最好吃的麻辣燙,最好吃的麻辣燙是那個品牌?

2022-03-31 08:11:40 字數 2465 閱讀 8790

1樓:

麻辣燙就知道楊國福比較好的

2樓:廣福記麻辣燙

談起四川正宗、好吃的麻辣燙品牌,廣福記麻辣燙絕對是榜上有名,作為一家全國連鎖加盟品牌,立足於成都市場,放眼於全國發展,已經在全國範圍內為200多家連鎖加盟店鋪提供了加盟服務。口味正宗、食客認可,加盟店鋪可以感受到客似雲來的經營優勢。

3樓:心理解說

重慶撒到了重慶吃火鍋 讓你知道什麼是 重慶火鍋

最好吃的麻辣燙是那個品牌?

4樓:匿名使用者

自已做得最好吃

麻辣燙主料:葷菜:兔腰50克,毛肚50克,鱔魚50克,豬環喉50克,午餐肉50克,鴨腸30克。

素菜:藕片80克,萵筍80克,冬瓜50克,香菌50克,豆腐乾50克,白菜80克,花菜50克,青菜頭80克。

調料:牛油250克,菜油100克,郫縣豆辦150克,永川豆豉50克,冰糖10克,花椒5克,胡椒2克,幹辣椒30克,醪糟汁20克,紹酒20克,姜米10克,精鹽100克,草果10克,桂皮10克,排草10克,白菌10克,辣椒麵250克,鮮湯1500克。

1、制滷水。炒鍋置旺火上,下菜油燒到6成熟後,下郫縣豆瓣(先剁細)成酥,速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、幹辣椒、草果等佐料。

熬開後打去泡沫即成滷水。

2、制主料。將勞菜洗淨、兔腰、鱔魚、鴨腸切成2釐米長寬的方塊;毛肚、豬環喉切成4釐米左右見方。午餐肉切成4釐米左右見方的薄片;素菜切成3釐米左右的薄片。

用洗淨的竹籤,將餚穿成約三四十克一串。

3、燙制。滷水鍋置旺火上,使之保持小沸,將各類菜用串好的竹籤燙制,根據不同菜餚的火候燙製成熟。

4、蘸食。燙製成熟的菜餚放在裝有辣椒麵和炒鹽的盤內,根據自己的口味需要蘸辣椒和鹽後食用。或蘸或不蘸,或多或少由自己決定。

燙制的成品不熟。麻辣燙使用的主料應是比較容易成熟的。不能採用象雞翅、雞爪、鴨掌、牛肉等不容易燙熟的原料。

鱔魚、帶魚一類的菜餚,燙制的時間也應長一些,燙制這類原料時不要擺動過多、過快,掌握好火候,就不會出現不熟的問題了。

5樓:匿名使用者

原來喜歡吃張亮、楊國福麻辣燙,直到孫大力骨湯麻辣燙異軍突起,

6樓:匿名使用者

我比較喜歡吃楊國福,張亮麻辣燙味道也不錯,前幾天吃了一家川祕麻辣燙,口味很多,吃了番茄口味也不錯,下次嘗試其他口味!

麻辣燙哪個牌子最好吃

7樓:

個人比較喜歡有酸味和蒜味的

8樓:我想成為那

很多小街小巷的都不錯,不一定要追求牌子吧,如果只是看中味道

9樓:

一般,川味兒的比較正宗。

10樓:匿名使用者

感覺都差不多,主要就是分 麻辣和純辣的口味。

11樓:烤無視

最主要的和牌子沒有關係,即使親兄弟都做,料放多放少也是口味不一樣的

12樓:匿名使用者

上次吃過川祕麻辣燙感覺還不錯,他五種口味,我吃過原味的,挺好吃的!

13樓:姓王名某某

如果論好吃的話,當然是張亮和楊國福了。但是每個地方的店口味不一樣,同樣是一個牌子做出來的味道也是不一樣的。我們這邊就楊國福麻辣燙比張亮麻辣燙火。

14樓:同創未來發發發

試一試我們的纖萬嘉麻辣燙吧

15樓:addq寶寶

一 品 麻 麻 辣 燙。可以

麻辣燙哪個牌子最好吃?

16樓:

麻辣燙還是四川牌子?最好吃四川成都麻辣燙是最有名的。

全國最好吃的麻辣燙是那家?

17樓:匿名使用者

我在東北,雲南,廣東生活過,算是個資深食客,根據個人感受回答你~麻辣燙絕對是四川的好吃,調味豐富用油多。東北的也大多是四川風味,南方的就不一定了,廣東還有水煮的幾乎不辣的麻辣燙,簡直是糟蹋東西~

至於燒烤麼,四川的就不夠完美了,因為麻辣並不足以勾出肉類獨有的濃香。

東北的燒烤喜用孜然,味道比較單一,最不好吃。

最好吃的卻是廣東燒烤,會用調稀的蜜糖加燒烤汁塗抹肉類表面,可以縮住肉汁,經火一烤產生焦糖的香味,和肉香完美融合,再按客人口味撒上辣椒等香料,反而是香辣香甜百吃不厭。

總之,四川的燒烤少放點辣椒,再借鑑一下廣東燒烤用蜜汁塗抹這一優點,我覺得是最好吃的~

18樓:鹿子雨臨

我覺得楊國福麻辣燙是最好吃的。

19樓:酸辣味道就是我

四川現店做的很好吃,但方便的用開水沖泡的麻辣燙家鄉人的好吃。

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