1樓：匿名使用者
韭菜豬肉餡
bai兒的餃子怎麼調
du餡兒好吃
最重要的zhi是把肉餡養好dao
，專賣店裡回買的肉餡回家一定用刀答再稍微剁一剁，再放入少量水，用力朝一個方向攪拌，感覺肉餡均勻有力為止，放入調味料：鹽、雞精、一點糖，醬油、少許醋、蠔油，攪拌均勻，（此時可以放入十來個蝦仁，用刀搗碎的，吃不出海鮮的味道，但可以提高鮮度）放入花生油，最好是熟油（就是炸過東西的油，或者是燒熱過油），攪拌均勻，放置一旁，此時可以用聞的來確定肉餡的味道。將韭菜洗淨瀝水，切成末，放入肉餡盆中，讓後在韭菜上加入適量雞精和蠔油。
等到麵皮做好後，才將餡料攪拌均勻，開始包水餃。要不然韭菜容易塌掉。
怎樣調韭菜肉餡才好吃
2樓：a山巔之最
韭菜肉餡怎麼調bai
食料五花肉du1000g 韭菜zhi500g 姜 生抽dao 油 精鹽 小農雞蛋1個 麻油回適量
做法1.花椒用清答開水沖泡好,五花肉剁碎，姜剁成茸2.韭菜洗淨後切碎
3.肉餡裡新增4小勺花椒水順一個方向攪動，是五花肉吸飽水分4.放適量鹽，薑末，雞蛋，生抽，老抽一點，滴上適量香油5.順著一個方向攪打上勁
6.最後加入韭菜碎
7.順著一個方向和成餃子餡
3樓：我乃不過凡人
姜，蔥先入肉餡，再放調料面，你要不知道各放什麼，可以放五香粉，，油，醬油調味兒，鹽，最好可以放些蝦仁，味道老好了，最後放韭菜，就可以包啦，祝你成功！！！
豬肉韭菜餡的餃子怎麼調好吃
4樓：匿名使用者
原料：麵粉100克，香油10克，豬肉50克，黃醬5克（醬油也可），韭菜50克，薑末、鹽少許。
製作：1、先用水把麵粉和成麵糰，放置30分鐘後待用。
2、把麵糰分成10份，每份用擀麵杖擀成圓餅形，**部分稍厚。
3、把肉洗淨剁成泥，加入香油、醬油（黃醬）、薑末、鹽調好；把韭菜擇洗乾淨，瀝去水，切碎與肉泥調勻，即成餡料，然後包好水餃。
4、鍋置火上，放入清水，燒開後，放入水餃煮，煮開後，要略放點冷水，再煮開後再放點冷水，如此3次，把餃子撈一二個，以手指按後能立即恢復原狀，表示已煮好，即可撈出食用。
特點：餃子皮薄餡香，可口。
5樓：匿名使用者
將肉餡用食用油打成糊糊狀（可以放入部分香油），放入薑末、蔥末和適量的雞精攪勻。將韭菜摘好洗淨切成末。待到開始包餃子的時候，將韭菜末和攪好的肉餡和勻，最後放鹽。
這樣做會使得韭菜顏色鮮豔，味道可口。
大肉韭菜餃子餡怎麼調好吃
6樓：易12天
調料：bai 鹽 五香粉 生抽 熟油du 香油 料酒韭菜豬肉餃子餡的做法zhi：
1、豬dao肉剁成泥，加兩版
勺水沿一個方向攪打上勁權兒，加鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒，放入冰箱醃製一會兒;
2、韭菜洗淨，擦刀切成末;
3、麵粉加適量水和成光滑麵糰，蓋上保鮮膜靜置半個小時;
4、把韭菜放入肉末中拌勻;
5、把麵糰揉成長條，揪成小劑子，擀成餃子皮;
6、用餃子皮包入餡料即可。
餃子韭菜豬肉餡怎麼做好吃
7樓：茶
把豬肉剁碎，用調料醃製一下，再把切好的韭菜放進去拌一下就好了
西紅柿雞蛋餡兒的餃子怎麼調餡兒啊
西紅柿做雞蛋餡的話就相對來說比較難一點，先把雞蛋還是去紅系先炒好，再做餃子餡。把雞蛋煎好剁碎，把西紅柿剁碎和調料放到一起攪拌均勻就可以。這個只要加入一些雞蛋，鹽味精就可以不需要太多的調料，否則會影響口味。你好，首先是把西紅柿去皮，切成小塊，把雞蛋煎碎，和西紅柿攪拌在一起，放入鹽雞精，蠔油，五香粉等調...
拌馬肉餡餃子餡兒怎麼辦,馬肉餡餃子怎麼調餡料
馬肉500克，小麥面 來粉150克 輔料油適量鹽自適量十三香適量水適量蔥適量姜適量醬油適量步驟1.準備好麵粉 2.用開水將面和好，和成光滑的麵糰將其放在一旁醒好3.準備好肉餡 4.將十三香 醬油和鹽放入攪勻 5.準備好蔥姜 6.姜蔥切碎放入餡中攪勻 7.加入油順著一個方向攪勻，再加入水接著順一個方向...
豬肉餡餃子怎麼調餡，豬肉餡餃子肉餡怎麼調
調料 大蔥 30克 姜 20克 花生油 30克 鹽 3克 味精 2克 醬油 5克 大蒜 5克 香油 5克 醋 5克 製作工藝。1.瘦肉剁細泥，肥肉切末 大白菜剁細末，稍擠一下水分。2.肉餡加蔥薑末 醬油 鹽 味精攪勻，放入白菜 海米末和花生油 香油拌勻，調料用量適中，不要過分多。3.麵粉加水和好，醒...