎麼解決紫薯饅頭變藍色的問題
做饅頭的過程中，不要往裡放小蘇打或者是鹼性物質，饅頭就不會變色。紫薯饅頭的做法，準備材料 麵粉 200克 紫薯泥 40克 水 100克 酵母 3克 糖 10克。1 混合所有原料，揉成麵糰，然後放置一旁讓麵糰發酵。2 麵糰發到2.5倍大即可。3 發好的麵糰反覆揉勻，然後分成7份，揉圓。4 擺入蒸鍋靜置...
怎樣做椰汁紫薯千層糕，紫薯椰汁千層糕怎麼做
用料馬蹄粉 250g 椰漿 400g 白沙糖 200g 紫薯 100g 純牛奶 100g 紫薯椰汁千層糕的做法 紫薯蒸熟放涼待用 把250克馬蹄粉分成兩份 用400毫升水融化200克白沙糖 紫薯放料理機打，太乾不好打加入融化好的糖水一起打,打好後倒出，然後加入125克馬蹄粉裡攪拌均勻，過濾一下會更好...