1樓：最愛多鐸
用料 ：小湯圓150克 桂花幹少量 葡萄乾少量 山楂條少量 白糖少量
桂花小湯圓的做法
準備食材
鍋中燒開多一點的水，放入小湯圓後小火煮
並用鏟子或湯勺慢慢攪動，以免粘連，等小湯圓全部浮起來後。再煮1分鐘就能盛碗裡了
在碗裡撒入適量的白糖
撒入葡萄乾
撒入山楂條
撒入桂花幹
小貼士1.小湯圓浮起來之後不能煮太久才出鍋，很容易煮糊掉的。
2.煮湯圓的水要多一點，防止湯圓之間粘連。
3.白糖、葡萄乾等放入後要馬上攪拌一下趁熱吃哦，涼了口感不好。
4.老家在湯圓上面撒的不是山楂條，是一種叫青紅絲的東西，一般蒸糕點的時候也會放，但我們附近的菜場和超市都買不到， 我們就用山楂條剪成差不多2cm長，0.3cm寬的細條來代替。
2樓：匿名使用者
桂花小元宵的製作材料：
糯米1000克，綿白糖500克，糖桂花25克。
桂花小元宵的特色：
色白如玉，質地軟糯筋道，形似珍珠，湯清味甜，桂花香濃郁。
教您桂花小元宵怎麼做，如何做桂花小元宵
1.將糯米倒入籮內，用冷水淘乾淨，瀝去水分，放入竹匾內攤開，晾至米粒酥鬆，用石磨磨成米粉，放入絹絲羅中，羅成細米粉。 2.
取細米粉100克，撒入竹匾內，用竹刷帚淋上清水約10克，先搖成綠豆大的粉粒，然後邊撒米粉邊淋清水邊搖動，如此反覆多次，搖成珍珠大的小圓子時，隨即倒入大眼篩中篩一下，把上面的大圓子取出，篩下的小圓子再放入原匾中搖動滾大。如此反覆，製成大小相等的小元宵生坯。 3.
小元宵生坯倒入沸水鍋中煮2分鐘，待全部浮起即熟。 4.白糖、桂花分別放入10只碗內，把元宵連湯舀入碗內即成。
桂花小元宵的製作要領：
煮元宵時要用中小火，中間加一二次冷水保持微沸，以免煮破。
(**2466天天美食
3樓：匿名使用者
原料： 糯米麵250克，白糖、桂花少許。
做法：1.將糯米粉加涼開水揉透，摘成小粉團，搓成小湯圓2. 水煮沸時，把小湯圓倒入鍋裡，湯圓浮上水面後，再加白糖和桂花，待白糖溶化後盛入碗內。
4樓：wxy蕭
桂花小湯圓怎麼做，桂花小湯圓製作教程:
簡介：女兒上學後，每天早上的早餐很讓人傷腦筋。有些已經吃膩了，有些做起來又比較麻煩，早上的時間來不及。這次到超市看到袋裝的小湯圓，就買了讓女兒換換口味。
1.買的袋裝小湯圓。
2.鍋裡放水桂花。
3.水燒沸桂花。
4.倒入小湯圓桂花。
6.湯圓全部浮在上面就可以了。
7.裝入碗中，加入白糖桂花。
8.加入桂花。
小貼士：小湯圓在煮的過程中要不停地攪拌以免粘鍋。
小的時候吃的湯圓是經過磨，然後用布隔離，再吸乾水分，最後才出來糯米糰的。後來長大了，家裡做湯圓，就去買糯米粉回來做。現在要吃湯圓，直接都是到超市買現成的了。
不過還是感覺自己做的比較放心。 今天自己做了桂花小湯圓，待著桂花的淡淡香味，挺不錯呢。
芝麻桂花小湯圓怎麼做
5樓：匿名使用者
將熟芝麻和bai白砂糖du放進料理機打碎zhi至粉末狀
加入已經軟化dao
好的豬油攪拌均勻，內放入容冰箱冷凍半小時，讓餡料變硬烤盤鋪好保鮮膜，帶一次性廚房手套將變硬的芝麻餡料搓圓，每顆11克左右依次搓圓所有的餡料，再次放回冰箱冷凍，這次要凍得像小石子一樣結實，這也是做出漂亮湯圓最關鍵的一步
糯米粉裡先加熱水再加冷水，混合成棉絮狀
把糯米粉揉和成團，麵糰要有耳垂一樣的柔軟度，在不沾手影響操作的情況下越軟越好，揉好後用保鮮膜保溼
取一小塊麵糰，重量在13克左右，用手在中間位置捏出一個小窩窩取一個冷凍好的芝麻餡料放入窩窩裡，用手的虎口位置慢慢收口，搓圓依次包好所有的湯圓，記得邊包邊用保鮮膜保溼把包好的湯圓放入沸騰的水中，中小火煮至湯圓全部浮起即可出鍋出鍋的湯圓配上一勺煮湯圓的湯水，再淋上糖桂花提味，既好吃又好看額
怎麼做桂花小湯圓，那種很粘稠的，帶糊的？ 10
6樓：匿名使用者
用bai料 ：小湯圓150克 桂花幹少du量zhi 葡萄乾少量 山楂條少量 白糖少量dao桂花小湯圓的做法
版準備食權材
鍋中燒開多一點的水，放入小湯圓後小火煮
並用鏟子或湯勺慢慢攪動，以免粘連，等小湯圓全部浮起來後。再煮1分鐘就能盛碗裡了
在碗裡撒入適量的白糖
撒入葡萄乾
撒入山楂條
撒入桂花幹
小貼士1.小湯圓浮起來之後不能煮太久才出鍋，很容易煮糊掉的。
2.煮湯圓的水要多一點，防止湯圓之間粘連。
3.白糖、葡萄乾等放入後要馬上攪拌一下趁熱吃哦，涼了口感不好。
4.老家在湯圓上面撒的不是山楂條，是一種叫青紅絲的東西，一般蒸糕點的時候也會放，但我們附近的菜場和超市都買不到， 我們就用山楂條剪成差不多2cm長，0.3cm寬的細條來代替。
桂花赤豆小元宵的做法，桂花赤豆小元宵怎麼做
7樓：wxy蕭
桂花赤豆小元宵的做法介紹:
1.在奶鍋裡倒入適量毫升清水，燒開後將200克小元宵放入鍋中煮熟，撈出放入碗中，一定要用涼水將小元宵泡著備用，以免粘在一起哦
2.奶鍋裡倒入1000毫升清水，燒開後將100克紅豆沙加入鍋中，中火再燒開，☞記住要一邊燒一邊攪拌哦，直到紅豆沙全部化開！
3.將小元宵倒進鍋中，調小火一起煮，並且在煮的過程中要一直攪拌，防止小元宵沉底粘鍋，直到湯汁開始濃稠。
4.再加入兩湯匙糖桂花，攪拌均勻，香氣撲鼻的赤豆元宵就可以開吃了！☞這個濃稠度可以根據自己的喜好的，我個人喜歡偏濃稠的，煮的時間久一些。
8樓：戀人的蜜語吹過
紅豆浸泡4小時，紅豆煮成紅豆沙，時間大約要3-4個小時，煮好後可以放酒釀再煮開。水開後加入小元宵，待小元宵一浮起來就可關火，撈出後用涼水衝，把小元宵放入涼水浸泡待用。
將涼水中的小元宵撈出放入滾開的紅豆湯中，等元宵再次浮起後關火。藕粉加少許涼水調開後倒入紅豆酒釀元宵的湯鍋中攪拌至粘稠狀。
煮元宵：
先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓水沸騰起來為宜。 如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的。
冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化一下，否則煮出來的湯圓口感不好。 最好用不鏽鋼鍋具。
煮元宵：
先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓水沸騰起來為宜。 如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的。
冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化一下，否則煮出來的湯圓口感不好。 最好用不鏽鋼鍋具。
9樓：y丶
桂花赤豆
小元宵的做法如下：
主料：紅小豆100克、糯米粉50克、桂花5克、藕粉20克。
輔料：白糖適量。
1、紅小豆洗淨後，浸泡2小時。
2、倒入電飯鍋中（用煮鍋和壓力鍋都可以）。
3、加入適量的水。
4、煮至紅小豆軟爛就可以了，先放置備用。
5、準備50克糯米粉。
6、加溫水揉成麵糰。
7、搓成比黃豆稍大點的小元宵。
8、將藕粉用少量涼開水調成汁，準備好幹桂花。
9、為了方便控制火候，把紅豆湯倒進煮鍋用燃氣來煮，大火煮開後，倒進小元宵。
10、用勺子攪拌幾下，推動小元宵轉動起來，防止粘鍋。
11、煮至小元宵都浮起來，倒入提前調好的藕粉汁，用勺子不斷攪拌。
12、攪拌至湯汁濃稠關火，倒進幹桂花攪拌均勻，就可以盛到碗裡。
10樓：昆莫狼
桂花赤豆元宵的做法
抓兩把紅豆，把紅豆洗乾淨，用清水泡發一夜。
將泡好水的紅豆連著清水一同放入鍋中，再加兩碗水。（我的碗比較大，你們可以根據自己的情況來定）大火煮沸之後改用小火燉煮1小時。根據豆子的發泡情況酌情加減時間，可以嘗一下豆子是否熟了就可以。
關火。有糖桂花就用糖桂花，有桂花幹就用桂花幹，這裡，我是自己去採得新鮮桂花。桂花赤豆元宵的做法 步驟3
另外備一隻鍋，鍋裡放入兩碗水，煮沸，放入半袋小元宵。用鍋鏟翻動，防止粘鍋，等小元宵全部浮起來的時候就說明元宵已經熟了。
重新將紅豆湯煮沸，撈出鍋裡的小元宵倒入紅豆湯，此時加糖，加桂花。糖加的太早煮紅豆湯的時候容易粘鍋，此時和小元宵一同加入，煮沸以後，悶一小會兒便可以吃了。會有桂花的清香，雖是甜湯，但是甜而不膩。
用來當早餐也是不錯的選擇。
桂花黑芝麻湯圓怎麼做
11樓：y丶
桂花黑芝麻湯源圓的做法：
主料：芝麻100克。
白芝麻100克。冰糖粉110克。糖桂花60克。黃油30克。
輔料：糯米粉100克、大黃米粉。
1、老冰糖用料理機打成粉備用。
2、黑白芝麻各一半，炒熟。用炒鍋炒熟即可。
3、炒熟的芝麻用料理機打成粉。
4、加入冰糖粉、糖桂花和軟化的黃油。
5、抓揉到餡料基本融合，可以成團。
6、自制的糖桂花，比較濃稠，不太容易成團，加了10克的涼開水。
7、可以輕鬆成團，餡就可以了。
8、把餡料團成小球。
9、糯米粉和大黃米麵加適量水和成麵糰。
10、包入餡料。
11、包好的湯圓開水入鍋煮至完全漂起來就可以了。
12樓：王培信
主料糯米糰
200g
輔料桂花醬
適量白糖
適量黑芝麻糊
1袋內步驟
1.糯米粉
里加適量溫水（微燙手的溫容水即可）。
2.將糯米糰搓好後再分成大小相等的小粉團。
3.將黑芝麻糊倒出在碗裡。
4.加入少量的開水，拌至黑芝麻糊能成團不散。
5.再加入適量白砂糖。
6.將糯米粉團搓圓。
7.再壓一下，將黑芝麻糖餡包入。
8.湯鍋加水煮開，將包好的湯圓下鍋。煮至湯圓浮起即可關火。
9.用開水及桂花醬調好湯底。
10.將煮好的湯圓裝到桂花糖水裡即可。
芝麻桂花小湯圓怎麼做,桂花小湯圓怎麼做
將熟芝麻和bai白砂糖du放進料理機打碎zhi至粉末狀 加入已經軟化dao 好的豬油攪拌均勻，內放入容冰箱冷凍半小時，讓餡料變硬烤盤鋪好保鮮膜，帶一次性廚房手套將變硬的芝麻餡料搓圓，每顆11克左右依次搓圓所有的餡料，再次放回冰箱冷凍，這次要凍得像小石子一樣結實，這也是做出漂亮湯圓最關鍵的一步 糯米粉...
桂花芝麻餡湯圓的做法，桂花芝麻餡湯圓怎麼做
1溫水和麵 注意別太軟了 糖芝麻果脯蜂蜜油融到一起 捏成團團 取面按壓成小餅 包入餡料 封好口 3開水下鍋5分鐘 煮湯圓 1 先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓水沸騰起來為宜。2 如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上...
桂花米酒小湯圓的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料水磨糯米粉100克 溫水 和麵用 120克 幹桂花輔料 冰糖適量 清水適量 桂花米酒小湯圓的做法步驟 1.糯米粉放入容器中，倒入溫水 2.邊倒邊用筷子攪拌成面絮，再揉成光滑的麵糰，再將麵糰揉捏成直徑1釐米左右的無餡小湯圓。3.鍋中放入清水，水燒開後，放入小湯圓，煮至湯圓浮起，再倒入米酒 米酒與水...