1樓：匿名使用者
用料馬蹄粉 250g
椰漿 400g
白沙糖 200g
紫薯 100g
純牛奶 100g
紫薯椰汁千層糕的做法
紫薯蒸熟放涼待用
把250克馬蹄粉分成兩份
用400毫升水融化200克白沙糖（紫薯放料理機打，太乾不好打加入融化好的糖水一起打,打好後倒出，然後加入125克馬蹄粉裡攪拌均勻，過濾一下會更好)
400毫升椰漿加100毫升純牛奶攪拌，後加入125克的馬蹄粉攪拌均勻（過濾一下會更好）
鍋裡燒開水，放架子，架子上放盤子開始蒸了，先放一層紫薯漿，蒸1-2分鐘（看你放的厚薄），熟後放椰漿，以此迴圈，最後一層放紫薯漿後在蒸5分鐘左右就好了
蒸好後放涼在切，不然粘不好切，切的也不漂亮喔
2樓：匿名使用者
用料a紫薯 200g
a馬蹄粉 125g
a白砂糖 200g
a水 750ml
b馬蹄粉 125g
b椰汁 400ml
b白砂糖 200g
b水 350ml
紫薯椰汁千層糕的做法
紫薯切片蒸熟
先準備紫薯漿，白砂糖加水攪拌至融化。
化好的糖水加紫薯用果蔬功能攪拌。
攪拌好的紫薯糖水加入馬蹄粉手動攪拌到沒顆粒然後過篩。
椰汁漿的製作，把椰汁漿的所有材料放一起攪拌均勻過篩。
準備好燒水蒸鍋
第一層先放紫薯漿，馬蹄粉會沉澱所以每次舀漿都要攪拌一下，我這裡用的是6寸蛋糕模大概放1.5湯勺，蒸3分鐘左右，可根據你的實際情況來增加分量和時間。
第二層椰汁漿，記住舀漿前要攪拌一下，蒸好後表面可能會有水份，倒出就好，不過動作要快，糕體還沒涼動作太大會變形，一直重複這兩個步驟直到滿模，最後一層蒸熟後再蒸10分鐘。
蒸好後切成你喜歡的形狀，切記切記一定要等涼了再切，血的教訓。
紫薯椰汁千層糕怎麼做
3樓：何焱宇傑龍
用料材料
用量馬蹄粉（紫薯用） 135g
白砂糖 190g
紫薯粉 20-30g
水 （紫薯用） 750ml
馬蹄粉（椰漿用） 115g
白砂糖 190g
椰漿 400ml
水（椰漿用） 350ml
做法1. 將馬蹄粉（紫薯用），白砂糖，紫薯粉，水混合一起攪拌2. 將馬蹄粉（椰漿用），白砂糖，椰漿，水混合一起攪拌3.
燒開水，放碟子，每次放一勺，先放一勺抹茶的，蒸好後就放一勺白色。一層一層這樣蒸！不能蒸得過度久會影響美觀。
4. 蒸好後稍涼 冷藏下 再切件！
4樓：林夕的微笑
用料馬蹄粉（紫薯用） 135g
白砂糖 190g
紫薯粉 20-30g
水 （紫薯用） 750ml
馬蹄粉（椰漿用） 115g
白砂糖 190g
椰漿 400ml
水（椰漿用） 350ml
紫薯椰汁千層糕的做法
將馬蹄粉（紫薯用），白砂糖，紫薯粉，水混合一起攪拌將馬蹄粉（椰漿用），白砂糖，椰漿，水混合一起攪拌燒開水，放碟子，每次放一勺，先放一勺抹茶的，蒸好後就放一勺白色。一層一層這樣蒸！不能蒸得過度久會影響美觀。
蒸好後稍涼 冷藏下 再切件！
怎樣做紫薯椰汁千層糕最好吃
5樓：雲淡雨水瓶
用料馬蹄粉 250g
椰漿 400g
白沙糖 200g
紫薯 100g
純牛奶 100g
紫薯椰汁千層糕的做法
紫薯蒸熟放涼待用
把250克馬蹄粉分成兩份
用400毫升水融化200克白沙糖（紫薯放料理機打，太乾不好打加入融化好的糖水一起打,打好後倒出，然後加入125克馬蹄粉裡攪拌均勻，過濾一下會更好)
400毫升椰漿加100毫升純牛奶攪拌，後加入125克的馬蹄粉攪拌均勻（過濾一下會更好）
鍋裡燒開水，放架子，架子上放盤子開始蒸了，先放一層紫薯漿，蒸1-2分鐘（看你放的厚薄），熟後放椰漿，以此迴圈，最後一層放紫薯漿後在蒸5分鐘左右就好了
蒸好後放涼在切，不然粘不好切，切的也不漂亮喔
起沙的紫薯椰汁千層糕怎麼做?
6樓：智信仁勇者
紫薯 黃薯 去皮 切薄片,分開盤子整熟,水開15分鐘!熄火取出!
取4000g的涼水加200g砂糖再加115g的馬蹄粉攪拌均勻,在取200g的黃薯一起放進攪拌機,攪拌!攪拌均勻倒出,放一邊
煲350g的開水,水開馬上熄火,把剛剛攪拌好的粉,慢慢的倒下去,邊倒邊攪拌,然後倒出
接著再稱好1150g的馬蹄粉,把350g的水倒下去,白砂糖200g跟椰漿一起放小鍋煲的半開(記住是半開哦)就把攪拌好的粉倒下去,邊倒邊攪拌.然後倒出
水開放盤子蒸,用大湯勺舀一勺純黃薯粉漿進糕盤，蒸3分鐘，然後加入一勺椰汁馬蹄粉漿，一直重複,直到粉漿用完!
最後一層蒸10分鐘!
蒸好拿出放涼再切開就可以了
7樓：有關部門團招人
紫薯椰汁千層糕（indonesia coconut layered pudding）
（recipes from 「為食貓」）
材料：木薯粉 300克； 粘米粉 40克；
椰漿 400克； 砂糖 250克；
溫水 200克； 班蘭葉香精 半茶匙；
製作：1、溫水溶解砂糖，備用，木薯粉、粘米粉混合，加入椰漿、砂糖液拌勻；
2、粉漿分成兩份，其中一份加入班蘭葉香精拌勻；
3、先倒一層班蘭葉粉槳進一方形或長形模具中，隔水蒸約3-4分鐘至熟透；
4、再倒另一粉漿，重複以上步驟至完，製成品放涼後切件享用。
椰汁千層 椰子汁千層糕怎樣做法
8樓：最愛幻雪寶兒
主料馬蹄粉
250克
椰漿300毫升
輔料脫脂甜煉乳
適量白糖
400毫升
步驟1.將250克的馬蹄粉平均分成兩份，每份125克。
2.取一干淨的碗，用量杯量取200毫升的水進碗裡，記住大概水位線，另取一個碗，量取200毫升的白糖，再向白糖碗中加水到先前量好的水位線的高度，這是200毫升水+白糖的體積。
3.用兩個大碗，分別倒入一份馬蹄粉。
4.往一份馬蹄粉中加入糖水混合物。
5.然後用量杯量取配方里剩餘的300毫升清水加入馬蹄粉。
6.用刮刀慢慢攪拌均勻，攪拌至無顆粒，多攪拌幾下就可以使共其完全溶解了，也可以藉助篩子。一邊過篩一邊攪拌，這樣可以更均勻。
7.然後製作椰汁馬蹄粉漿，同時量取一碗200毫升的白糖，向白糖中加入水至先前的水位線，再把這些加進另一分馬蹄粉中，再量取一碗200毫升的椰漿，加入椰汁馬蹄粉漿的碗裡。
8.剩餘的100毫升液體，用清水和煉乳補齊，也可按喜好增減椰漿，煉奶和清水的量，繼續同樣的方法攪拌均勻至無顆粒。
9.大火隔水蒸糕。
10.用湯勺一勺純馬蹄粉漿進盤子，蓋鍋蓋蒸至凝固，大約2分鐘，然後加一勺椰汁馬蹄粉漿，蓋鍋蓋蒸至凝固，如此疊加至盤子蒸滿，最後再蒸10分鐘，至完全熟透凝固。
11.出鍋放涼，一定要完全涼透才好用刀切塊。
12.側面非常漂亮的千層。
13.用刀快刀切塊裝盒。
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