1樓：助人為樂
用料1 (油皮)
中筋麵粉 100克
泡打粉 2克
水 55克
黃油 5克
鹽 1克
白糖回 10克
用料2 (油酥)
中粉答 180克
紅糖 70克
黃油 75克
植物油 25克
方塊酥的做法
油皮原料混合成團，靜置30分鐘
油酥材料倒入容器中
然後將油酥材料用手捏成沙狀
將油皮材料擀成長方形薄片
油酥材料倒入面片上
將面片三分之一向上折
再將對面三分之一向下折
擀成長方形，蓋保鮮膜放15分鐘
再擀長，左右向中間折，總共是二次三折
再擀成長方形
然後用刀切成六釐米的方塊
抹水，撒上芝麻
烤箱175度預熱，中層，翻面芝麻向下，烤10分鐘。這樣芝麻烤過後不容易掉
再將芝麻面向上，烤10分鐘左右。即可
烤好的方塊酥應該是非常的酥脆
方塊酥家常做法，正宗方塊酥怎麼做
2樓：醜小鵝
/泡打粉 2克 /水 55克 /黃油 5克 /鹽 1克 /白糖 10克 //用料2 (油酥)中粉 180克 /紅糖 70克 /黃油 75克 / /植物油 25克
方塊酥的做法
油皮原料混合成團，靜置30分鐘
油酥材料倒入容器中
然後將油酥材料用手捏成沙狀
將油皮材料擀成長方形薄片
油酥材料倒入面片上
將面片三分之一向上折
再將對面三分之一向下折
擀成長方形，蓋保鮮膜放15分鐘
再擀長，左右向中間折，總共是二次三折
再擀成長方形
然後用刀切成六釐米的方塊
抹水，撒上芝麻
烤箱175度預熱，中層，翻面芝麻向下，烤10分鐘。這樣芝麻烤過後不容易掉
再將芝麻面向上，烤10分鐘左右。即可
烤好的方塊酥應該是非常的酥脆/.
方塊條酥的做法及配方
3樓：匿名使用者
材料copy
"中筋麵粉 100g","無鋁泡打粉（可不加bai） 2g","奶油du 5g","砂糖 10g","鹽 1g","清水zhi 55g","中筋麵粉 180g","砂糖 50g","黑芝麻 10g","奶油 75g","玄米油（植物油dao） 25g"
做法油皮中筋麵粉+泡打粉+砂糖+鹽+奶油+清水，混合成團，靜置鬆弛30分鐘
油酥中筋麵粉+砂糖+黑芝麻+奶油+玄米油（植物油）用手指捏成沙狀
將油皮杆成長方形，再將油酥倒在上面(桌面要灑些少許麵粉，比較不會沾黏住)
用刮板輔助，將油皮小心颳起，然後將油酥包起來，封口要捏緊
杆成長方型，再1/3處左右折起來，杆成長方型，再折再杆，共2次，完成後靜置鬆弛15鍾
杆成厚約0.3~0.5cm的長方型片狀
用刀子切割成4*4cm的方塊，再用牙籤在上面搓洞，烤箱放中層170度烤20~23分鐘
烤箱做方酥最簡單的方酥做法
4樓：摩羯他是信仰
原 料
bai:
油皮：中筋麵粉100克、
泡打du粉2克、水
zhi55克、黃油5克、鹽1克、白dao糖專10克。
油酥：屬中粉180克、紅糖70克、黃油75克、植物油25克。
份量：6×6釐米16塊左右。[haochi123.***]特 色:
集芝麻香和紅糖香一體的方塊酥——下午茶的好選擇。[haochi123.***]
操 作:
1、油皮原料混合成團，靜置30分鐘。
2、油酥材料倒入容器中。
3、然後將油酥材料用手捏成沙狀。
4、將油皮材料擀成長方形薄片。
5、油酥材料倒入面片上。
6、將面片三分之一向上折。
7、再將對面三分之一向下折。
8、擀成長方形，蓋保鮮膜放15分鐘。
9、再擀長，左右向中間折，總共是二次三折。
10、再擀成長方形。
11，然後用刀切成六釐米的方塊。
12、抹水，撒上芝麻。
瓜子方塊酥的做法，瓜子方塊酥怎麼做好吃，瓜子
5樓：小小呂子博
瓜子30克
抄麵粉100克
白糖30克
黃油襲50克
蛋液20克
白芝麻少許
bai製作時du間：10-20分鐘
用餐人數：zhi步驟1
瓜子30克放入蛋
dao液中浸泡
2麵粉100克
3先將黃油和麵粉攪拌好
4再加入1
5倒入烤盤中(18*18)6壓平
7灑上芝麻
8烤箱170度30分鐘
9取出切塊即可食用
6樓：匿名使用者
主料瓜子
30克輔料bai
麵粉du
100克
白糖30克
黃油50克
蛋液zhi
dao20克
白芝麻少許版
步驟1.瓜子30克放入蛋液中浸泡
2.麵粉100克
3.先將權黃油和麵粉攪拌好
4.再加入1
5.倒入烤盤中(18*18)
6.壓平
7.灑上芝麻
8.烤箱170度30分鐘
9.取出切塊即可食用
黑芝麻方塊酥的做法，黑芝麻方塊酥怎麼做好吃
7樓：今夕何夕是朝夕
主料麵粉195g
調料黃油80g、芝麻30g
黑芝麻方
塊酥步驟1
稱量好材料，分別裝好備版用
步驟2黃油軟化以後，加入細權砂糖，用打蛋器打發，直到體積膨鬆，顏色略變淺
步驟3依次加入2個蛋黃，並用打蛋器攪打均勻。每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一個蛋黃
步驟4攪打後的黃油應該呈濃稠、膨鬆的狀態
步驟5小麥麵粉倒入打發好的黃油中
步驟6把麵粉和黃油混合均勻
步驟7倒入黑芝麻，並攪拌均勻
步驟8揉成一個均勻的麵糰
步驟9把麵糰放在案板上壓扁，用擀麵杖擀成厚約1cm的面片
步驟10
用刀切去四周不規整的部分，將面片修整成長方形，並用刀切成大小約為4.5cm*3cm的小長方形
步驟11
將小長方形麵糰排入烤盤，並在表面刷上一層打散的蛋黃液。把烤盤放入預熱好的烤箱，上下火190度，烤18分鐘左右，直到表面金黃色
步驟12
出爐移至網架上放涼
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