1樓：一人廚
教你麻辣燙簡單又美味的做法。
2樓：百變汪小拿
家庭版簡易麻辣燙，八歲小孩都可以自己做的美食，還在等什麼，做起來。喜歡小拿的關注小拿的作品很多的美食和大家見面。
3樓：低調路過
做麻辣燙關鍵的就是湯，湯汁要用各種香料調好，不可少的就是花椒和辣椒。湯要滾燙的時候才能下菜，菜的不同煮的時間也不相同，也可根據個人口味調節火的大小，口味的清淡還是辣。我以前在大學時，外面賣麻辣燙的很多，但我就喜歡那一家的，看人家是這麼做的呢。
再加湯汁時，也要先煮好，滾燙的加入，以防止正在煮的食物冷熱不均而造成夾生，或口味不佳。
4樓：日照趕海找鐵哥
麻辣燙怎麼做好吃？把喜歡吃的蔬菜肉穿串串，涼白開水加入，麻辣包，調料包，芝麻包，攪拌均勻即可。
5樓：趕海斌子
麻辣燙怎麼做？鍋中加入一塊火鍋底料，加入蔬菜，豆皮，肉丸，粉絲，燉汁1小時，最後來點面。
6樓：超超
所有食材燙熟一鍋煮。
7樓：良子美食
麻辣燙，好吃美味，簡單易學，可以一起動手做吧。
8樓：小微的美食
連續吃了2頓麻辣燙，真的是太好吃了，喜歡做一下吧。
9樓：戴蒙崗居
做法一
主料：番茄1個、魚丸2個、肉丸2個、脆腸2根、蟹棒些許、海帶20g、粉絲20g、土豆片10片、生菜20g、油麥菜1棵、香菜1棵、小青菜20g、高湯100g、蒜汁1匙、芝麻醬1匙、小辣椒花椒油。
製作步驟：
1.鍋內放油，小火炒香花椒和一個小辣椒後撈出丟棄。
2.將去皮後切丁的'番茄慢慢炒出紅醬汁，放入高湯一碗，小火煮開。
3.放魚丸、肉丸、脆腸、蟹棒、海帶慢慢煮，煮出香味。
4.然後放粉絲、泡好的土豆片、生菜、油麥菜、香菜、小青菜等，煮熟後關火，加蒜汁、調好的芝麻醬。
做法二
1. 先將各種青菜處理好，擇洗乾淨；鍋內放水，然後放半個濃湯寶。
2. 水開後放撒尿牛丸，魚丸，蝦丸，親親腸煮熟。
3. 將煮好的魚丸等材料撈出放盆中。
4. 下紅薯片，菜花煮熟撈出放盆中。
5. 放青菜和金針菇焯水，焯好以後也撈出放盆中，將所有食材都焯好以後，最後鍋內放粉絲煮熟，將粉絲和鍋內的湯一起倒入盆中。
6. 芝麻醬放碗中，加鹽，少許味精調味，然後加適量冷開水將麻醬調勻備用。
7. 鍋內放底油，放蒜米爆香，加一勺老乾媽，然後加入麻辣燙底料炒出紅油。
8. 將炒好的底料連同蒜末和紅油一起倒入盆內的食材上。
9. 加一大勺調好的麻將，拌勻即成一盆香氣四溢，麻辣鮮香，最主要的是乾淨衛生的麻辣燙。
做法三
材料主料：粉絲2把，白菜葉3片，肉沫。
配料：辣椒醬，蒜沫，蔥花，鹽，生抽，糖，植物油。
做法
1、白菜切絲。蔥切片。蒜切成碎末。
2、油熱後蔥花爆香，加入肉沫劃開，開始變色即加生抽，一勺郫縣辣椒醬和少許白糖，攪勻。
3、倒入白菜絲，鹽少放或者不放，翻炒幾下加水和白菜齊平，加入粉絲。
4、大火燒開後，再煮5分鐘稍許收汁，撒上蒜沫扒拉幾下即可出鍋。小訣竅粉絲煮的時間太長會碎會斷，所以要拿捏好時間，熟了就閉火。
麻辣燙怎麼做更好吃？
10樓：劍經業
麻辣燙的做法根據種類，是完全不同的，比如紅油麻辣燙，砂鍋麻辣燙，傳統麻辣燙等等。
01 首先，傳統麻辣燙的做法如下：在鍋中的油燒熱之後，加入豆瓣醬，生薑，蔥花，蒜末，炒香之後，可以再加入一點火鍋底料，如果口味偏辣的話，還可以放一些乾的辣椒段或者辣椒麵。
03 其次，就是紅油麻辣燙，需要先將配菜全部處理好，比如海帶泡好之後需要切成絲，青菜需要清洗乾淨等等；然後鍋裡的油熱了之後，可以加入豆瓣醬，麻辣醬，花椒香葉等大料，生抽以及食鹽，直接將紅油先炒出來。
04 然後需要重新準備一鍋清水，將食材全部煮熟之後放到；倒入之前準備好的紅油，然後再淋上蒜泥以及芝麻醬，攪拌均勻就可以啦。
05 最後，就是砂鍋麻辣燙，需要先將油碗準備好，將蠔油，辣椒，火鍋底料，香蔥等放入碗裝攪拌均勻；之後在鍋中倒入適量的清水以及食鹽，煮開之後將湯倒入砂鍋，並且加入一勺高湯，再將配菜放入砂鍋當中就可以，之後煮熟就可以配著油碗食用啦。
06 其實，麻辣燙的做法有很多，大家可以根據自己的愛好，選擇適合自己的做法，當然，配菜也可以選擇自己喜歡吃的。
麻辣燙怎麼做才好吃
11樓：一人廚
教你麻辣燙簡單又美味的做法。
12樓：勝寶菩提心
原料：葷菜：兔腰50克、毛肚50克、鱔魚50克、豬環喉50克、午餐肉50克、鴨腸30克。
素菜：藕片80克、萵筍80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐乾50克、白菜80克、花菜50克、青菜頭80克。
輔料：牛油250克、菜油100克、鮮湯1500克。
調料：郫縣豆辦150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、幹辣椒30克、醪糟汁20克、紹酒20克、姜米10克、精鹽100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒麵250克。
制滷水。炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟後，下郫縣豆辦（先朵細）煵酥，速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、幹辣椒、草果等佐料。
熬開後打去泡沫即成滷水。
制主料。將勞菜洗淨、兔腰、鱔魚、鴨腸切成2釐米長寬的方塊；毛肚、豬環喉切成4釐米左右見方。午餐肉切成4釐米左右見方的薄片；素菜切成3釐米左右的薄片。
用洗淨的竹籤，將餚穿成約三四十克一串。
燙制。滷水鍋置旺火上，使之保持小沸，將各類菜用串好的竹籤燙制，根據不同菜餚的火候燙製成熟。
蘸食。燙製成熟的菜餚放在裝有辣椒麵和炒鹽的盤內，根據自己的口味需要蘸辣椒和鹽後食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己決定。
燙制的成品不熟。麻辣燙使用的主料應是比較容易成熟的。不能採用象雞翅、雞爪、鴨掌、牛肉等不容易燙熟的原料。
鱔魚、帶魚一類的菜餚，燙制的時間也應長一些，燙制這類原料時不要擺動過多、過快，掌握好火候，就不會出現不熟的問題了。
13樓：良子美食
超好吃的麻辣燙。趕緊動手試試吧。
麻辣燙怎樣做好吃呢？
14樓：小微的美食
連續吃了2頓麻辣燙，真的是太好吃了，喜歡做一下吧。
15樓：江西博聞君
麻辣燙做法，簡單易學。
16樓：良子美食
超好吃的麻辣燙。趕緊動手試試吧。
17樓：夏見冬
麻辣燙的靈魂主要是在於湯汁，可以用大骨來熬製，湯汁那樣濃厚味香，調料也可以豐富一些，這樣就真的可以做到麻，辣，燙了。
18樓：高小達
首先和老師傅學習，掌握他們的底料配方和技術，後面在已有的配方和技術上，開始不斷探索新配方，做成屬於自己的技術。
19樓：自己起名字
麻辣燙的重點是在於湯汁的調拌，需要多放麻醬並且又辣是非常很好吃的。
20樓：一人廚
教你麻辣燙簡單又美味的做法。
21樓：小微的美食
連續吃了2頓麻辣燙，真的是太好吃了，喜歡做一下吧。
22樓：良子美食
麻辣燙，好吃美味，簡單易學，可以一起動手做吧。
23樓：江西博聞君
麻辣燙做法，簡單易學。
麻辣燙怎麼做，麻辣燙怎樣做學做麻辣燙
現在天氣越來越涼，又到了可以甩開膀子吃火鍋 麻辣燙的季節。實際上，麻辣燙的精髓不在於煮，而在於湯料。待水沸，依次序下鍋燙熟，再用佐料佐之，撒上少許熟芝麻，一碗色香味俱全的美味就做好了，令人食指大動，聞之濃香四溢，嘗之麻辣鮮香，讓人意猶未盡，不得不望辣興嘆矣，爽 麻辣燙是重慶火鍋的前身，也可說是火鍋的...
請問麻辣燙怎麼做，請問麻辣燙怎麼做啊
麻辣燙怎麼做？鍋中加入一塊火鍋底料，加入蔬菜，豆皮，肉丸，粉絲，燉汁1小時，最後來點面。鍋中放油，精鹽火鍋底料炒熟，放水燒開後放入麻辣燙丸子青菜麵條。麻辣燙，好吃美味，簡單易學，可以一起動手做吧 教你麻辣燙簡單又美味的做法 家庭版簡易麻辣燙，八歲小孩都可以自己做的美食，還在等什麼，做起來。喜歡小拿的...
麻辣燙怎麼做好吃還簡單？麻辣燙家常簡單做法
擁有一技之長，也許不會讓你一夜暴富，但卻能夠讓你迅速找到生存發展方式。如果你想成為下一個製造美食的廚界精英，就來我們學校。純牛奶 一袋。郫縣豆瓣 一勺。老乾媽 一勺。蔥，姜，蒜，花椒 有麻椒也可以 大料，香葉 少許。麻醬 醬油，醋鹽，白糖 兩大勺。麻辣燙家常簡單做法 麻辣燙怎麼做？鍋中加入一塊火鍋底...