1樓：匿名使用者
魚腥草 顧名思義就是有魚的腥味，很多人都吃不慣，在四川還可以叫 折而根，一般都是拿來涼拌著吃的。
反正我是不吃不慣，不過野生的還是味道不重，放點 紅油，鹽，醋，蒜，味精 拌一下就可以吃了。
2樓：百度使用者
**原理：魚腥草是「草藥之王」，又稱折耳根，臭菜草，狗貼耳等，揉碎葉子有魚腥味，但是乾燥之後氣味芳香，鮮品可以做拌菜吃.魚腥草微寒，有清熱，解毒，利尿，消腫，軟便，調整血壓，排除毒素等作用.
它有很強的利尿作用，它使毛細血管擴張，增加腎的血流量及尿液分泌，所以用來質量尿路感染的頻尿澀痛。1、魚腥草＋紅棗
材料：魚腥草（乾燥）75克，紅棗切開15粒，水7大杯
做法：將所有材料放入鍋中，加好水，以大火煮滾後，小火煮20分．將煮好後的魚腥草等濾掉，留下汁水就可以了．
2、魚腥草泡水
材料：魚腥草（乾燥）75克
做法：用開水泡入杯中，5分後就可飲用，可反覆沖泡，每天堅持8杯，兩週以上，**效果顯著．
魚腥草肉片
原料：裡脊肉、鮮魚腥草、乾紅辣椒、薑絲、綠豆澱粉、醬油、鹽、油。
製法：1、裡脊肉切成薄片，調入綠豆澱粉、醬油和薑絲抓勻，醃5分鐘。
2、鮮魚腥草去根洗淨，手撅成4cm長的小段。
3、大火加熱炒鍋中的油，把幹辣椒入油中迅速撥炸呈熟色。將醃好的肉片入鍋煸炒。
4、所有材料煸炒2分鐘後調入鹽，炒勻即可。
3樓：嘎貝兒娃娃
都說魚腥草是**的.而且比較清熱什麼的..
我那會兒也想買來吃的.但是..媽媽告訴我說.那個不能吃多了..只能偶爾吃..因為對腎不好的!!!所以沒敢買.
建議你不要吃了.呵呵.
4樓：小笨莊之蝶舞
你可以直接涼拌更好吃
就是把魚腥草弄好先用鹽過一扁，再五分鐘後就放油蒜姜之類的調料就可以了，很好吃的
5樓：匿名使用者
那味道不怎麼爽，魚的腥味很濃
6樓：戒夕桐曦
不知道你是要做出菜還是要作為保健用
魚腥草用水煮開濾渣服用
清熱解毒
7樓：憶雙如夢
涼拌好吃。其實魚腥草就是我們那裡叫的「側耳根」。
8樓：食美味
魚腥草又名蕺(ji)菜、蕺兒根、摘兒根等，為三白草科多年生草本，因其莖葉搓碎後有魚腥味，故名魚腥草。魚腥草廣泛分佈在我國南方各省區，西北、華北部分地
區及**也有分佈，常生長在背陰山坡、村邊田埂、河畔溪邊及溼地草叢中。
魚腥草性味辛寒，具有清熱解毒、消腫排膿、利尿通淋等功效，可用於**肺膿潰 瘍、肺熱咳喘、熱痢熱淋、水腫、腳氣、尿路感染、白帶過多、癰腫瘡毒等症。所以，魚腥草在中醫處方中往往成為有關肺病、泌尿系統疾病的主藥。現代醫學則對魚腥草有更新更深的認識：
其特異氣味主要**於魚腥草揮發油中的一種有效成分———魚腥草素(癸醯乙醛)。魚膽草素是魚腥草的主要抗菌成分，對卡他球菌、流感桿菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等有明顯抑制作用。此外，魚腥草還含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。
臨床實踐證明：魚腥草對於上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等均有較好的療效，對急性結膜炎、尿路感染等也有一定療效。另外，魚腥草還能增強機體免疫功能，增加白細胞吞噬能力，具有鎮痛、止咳、止血，促進組織再生，擴張毛細血管、增加血流量等方面的作用。
魚腥草是比較常見的野生蔬菜，野生魚腥草腥味較重，初食者大多不適應，起初以魚腥草作為蔬菜食用的，多為知其功效的醫生。魚腥草由野草變為栽培作物後，由於生境改善，生長週期短，植株生長快，地下莖粗狀，澱粉含量增多，纖維含量減少，食用時鮮嫩可口，易於消化吸收，特異的魚腥味變淡，適口性增強，更受食者歡迎。
魚腥草抗菌、抗病毒作用明顯，作為蔬菜食用，對夏季常見的**疔癤感染、細菌性痢疾以及中暑都有很好的預防作用。常見的吃法有幾種：一是將魚腥草地下莖除去節上的毛根，冼淨後切成2至3公分的小段(也可將嫩葉加入其中)，放入醋、醬油、辣椒粉、味精等佐料涼拌生吃，清脆爽口，鮮腥味濃；二是將地下莖連同嫩莖葉一同煮湯、煎、炒或燉，清香宜人，入口宜化，略有腥味；三是醃漬加工成鹹菜食用，酸香生脆，令人開胃。
魚腥草炒菜怎麼做好吃
9樓：異樣不一樣
食材明細
豬肝適量
魚腥草適量
青椒適量
蔥適量生抽回適量
老抽適量
料酒適量
澱粉答適量
鹽適量糖適量
微辣口味
炒工藝廿分鐘耗時
普通難度
魚腥草炒肝絲的做法步驟
1米媽剛剛挖出來的魚腥草，也叫側耳根，這個季節，葉子有些老了，主要吃根部。
2將根部擇下來，清洗乾淨。
3掐去鬚根。
4魚腥草豬肝的材料國。
5將豬肝改刀，加一大勺鹽，加水清洗至無血水。
6如果時間充足，可以泡十分鐘。
7將肝片兒淋水納碗，加料酒、生抽、老抽、鹽、胡椒粉、澱粉抓均勻。
8青椒切絲，魚腥草掐寸段。
9炒鍋燒熱潤鍋，倒油，溫油淨肝片兒下鍋。
10劃散後出鍋。
11鍋底留下一點兒油，炒香蔥花兒
12下青椒絲翻炒。將肝片兒回鍋。
13翻均勻後加上魚腥草。
14加一點兒糖一點鹽一勺生抽調味，翻均勻出鍋。
10樓：美味新吃法
很多人只知道魚腥草是一味藥，不知道它還能入菜。用來炒肉，既能中和肉的葷重內味道，讓肉片更加
容鮮嫩可口。還有清熱解毒的功效，對感冒有食療作用，一舉兩得。魚腥草被稱為「植物抗生素」，吃起來綿中帶脆的，能夠清熱、消炎、抗病毒，尤其適合菸民吃。
11樓：饒築昂
食材明細
魚腥草襲30g
蒜適量bai
du蔥適量
鹽適量醬油適量
醋適zhi量
芥末油適量
香油適量
胡椒粉適量
鮮椒醬適量
中辣dao口味
拌工藝廿分鐘耗時
普通難度
辣拌魚腥草的做法步驟
1魚腥草去淨雜質，除去鬚根。
2用手掐成小段
3放鹽水中浸泡
4魚腥草控水放盤；取一小碗調汁：蒜泥、蔥花、鹽、醬油、醋、芥末油、香油、辣椒醬、胡椒粉根據自己口味調入
5拌勻即可
魚腥草的葉子怎麼弄好吃
12樓：就醬挺好
直接涼拌。
魚腥草性寒洩降，可以清熱解毒，而且魚腥草含有多種天然抗菌消炎的成分，將魚腥草葉子煮水飲用，在夏季，上火的時候飲用，降火的效果葉非常好。
魚腥草進入人體後能夠有效的增強吞噬細胞的吞噬能力，這對於血清的備解素合成具有很好的效果，在流感季節飲用魚腥草煮水對於預防疾病侵襲有很好的幫助。
13樓：美味新吃法
很多人只知道魚腥草是一味藥，不知道它還能入菜
。用來炒肉，既能中和肉的葷重味道，讓肉片更加鮮嫩可口。還有清熱解毒的功效，對感冒有食療作用，一舉兩得。
魚腥草被稱為「植物抗生素」，吃起來綿中帶脆的，能夠清熱、消炎、抗病毒，尤其適合菸民吃。
14樓：匿名使用者
例如：快速練習與短跑專案有相同的機制，因此經常運用(如高抬腿，提踵)。
(二) 供能系統
15樓：旁恆佔蘭芝
1、拆洗乾淨後，折成1-2寸長。加入鹽、辣椒油（不喜辣可用香油），生抽、醋等拌即可。
2、拆洗乾淨後，折成1-2寸長，用開水焯過後，加入鹽、辣椒油（不喜辣可用香油），生抽、醋等拌即可。
魚腥草葉摘好洗淨控水
所以先撒些鹽，把葉子醃蔫一些，就容易些了，大概醃了5分鐘左右。
大蒜切末。
撒在醃好的魚腥草葉上。
加入胡椒粉、雞精、香油、耗油、醋、少量生抽，也可以少放些辣椒油，味道會更香些，攪拌均勻，先嚐下味道。
在撒上少量的白糖，用來提鮮的，而且加了白糖覺得味道好一些。
涼拌魚腥草葉就好了。
魚腥草可以煲魚湯嗎，魚腥草和魚能一起吃嗎 魚腥草鯽魚湯做法分享
1 魚腥草具有抗菌的功效。據研究發現，魚腥草自身附帶其特特的氣味 成分魚腥草素 癸醯乙醛具有抗菌的作用，具有明顯抑制流感桿菌 卡他球菌 肺炎球菌 金黃色葡萄球菌等的效用。2 魚腥草具有利尿的效果。魚腥草所含的槲皮甙等成分在抗病毒和利尿方面均有良好的作用。3 魚腥草具有消炎的功效。魚腥草可 於支氣管炎...
涼拌魚腥草根怎麼做如何做好吃,涼拌魚腥草怎麼做比較好吃？
主料魚腥草根150克 輔料油適量鹽1克幹辣椒4個花椒20粒醋10克糖1克 步驟涼拌魚腥草根的做法步驟11.備好花椒和幹辣椒，我用了泡辣椒，這種辣椒辣味小但很香。魚腥草根摘掉葉子，只要根清洗乾淨。涼拌魚腥草根的做法步驟22.辣椒切碎 涼拌魚腥草根的做法步驟33.開水焯燙 涼拌魚腥草根的做法步驟44.焯...
生鮮魚腥草煲瘦豬肉湯可以治療咽喉腫痛嗎
生鮮魚腥草煲瘦豬肉湯可以 咽喉腫痛，因為魚腥草本來就是治咽喉腫痛。生鮮魚腥草煲瘦肉粥可以 咽喉腫痛嗎？可以的，可以資料員好怎麼弄的可以的。生的魚腥草煲豬肉湯，可以 咽喉腫痛嗎？我覺得沒有什麼效果的。生鮮魚腥草煲瘦豬肉湯可以治咽喉腫痛嗎？魚腥草煲瘦豬肉湯，可以治咽喉腫痛嗎？不可以，因為他不具備醫療作用...