1樓：匿名使用者
如果是表皮有黑斑,說明不是頭年的地種植的,不是很好,也能使用,如果是黑點,沒有關係,有點不新鮮而已,如果是裡面有黑點,建議這根不要食用了,說明是這根生病了得,希望採納,有什麼不明白的可以追問我!
2樓：匿名使用者
可以的。山藥性平，不會有什麼毒***產生。有黑點說明不是很新鮮，建議儘快食用。順祝安康。
3樓：51康康
可以吃的，這樣的山藥比較面
鐵棍山藥裡面的紅點是什麼 還能吃嗎 5
4樓：麻木
鐵棍山藥裡面的紅點是發芽了，山藥如果發芽了，還是不要食用為妙。
因為山藥發芽後雖然並沒有產生龍葵素一類的有毒物質，但是山藥本身的營養物質在山藥發芽的過程中已經開始發生轉化，其營養價值開始下降。而且對於腸胃承受能力較弱的人來說，吃了發芽的山藥還容易出現腹瀉的現象。
5樓：蘇三
可以的，不影響食用的
蒸出來的山藥上面有黑點是怎麼回事？還能不能吃？
6樓：匿名使用者
這是由於山藥裡含有的一種酶造成的，當山藥削皮後暴露在空氣中，這類物質就和空氣中的氧份發生化學反應，而形成了褐色素和黑色素。可以吃的。
褐變的發生主要有三個條件：多酚勒物質，多酚氧化酶和氧。山藥削皮後暴露在空氣中，其中的多酚類物質和氧發生反應產生鄰醌，再進一步氧化聚合而成褐色素和黑色素。
讓山藥不變黑的方法：
一、切山藥是不要用金屬製的道具(不鏽鋼的可以用)用木製的或者所料制的刀具。
二、切好的山藥泡在鹽水或者加油醋的冷水裡，還可泡在檸檬水裡，等炒山藥的時候再潷水澇出來。
三、也可以把山藥先用水炒一下。
7樓：穆鬆蘭古子
山藥是一種很好的食物，可稱為第二人蔘。山藥最好是蒸著吃，這樣才有營養。吃山藥要很多好處，比如：有健脾養胃等好處。
鐵棍山藥上火嗎，鐵棍山藥蘸白糖吃上火嗎
山藥性平，一般是不會上火的。有脾胃虛弱，愛拉肚子的人。可以多吃點山藥。如果體內有溼氣，可以和茯苓，蓮子，薏米一起煮粥喝。山藥吃多了會上火，山藥雖然這是好東西，但也不能多吃，一人一天三四兩比較好，吃多了容易上火。山藥中的澱粉含量較高，胸腹脹滿 大便乾燥 便秘者最好少吃。山藥是偏補的藥，甘平且偏熱，體質...
鐵棍山藥比普通山藥更營養嗎，鐵棍山藥和普通山藥營養一樣嗎
營養是一樣的，只不過鐵棍山藥比普通山藥更好吃一點，鐵棍山藥入口更好。鐵棍山藥的功效 1 補中益氣 由於鮮山藥富含多種維生素 氨du基酸和礦物質，可以防治人體脂zhi質代dao謝異常，有增強人體免疫力，益心安神等作用。鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10餘種微量元素，及其它礦物質，所以有健脾胃 補肺腎 補...
月子期間能不能吃山藥，坐月子期間能吃鐵棍山藥嗎
不管女性們是身處孕期還是已經分娩後的哺乳期，都應該適當的控制飲食，因為有些食物這這種特殊時期是不能吃的，誤食很可能會引起身體不適，那麼坐月子能不能吃山藥？山藥其實也屬於蔬菜的一種，同時也可以當作是滋養品，有著極高的營養價值。所以產婦完全可以食用山藥，最佳食用方式是通過燉湯加入，既能讓湯變得更加鮮美，...