魷魚是不是海鮮類的海鮮類食品包括哪些?

2021-03-08 10:28:59 字數 1918 閱讀 1293

1樓:虔誠的圖騰

魷魚是海鮮,魷魚是從海里打撈的,魷魚好儲存好運輸,**也低,所以很多餐館都有魷魚。

魷魚,也稱柔魚、槍烏賊,是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。體圓錐形,體色蒼白,有淡褐色斑,頭大,前方生有觸足10條,尾端的肉鰭呈三角形,常成群遊弋於深約20米的海洋中。

目前市場看到的魷魚有兩種:一種是軀幹部較肥大的魷魚,它的名稱叫「槍烏賊」;一種是軀幹部細長的魷魚,它的名稱叫「柔魚」,小的柔魚俗名叫「小管仔」。魷魚是可以食用的,我們經常見到鐵板魷魚,而且味道鮮美,是一種非常可口的美味。

2樓:天竺少女晴天

魷魚 魷魚,雖然習慣上稱它們為魚,其實它並不是魚,而是生活在海洋中的軟體動物。在分類學上,魷魚是屬於軟體動物門--頭足綱--二鰓亞綱--十腕目的動物。魷魚體內具有二片鰓作為呼吸器官;身體分為頭部、很短的頸部和軀幹部。

頭部兩側具有一對發達的眼和圍繞口周圍的腕足。 目前市場看到的魷魚有兩種:一種是軀幹部較肥大的魷魚,它的名稱叫「槍烏賊」;一種是軀幹部細長的魷魚,它的名稱叫「柔魚」,小的柔魚俗名叫「小管仔」。

所以魷魚當然是海鮮。

3樓:儒雅的

魷魚是海鮮,它是生活在海里的生物

海鮮類食品包括哪些?

4樓:千山鳥飛絕

海鮮包括了魚類

、蝦類、貝類、蟹類、肉類等等。

1、魚類

魚肉富含動物蛋白質和磷質等,營養豐富,滋味鮮美,易被人體消化吸收,對人類體力和智力的發展具有重大作用。魚體的其他部分可製成魚肝油、魚膠、魚粉等。 有些魚類如金魚、熱帶魚等體態多姿、色彩豔麗,具有較高的觀賞價值。

我國的海洋魚已知的約有2000種,常見的有帶魚、大黃魚、巨石斑魚等,以及中華鱘、大馬哈魚、大西洋鮭等洄游魚類。

2、蝦類

蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可),溫酒送服,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。

海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。蝦、小龍蝦、對蝦,含大量的維生素b12。同時富含鋅、碘和硒,熱量和脂肪較低。

3、貝類

貝類中絕大多數種均可食用,很多貝類的肉質肥嫩,鮮美可口,營養豐富。頭足類中的烏賊、槍烏賊、柔魚、章魚(octopus)等海洋生物。

腹足類中的鮑、鳳螺、香螺 (neptunea)、東風螺(babylonia)、渦螺(voluta)、紅螺,以及很多陸生的蝸牛等都是捕撈物件,鮑等還是養殖物件。

4、蟹類

蟹類中90%為海產,餘為淡水產。海產蟹類中,如綿蟹、關公蟹、蛙蟹、饅頭蟹等生活在不同深度的潮下帶;如梭子蟹生活在淺海;

方蟹、沙蟹和大多數扇蟹主要生活在廣闊的潮間帶;極少數種如漂泊蟹和弓蟹能附著生活在海洋中的木頭或其他漂浮物上。

5、肉類

主要有:鳥貝肉、大蛤肉、蠣肉、鮮貝丁、扇貝肉、沙鮮肉、黃鱔肉、海腸、毛蜆、魷魚須、鮮魚雜、鮮魚肚、青魚子、刀魚子、沙魚腦、蟄頭、蟄皮、鮮海蟄、沙魚肚、先生魚肉、檉子嘴、功夫菜、海蔘 鮑魚、魚翅。

5樓:只有烏龍沒有茶

梭子蟹,青蟹,對蝦,大螻蛄蝦,都是海鮮,香海螺,蟶子,海鮮就是海里面的所有生物,日月貝,鏡蛤,只有貝類屬於其中有鮑魚,海帶不屬於海鮮。

海鮮類食物,如魚、蝦、蟹、蚌、蜆、扇貝等,都含優質蛋白質,而且低脂肪,很適合**人士食用。最重要是魚油含豐富,不飽和脂肪酸,有益於心血管健康,可幫助降低膽固醇。不過很多人都怕海鮮的膽固醇高,其實除了魷魚、墨魚,其他海鮮類食物的膽固醇**主要集中於頭和膏,只要減少進食這兩部分,便可減少膽固醇的攝取量。

那麼,是不是完全不能吃魷魚呢?

不是,因為魷魚含大量不飽和脂肪酸,能有效增強腦力、預防老年性痴呆症,更具補虛損、益氣血的功效,益處甚多,記住只要不過量就沒問題。

海鮮、貝殼類等食物,含有較高的膽固醇,所以在烹調時應少加油,可改用清蒸或水煮的方式較好。

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