1樓：戀人的蜜語吹過
1. 準備材料，很簡單吧，超市都有的賣，我買的醪糟裡面已經有點甜度，也有枸杞，所以後面就不再加糖了
2. 清水煮沸
3. 加入適量小湯圓，這個是我一個人的量
4. 小湯圓也煮沸騰了，都變大而且浮上來
5. 將鍋內的水倒出去，就留一些（如圖內）
6. 加入三勺醪糟，當然這個量依據個人啦
7. 攪拌下，從冰箱拿出來的醪糟有結塊
8. 加入雞蛋，我是習慣沃雞蛋，所以不做蛋花啦，煮開
9. 糖心雞蛋呀，哈哈，味道真美味
煮元宵：
1、先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓水沸騰起來為宜。
2、如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。
3、冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化一下，否則煮出來的湯圓口感不好。
4、最好用不鏽鋼鍋具，先接適當的水放在火上加熱，等到水將沸的時候把湯圓順鍋邊慢慢滑下，然後用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌，不要推到湯圓，因為可能會把湯圓推破。
2樓：畸心的豬
主料小湯圓適量
醪糟適量
雞蛋1個
輔料水適量
甜醪糟小湯圓的做法步驟
1. 準備材料，很簡單吧，超市都有的賣，我買的醪糟裡面已經有點甜度，也有枸杞，所以後面就不再加糖了
2. 清水煮沸
3. 加入適量小湯圓，這個是我一個人的量
4. 小湯圓也煮沸騰了，都變大而且浮上來
5. 將鍋內的水倒出去，就留一些（如圖內）6. 加入三勺醪糟，當然這個量依據個人啦
7. 攪拌下，從冰箱拿出來的醪糟有結塊
8. 加入雞蛋，我是習慣沃雞蛋，所以不做蛋花啦，煮開9. 糖心雞蛋呀，哈哈，味道真美味
醪糟小湯圓怎麼才濃稠
3樓：blackpink_羅捷
放入醪糟之後煮久點醪糟小湯圓才濃稠。
主料：湯圓適量、醪糟適量。
調料：枸杞適量、桂花適量、白砂糖適量。
做法步驟：
1、第一步：首先加入適量清水，大火煮沸。
2、第二步：然後放入適量湯圓，攪拌防止粘連。
3、第三步：再然後大火煮至適量湯圓浮起。
4、第四步：最後放入適量醪糟、適量白砂糖、適量枸杞、適量桂花，大火煮沸即可。
4樓：一弦一柱
要加入醪糟、蜂蜜、白砂糖才會濃稠，做法如下：
準備材料：湯圓200克、醪糟100克、枸杞5克、桂花1克、白砂糖5克、蜂蜜適量
一、加入1升清水，大火煮沸。
二、放入湯圓，攪拌防止粘連。
三、大火煮至湯圓浮起。
四、放入醪糟、蜂蜜、白砂糖、枸杞、桂花，大火煮沸。
五、裝碗即可食用。
5樓：那個閃電
加藕粉一起煮就會更粘稠，以下是具體做法。
主料：糯米圓子100克、蜜紅豆150克
輔料：酒釀適量、藕粉1袋
步驟：1.準備食材：糯米小圓子、酒釀、蜜紅豆、藕粉2.藕粉用溫水調勻備用
3.鍋中放水，水沸後倒入小圓子輕輕攪拌，防止圓子沾鍋底。
4.見小圓子浮起，轉中火，加入酒釀。
5.圓子全部浮起，加入蜜紅豆。
6.待再次水沸後，緩緩倒入溫水調開的藕粉，同時不斷的攪拌。
7.轉大火，再次煮沸，濃稠關火即成。
6樓：匿名使用者
可以在製作過程中加入一些紅棗和蜂蜜，可以讓醪糟小湯圓變得濃稠香甜。
主料：醪糟三勺、小湯圓適量
輔料：紅棗四顆、蜂蜜一勺
醪糟小湯圓的做法：
1、準備醪糟，可以用買散的，也可以買瓶裝的2、紅棗用冷水提前浸泡一小時
3、準備一勺蜂蜜
4、在鍋中下入小湯圓，大火煮開（根據人數及食量自行掌握）5、在鍋中放四顆紅棗，熬至紅棗膨脹起來後就放下三勺醪糟，開大火把煮至粘稠
6、等到水分變得粘稠、顏色變深，紅棗煮至發漲就可以出鍋啦。
7樓：匿名使用者
加藕粉一起煮就會更粘稠，還可以在製作過程中加入一些紅棗和蜂蜜，可以讓醪糟小湯圓變得濃稠香甜。
醪糟又叫酒釀、米酒，含多種酶，有健脾開胃、舒筋活血、祛溼消痰、補血養顏、延年益壽的功能，最宜中老年人和體弱者飲用。
醪糟湯圓清香爽口，有酒味但不濃烈。此外，還可以在水沸時打入蛋花或加入少量桂花，營養口味都更好。
春節過去了，元宵節又將熱熱鬧鬧地來了。一到吃元宵和湯圓的時候，相關的健康建議也就滿世界膨脹。雖然是老生常談的問題，但是營養專家給的搭配建議也許能讓你更瞭解湯圓。
如果吃湯圓和元宵，一定要相應減少主食的數量。一般來說，3個元宵所用的糯米粉相當於1兩米飯所用的米。
8樓：嗷大喵上海分喵
要加入醪糟、蜂蜜、白砂糖才會濃稠。
小鍋加入水，燒開，加入糯米小圓子，煮開，接下來轉成小火，放入3大勺左右的酒釀，一勺糖，攪拌均勻，大概半分鐘後，關火。
當醪糟湯圓煮好後，碗中的醪糟散發出沖鼻的酸味；解決的辦法是製作醪糟時發酵時間不宜過長，煮時待湯圓將熟時再下醪糟，燒開即可，不宜久煮。
醪糟小湯圓是四川一帶的漢族名點，屬於川菜系。該小吃耙糯香甜，酒香味濃郁，是冬季佳品。生活中的一種美食，主要食材是湯圓粉、醪糟。可以加入紅棗、枸杞、桂圓等輔材。
醪糟枸杞小湯圓的做法，醪糟枸杞小湯圓怎麼做
紅糖醪糟小湯圓的做法步驟圖，怎麼做好吃
9樓：0澤國a網盤
用料古法手工紅糖 適量
小湯圓 適量
酒釀 適量
水 適量
枸杞（可不加） 適量
老紅糖酒釀小湯圓的做法
準備好材料
小鍋中加入適量水，燒開後加入小湯圓，小湯圓浮上來後加入紅糖，輕輕攪拌使其融化。
紅糖完全融化後，出鍋前加入酒釀，一碗清香補血的滋補甜品做好了。
小貼士1、小湯圓可買成品，也可以自己動手製作，平時空閒時間做好冰凍，需要時拿出來方便快捷。
2、酒釀可買成品，也可以自己動手製作，下廚房有菜譜。
2、這款甜品還可以加雞蛋（水波蛋或者雞蛋打散成蛋花），或者你喜歡的各種水果。
小湯圓的做法，南瓜醪糟小湯圓怎麼做好吃
10樓：幸運的楓陽
主料南瓜
輔料小湯圓 玉米粒
枸杞10顆 紅棗6個
醪糟4勺
醪糟小湯圓蒸南瓜的做法步驟
醪糟小湯圓蒸南瓜的做法**11. 南瓜切成段擺好盤，紅棗放上一起蒸好醪糟小湯圓蒸南瓜的做法**22. 小湯圓和玉米粒用醪糟糖水一起煮好，後放進枸杞，煮好後關火。
醪糟小湯圓蒸南瓜的做法**33. 將醪糟湯圓連同糖水一起淋在南瓜上，將紅棗擺成花型。完成
醪糟湯圓，醪糟小湯圓的做法，醪糟湯圓孕婦可以吃嗎
11樓：志存高遠
1.將三種粉加入熱水，攪成雪花狀，晾涼以後再揉成麵糰。
2.紫薯和南瓜去皮切塊蒸熟。
3.抹茶粉和可可粉加入少量溫水調開。
4.取一點麵糰，放入抹茶粉。
5.揉勻。
6.同樣把可可粉放入麵糰中也揉勻。
7.南瓜過篩，弄成泥
8.加入適量的乾粉。
9.在加入和好的麵糰，揉勻。
10.將幾種顏色的麵糰都揉好以後，蓋上溼布餳片刻。
11.取一個麵糰搓成長條，切成小劑子，揉圓。
12.五彩斑斕的小圓子做好了。
13.鍋裡燒開水，放入糯米圓子。
14.待糯米圓子浮起以後，放入醪糟，在開鍋就可以關火了。
12樓：匿名使用者
孕婦也可以吃的，控制攝入的量就好
酒釀圓子，是中國江南地區傳統小吃。糯米粉搓的小圓子與酒釀同煮而成。酒釀味濃甜潤，圓子軟糯，湯品甜香。
酒釀圓子屬於甜點，主要原料是糯米、酒釀等，為溫補強壯食品，具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗之功效。
做法：準備材料：圓子150克、酒釀200克，細砂糖50克。
1、鍋內放適量水，煮開，然後將湯圓放入煮熟2、然後舀兩大勺酒釀攪開
3、將雞蛋打散後倒入鍋中
3、喜歡甜的再放些糖，最後點綴幾粒枸杞即可
醪糟湯圓的做法
13樓：
主料：糯米500克；醪糟50克
輔料：可可粉2克；紅薯泥
100克：紫薯泥100克
具體步驟：
1、把紅薯泥紫薯泥可可粉分別加入到糯米里加水揉成麵糰在加個白色。
2、分別搓長條。
3、切小節。
4、搓圓。
5、鍋燒開水煮湯圓煮到浮起時就開始加醪糟。
6、加2勺即可很香煮1分鐘撈出。
7、裝碗。
8、醪糟小湯圓成品圖。
14樓：請叫我蘑菇娘娘
醪糟湯圓應該怎麼做？快來get吧~
15樓：秀我
1、將湯圓粉納盆，加適量清水和勻成粉團
，做成小劑子。
2、包入湯圓餡，做成圓球形放入開水鍋內。
3、煮至快熟時加入適量的醪糟、白糖即可入食。
醪糟湯圓是漢族傳統名點，節日食俗。屬於甜品點心菜譜之一，以湯圓為製作主料，醪糟湯圓的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於甜味。清香爽口，有酒味但不濃烈。
此外，還可以在水沸時打入蛋花，營養口味都更好。醪糟湯圓有補血養胃的功效，家庭成員都可食用。加上做法簡單，深受大眾的喜歡。
醪糟又叫酒釀、米酒、甜酒，有健脾開胃、舒筋活血、祛溼消痰、補血養顏、延年益壽的功能，最宜中老年人和體弱者飲用。醪糟營養價值非常高，尤其是對女孩子在生理期前後食用滋補效果非常不錯，能補氣養顏還有**的效果。
16樓：港島妹妹
材料：糯米粉、醪糟、白糖、清水。
鍋里加入足夠的清水，中火燒開。
利用燒水的時間把水加入糯米粉裡。
水開了下湯圓煮，中火就行了。
大概一分鐘就可以了，你看全部都浮上水面了。
關火起鍋，把煮好的湯圓盛在碗裡。
醪糟湯圓是漢族傳統名點，節日食俗。屬於甜品點心菜譜之一，以湯圓為製作主料，醪糟湯圓的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於甜味。醪糟湯圓是中國民間一道歷史悠久的小吃，廣泛流行於長江流域，如四川、湖南、江浙等地。
將醪糟兌水燒開，放入湯圓(通常是無餡的小湯圓)，待湯圓浮起後，加入少量桂花即可。醪糟湯圓清香爽口，有酒味但不濃烈。此外，還可以在水沸時打入蛋花，營養口味都更好。
17樓：捉摸不透丶鎉砝
步驟1、適量湯圓粉，溫
水和麵，把麵糰揪成花生大小的小劑子，再揉成小丸子。
2、醪糟燒開後，下湯糰，湯糰浮起後，打入蛋花，關火，加入白糖。
3、醪糟製做工藝不好把握，還是去買半成品比較方便，而且味道也不錯。醪糟營養價值非常高，尤其是對女孩子在生理期前後食用滋補效果非常不錯，能補氣養顏還有**的效果。
製作要訣
1. 當醪糟湯圓煮好後，碗中的醪糟散發出沖鼻的酸味；
2. 解決的辦法是製作醪糟時發酵時間不宜過長，煮時待湯圓將熟時再下醪糟，燒開即可，不宜久煮；
3. 湯圓餡：將白糖放入碗內，加桂花、麻仁、麵粉少許，再加開水少許拌勻，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分見方的丁，即鹹湯圓餡。
做法指導
糯米粉做法指導：
糯米粉適合製作各式糕點和湯圓，蒸煮後熟食；糯米食品宜加熱後食用。
小麥麵粉做法指導：
1. 包子、餃子、餛飩都是以麵粉為皮，輔以各種餡料製成的特色食品。包子外皮鬆軟有彈性，口味鮮美；餃子幾乎含有人體所需的各種營養；餛飩皮薄爽滑。
三者因餡料、烹飪方法不同，營養成分差異很大，但總的來說，三種食物的總體營養成分搭配合理，都屬於「完美的金字塔食品」。
2. 存放時間適當長些的麵粉比新磨的麵粉的品質好，民間有「麥吃陳，米吃新」的說法；麵粉與大米搭配著吃最好。
醪糟的醪糟菜譜,醪糟湯圓的做法
香糟蒸肘 來特色 微辣糟自香，色澤紅亮，肥而不膩。原料 豬肘子1個 重約1500克 精鹽10克，味精10克，甜麵醬100克，辣椒粉50克，醪糟50克。製作 1.將肘子去骨洗淨，放入容器里加入精鹽 味精 甜麵醬 辣椒粉 醪糟抹勻，醃約5天。2 將肘子上籠用旺火蒸粑取出，去掉附於其上的各料，切成2釐米厚...
水果醪糟的做法，水果醪糟湯圓的做法，水果醪糟湯圓怎麼做好吃
1 3 菠蘿去皮洗淨切成小丁，用鹽水浸泡片刻，櫻桃洗淨，香瓜洗淨去皮和瓤，切成小丁 2 3 鍋中放入適量清水，倒入水果和冰糖熬煮10分鐘 3 3 原鍋中倒入適量白開水，放入兩大勺醪糟煮開即可，根據個人喜好冷藏 江米酒是我們平常常常吃的特色美食，江米酒在平常的食用方法是許多 的，不一樣的地區醪糟的吃法...
醪糟銀耳湯圓的做法，醪糟銀耳湯圓怎麼做好吃
1.主料 醪糟 湯圓 輔料 銀耳 枸杞 白糖 2.把枸杞泡泡洗淨 3.銀耳用涼水泡軟洗淨，撕成小朵 4.用水煮20分鐘左右 5.另一鍋，加水 下醪糟用筷子攪散開煮開 6.加湯圓煮開 7.加枸杞，再煮到湯圓飄起膨大 8.加煮好的銀耳煮開 9.加白糖攪拌均勻煮開即可 1.準備好所有食材。銀耳泡發好，洗淨...