1樓：安徽新東方烹飪學院
學廚師不需要會什麼，基本上都可以去學。而作為一名合格的廚師，必須要懂刀工、翻鍋、正確識別和掌握油溫、投料準確適時、掌握火候、勾芡、出鍋及時、裝盤等等。廚師行業中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作為廚師入門的必備基本功，而且在從事烹飪行業的人群中，無一不把烹飪基本功當作必修課，常抓不懈。
2樓：匿名使用者
要有捱苦和受累的準備，還有恆心和決心，除非你這是烹飪學校學的，那就不一樣，就辦個健康證去學可以了，但是如果跟師傅學，師傅是有一個責任在身上，就是要你繼承他的衣缽，所以跟學校的性質不一樣的地方在於學校只是收錢教學，你學不學的會是一回事，但是跟師傅的話，就必須讓你全部都學會了，才畢業，學廚師的過程需要從幾大基本學會，第一菜系，第二材料搭配，第三營養成分（現代），第四刀功，第五炒功，第六各類烹調技巧，第七傳統技術與工藝，後面還有很多，學校會按照課程給你上課，但是跟師傅學的話，就不是了，師傅讓你從最基礎的開始，每個崗位都至少讓你呆上一兩年，或者更多，我的一朋友學刀功學了5年，現在是日本料理店的總廚，人家也是很刻苦的，經常捱罵，好不容易才等到師傅給機會操刀，所以你要學廚藝，就得有一個很大的準備，這個行業不是人人能進的，基本上進去了，都沒怎麼改行的了
3樓：匿名使用者
20後了還是別學了，太遲了，廚師是一個漫長的路。真想學的話，要做好不怕苦，不怕髒，能受得了怨氣的準備。總之很難啊。
4樓：我來咯呵
要一把好菜刀，這是必須！過來人都知道！求個採納～～
5樓：安徽新東方烹飪學院
基本上不需要準備的，很多都是從0開始學起的
6樓：江西新東方
學校的話不用準本什麼一般學校都有配備
學廚師之前要做好哪些準備？
7樓：匿名使用者
我個人感覺，廚師並不是簡單的職業，要想真正學好它，還是需要以理論為基礎，因為許多東西不是隨便就可以做的，比如最簡單的有些東西不能放到一起使用，否則會發生食物中毒，所以理論還是有必要學習的，再有就是，現在許多大酒店都有自己的文化理念，對廚師的文化要求特別高，想要在這種酒店混好，必須有一定的職業等級證書以及較好的畢業證。至於學廚師之前要做好什麼準備，那就是剛開始要準備好創口貼，現在的酒店什麼菜系的都有，所以要先選好一種菜系，努力把它學好，在這基礎之上在融合其它菜系，創出屬於你自己的菜品，到時你的大名可就將會被廚師界眾所周知了！！努力吧！！
8樓：匿名使用者
還得分菜系的 粵菜是比較高檔次的，魯菜是家常菜最多，川菜是現在最流行的。 看你喜歡那一方面~~~至於準備什麼，剛開始還是準備一些創可貼比較好點，呵呵~~~~至於心裡準備麼！就要看你像雪道那種程度了。
9樓：匿名使用者
到學校學習廚師是沒用的，做廚師最重要的是實踐，其次是理論，所以我認為直接到就店去做 學徒是最好的
10樓：匿名使用者
我個人認為，你有這方面的興趣就是去學習之前最好的準備了。。直接去培訓學校學習就可以了。。
11樓：匿名使用者
說實話，要做好變胖的準備，還要做好忍受油腥味的準備，至於其他的，你到學校之後他會教你的，沒有什麼需要特別準備的
12樓：成都新東方烹飪學校
學廚師必須要懂刀工、翻鍋、正確識別和掌握油溫、投料準確適時、掌握火候、勾芡、出鍋及時、裝盤等等。
廚師行業中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作為廚師入門的必備基本功，而且在從事烹飪行業的人群中，無一不把烹飪基本功當作必修課，常抓不懈。
同時學習廚師需要一定的文化知識和一定承受能力以及判斷能力，學習廚師烹飪可報考相關的烹飪學校或者跟師傅或者直接去從事餐飲服務的地方。
學廚師需要的是千錘百煉，不斷總結，貴在堅持不懈的長久練習。學廚師，是一門學問，只要自己努力，一兩年的時間，就能學會一門手藝。
去學廚師的話需要準備什麼東西麼？
13樓：江蘇新東方烹飪學院
去學習廚師的時候，報名的時候可以諮詢清楚的，像大的、辦學悠久的品牌老院校去學習的話，不用帶什麼東西的，床上用品，廚師所需要的工具等都是有的，在報名上課的時候會分發的，只需要待行李，衣服就行啦。而有的學校可能同樣的**，你需要另外在帶一些東西，像床上用品之類的，而且學習過程中，不一定能夠學到東西，建議去比較正規的學校學習下。希望我的回答對你能夠有所幫助。
14樓：匿名使用者
報名的時候，事先問清楚，就可以了嘛……這個事情並不是很難咯……
另外，如果真的需要你準備什麼，校方會及時通知，讓你提早準備的。
還有，為了能學好，學到真本事，自己也得針對性的準備點東西……比如紙和筆，比如遇到關鍵東西錄音錄影儲存珍貴資料等……
15樓：新紀元烹飪學校
學廚師挺不錯的，門檻低，零基礎都能學會，而且還是高薪職業。學廚師沒得啥子年齡限制，學起來比較簡單，只要肯學，用心學，
還是比較容易學會，先把基本功打好，跟到老師的方法走就能做很多菜。每年畢業很多初中生、高中生都選擇學廚師，特別是川菜，
主要是看中了廚師以後好就業，工資也不錯，而且還能自己創業開店什麼的
16樓：凌卿倩
進飯店學，理論基礎就會很欠缺，進學校學的菜不是很實用，各有利弊！學校也不是都不好，你需要客觀的對待。進酒店，師傅看不上你的話，也一樣不會教你東西。
這一切，要看你自己的悟性和選擇了，萬事開頭難，從做人開始，人品如菜品，人品好的話，到**都會有人待見！祝你好運！
17樓：雲南新東方烹飪學校
只要帶上自己的身份證 銀行卡還有換洗衣服就好啦
想被子 工具這些學校都有的
18樓：安徽新東方烹飪學院
現在很多人看中了烹飪這個行業，但也有很多學生和家長在考慮，是去酒
學廚師要準備什麼，學廚師之前應該要準備什麼？
學廚師，首先要學好刀功，會熟練的切各種菜。其次，要跟你學廚師的老師或師傅打好關係，他們才會教你真功夫！我是過來人，希望能幫到你的，不過現在都是去學校學，學得好一些。我在四川這邊學川菜，去報名的時候就帶了身份證，兩張一寸 和生活用品就好了 每個學校的要求是不一樣的，像陝西新東方帶著自己的身份證和生活用...
應該怎樣學廚師，想學習廚師，如何學？
首先是學習一定的理論知識，然後才是在平時的操作中多加練習 只有明白為什麼要這樣做，起什麼作用 技術才能快速的提高。如果你是完全的門外漢，告訴你一條最快的路子 1 進門。找一家酒店應聘廚房廚工或雜工，並表達出 不怕累 不挑活 不圖報酬 甚至就當做免費學習了 的誠意。也許你會很快能走進廚房大門。2 可能...
學廚師應該從哪方面學起？學廚師要從什麼學起？
學廚從最基礎的學起，只有一步一個腳印，才能學得更好！現在川菜比較熱門，廚師也是一個挺不錯的職業，只要努力，好好幹就能夠有前途。學廚師要從什麼學起？中國餐飲行業伴隨經濟發展，不僅成為人民生活水平和消費能力提升的見證，也逐步成為擴內需 促消費 穩增長 惠民生的支柱產業。我院教學規模巨集大，師資力量雄厚，...