1樓：匿名使用者
紫薯粉絲中含有bai花青素。紫薯du
粉絲鑑別：能變色的紫薯zhi粉絲才是真粉絲，dao花青素遇到弱鹼性水內會變藍，遇酸會容
再恢復成紫色。
炒紫薯粉絲做法
準備材料:紫薯粉絲肉絲,青椒
步驟:1.粉絲一團(按食量可增加),用涼水浸泡半小時左右,不推薦用熱水,這樣炒出來的粉絲不精抖,呵呵!肉切成絲放入小碗中,倒入醬油和少許黃酒,醃製5分鐘左右,入味。
2.鍋燒熱,倒入菜油,等七成熱的時候,炒肉絲,加入開始切好的青椒,倒入適量香油,見炒得差不多熟的時候,放入粉絲一起炒,記得加一點水,不然太乾。
3.炒到粉絲比較硬的時候,差不多就可以出鍋了,再撒上點熟芝麻。
2樓：匿名使用者
粉絲這樣做，超級好吃
3樓：鄉村段子手獅子
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