1樓:那個閃電
是的bai,麵粉少放,
地瓜丸du子才會更軟糯,zhi以下是地瓜丸子的具dao體做法。
主料:紅薯版500g
輔料:小麥麵粉權100g、菜籽油200ml步驟:1、紅薯去皮切大片放入蒸鍋中
2、將紅薯蒸爛
3、用勺子趁熱將紅薯搗成泥狀
4、加入少許麵粉
5、將紅薯泥與麵粉拌勻
6、搓成大小適中的丸子備用
7、鍋中放入菜籽油燒至八成熱
8、八成熱後下入丸子
9、炸制金黃即可
2樓:瀋陽中亞研究所
做地瓜丸子是不要放麵粉的,要放糯米粉。
主料:地瓜 (400g)、糯米粉 (100g)輔料:白砂糖 (20g)
做法回:
1、地瓜削皮洗淨答,切成薄片。
2、放入鍋中,加熱蒸熟
3、熟了的地瓜放在盆子裡,放涼
4、加入糯米粉和白糖,和均勻。可以直接用手揉,因為地瓜沒有做成泥5、揉均勻後,成地瓜面
6、把手沾上清水,把地瓜做成丸子狀
7、7成熱油溫,將做好的地瓜丸子放入炸制
8、丸子表面成金黃色,漂浮起來的時候就可以出鍋啦!
小貼士:
1、地瓜可以帶皮蒸熟,後去皮使用
2、做丸子的時候手上沾水是為了防粘
3、麵糊較稀的時候,可以直接用虎口擠丸子
4、這種丸子不用刻意整形,奇形怪狀的才正宗
3樓:亞財金服
麵粉的分量大概是紅薯的三分之二
4樓:紫氣東紫氣
炸紅抄薯丸子能用麵粉,推薦做bai法如下:
du主料
zhi紅薯1000g
輔料油20ml
白糖dao100g
麵粉500g
步驟1.材料:紅薯 麵粉 油 白糖
2.紅薯洗淨,去掉頭尾,放在蒸籠裡大火蒸熟3.熟紅薯去皮
4.搗成紅薯泥,加白糖一起攪拌,
5.加麵粉
6.一起拌均勻
7.鍋中倒入植物油,油燒至五成熱時,用小勺取適量紅薯泥在掌心,輕輕揉圓後,用雙手交替著來回搓圓,然後放入鍋中,開中小火炸
8.要翻動丸子
9.丸子炸至金黃時,就可以關火了,然後利用熱油的溫度再虛炸二至三分鐘後即可出鍋。
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炸地瓜丸只放糯米粉不放麵粉行麼做地瓜丸子是不應該少放麵粉啊
可以,做法如下 準備材料 地瓜 1個 紫薯 1個 糯米粉 適量 油 適量。1 將紫薯和地瓜洗淨 2 去皮 3 切薄片,放入蒸鍋蒸15分鐘 4 出鍋晾涼 5 地瓜壓成泥 6 紫薯壓成泥 7 加入適量的糯米粉攪拌均勻,用手團個丸子不粘手即可8 將地瓜和紫薯分別做成20個小丸子 9 然後用紫薯丸子放在地瓜...
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