1樓：sky淺夏羽萱
材料酸菜400克，肉餡400克，蔥25克，姜10克做法1.包餃子，我個人喜歡用溫水和
面。將活好的面餳半個小時
2.把25克的蔥花和10克的薑蓉放到豬肉餡裡，然後加入10毫升的醬油，3克花椒粉，15毫升涼開水攪勻，然後再加入少量的植物油，再次將肉餡攪勻，要朝一個方向將肉餡攪上勁。
3.把酸菜用清水衝一下，然後將水擠幹剁碎備用4.將剁好的酸菜和之前味好的肉餡混合到一起，放入約8克鹽朝一個方向攪上勁，我們的餡就調好了！
2樓：考賢辜庚
酸菜豬肉餃子餡怎麼做好吃
東北經典酸菜餃子做法
200克豬肉（五花肉）剁成豬肉餡，加入適量的蔥姜沫、料酒、花椒粉、生抽。
順時針充分攪拌均勻，讓豬肉餡上勁，這樣豬肉吃起來更彈滑。
300g酸菜洗淨，掰下酸菜葉，放在水中浸泡10分鐘，然後從水裡拿出，輕輕瀝乾水分。
再將瀝乾的酸菜葉切成酸菜絲。
然後將酸菜絲切成酸菜沫。
再次擠壓酸菜沫，瀝乾水分。
將瀝乾水分的酸菜沫倒入豬肉餡裡，放入適量的鹽和油（多放些），順時針攪拌均勻。
蔥切成蔥沫，加入到酸菜豬肉餡中。
順時針攪拌均勻，就做成了酸菜豬肉餃子餡。包成餃子，就能吃上正宗東北酸菜豬肉餃子了。
豬肉酸菜餡餃子的做法，豬肉酸菜餡餃子怎麼做
食材明bai細 麵粉300克 豬臀肉du400克zhi 東北酸菜300克 蔥花適量。dao 專姜粉3克 五香粉3克 糖3克醬油15毫升屬 料酒20毫升 雞精少許 香油適量。酸鹹口味 煮工藝數小時耗時 普通難度 酸菜豬肉水餃的做法步驟 1麵粉加入冷水和成麵糰備用.2豬肉洗淨。3豬肉切小塊加入蔥花剁碎。...
豬肉燉酸菜的做法步驟圖，豬肉燉酸菜怎麼做
食材主料 酸菜bai 500g 豬肉300g 粉條du 200g輔料油 適量zhi dao鹽適量蔥 適量姜適量蒜 適量五香粉版 適量胡椒粉 適量高湯 適量料酒權 適量步驟 1.蔥薑蒜切碎 五花豬肉切薄片 2.酸菜切細絲 3.土豆粉用開水稍微煮一下，瀝乾水分待用 4.鍋中加油燒至五成熱，放入一半肉片煸...
豬肉酸菜燉粉條的做法，豬肉酸菜燉粉條怎麼做
食材du 主料豬肉 100g 酸菜500g 粉條50g 輔料zhi油適量 dao鹽 適量花椒粉適量蔥 適量醬油 適量雞精 適量姜專 適量步驟 1.酸菜洗淨切絲 2.切好的屬酸菜泡水，去除多餘的酸味 3.再擠幹水分備用 4.粉條提前泡水 5.豬肉切片，蔥切蔥花，薑切片 6.熱油鍋，放入肉片煸炒 7.放...