1樓：我愛冉茂林
食材(主料
du)汆丸子 200g
(主料)麵粉
zhi 200g
(輔料)胡椒粉 2g
(輔料)鹽 3g
(輔料)青菜dao 適量
步驟1.
麵粉加水和
版成光滑的麵糰權
，餳半個小時
2.用壓面機壓成園麵條
3.壓好的麵條，近似圓形的，這樣的麵條耐煮有彈性4.開水煮熟
5.青菜也炒熟和麵放一起
6.鍋中放水，加鹽和胡椒粉煮開，放入丸子煮1分鐘，然後把煮好的面和青菜放入就關火。
7.盛出來放幾個枸杞，滋補又好看。慢慢享用吧
2樓：半夏半暖
1）麵粉加水和成光
bai滑的麵糰，餳半du個小時。
2）用壓面機zhi壓成圓面dao條回。
3）壓好的面答
條，近似圓形的，這樣的麵條耐煮有彈性。
4）開水煮熟。
5）青菜也炒熟和麵放一起。
6）鍋中放水，加鹽和胡椒粉煮開，放入丸子煮1分鐘，然後把煮好的面和青菜放入就關火。
7）盛出來放幾個枸杞盛盤即可。
3樓：匿名使用者
主料汆丸子
200克
麵粉200克
輔料胡椒粉2克鹽
3克青菜
適量步驟
1.麵粉加水和成光滑的
內麵糰，餳半個小時
2.用壓面容機壓成園麵條
3.壓好的麵條，近似圓形的，這樣的麵條耐煮有彈性4.開水煮熟
5.青菜也炒熟和麵放一起
6.鍋中放水，加鹽和胡椒粉煮開，放入丸子煮1分鐘，然後把煮好的面和青菜放入就關火。
7.盛出來放幾個枸杞，滋補又好看。慢慢享用吧
生汆丸子的做法
4樓：forever慄勁鬆
配方：豬肉250克、雞蛋1個、澱粉4勺、料酒1勺、生抽1勺、雞汁1勺、鹽2g。
1、用料理機打細做餡，打入一個雞蛋，加入少許鹽和一點點姜粉。
2、加入澱粉四勺，料酒一勺，生抽一勺，雞汁一勺。
3、單方用筷子順時針攪勻上勁 用筷子同方向攪拌至拉絲膨大，視情況攪拌時加水。
4、鍋裡放入三五片姜和七八顆花椒，加水燒開，水開後轉小火。開始汆丸子。
5、燒一鍋水，快開的時候關成小火，將肉捏成丸子下鍋，熟後就會飄起。
6、煮好後撈出瀝水，放涼後就可以放入冰箱冷凍了。想吃的時候煮上一鍋鮮湯。放入丸子，徹底煮開後，倒入碗中，撒上蔥花，加一點紫菜碎，少量鹽調味即可。
小貼士1、選料加工適於做丸子的肉，最好是用夾心肉，質老有筋，吸收水分能力較強，其它部位也可以，儘量是瘦肉。洗好後瀝去水分，剁成肉泥，這樣附著力就大。
2、所用配料不宜太多配料如蔥、姜也要切碎剁爛，放入適量澱粉或雞蛋，用水調好。要適當稠濃一些，用筷子按一個方向攪勻。
5樓：愛你任雨凡
一、食材：
主料：豬裡脊肉500g
輔料：姜10g、香菜25g、精鹽適量、味精少許、雞精少許、胡椒粉少許、芝麻油少許
二、步驟：
1.裡脊肉剁成肉餡（越碎越好），可加幾小塊肥肉（丸子做成後口感不至於太柴）。
2.胡椒粉
3.香菜洗淨切碎，姜剁成薑末。
4.肉餡內加薑末、蛋清一個、鹽、雞精、胡椒粉少許、芝麻油少許。
5.順時針方向將肉餡打上勁。
6.水燒至快要沸時，關小火。
7.一手握肉餡由虎口處均勻擠出，另一手拇指按丸子大小切斷下入熱水鍋中（速度要快，不然先下鍋的丸子就老了）；完工後待鍋內水小滾時撇去浮沫，準備裝盆。
8.湯盆內提前加香菜末、芝麻油、味精，盛入生汆丸子。
汆丸子的肉餡怎麼做好吃,水汆丸子肉餡怎麼調
材料主料 蝦仁300克，百合60克，輔料 紅尖椒15克，雞蛋60克，調回料 植物油15克，胡椒粉答1克，玉米澱粉10克，料酒15克，鹽2克，味精1克 做法1.蝦仁洗淨，挑去泥腸 2.蝦仁用鹽 味精 胡椒粉 料酒 蛋清 澱粉拌勻，醃製10分鐘 3.百合 西芹與紅辣椒分別洗淨後焯水，西芹與紅辣椒切小段 ...
清水丸子的做法，清水汆丸子怎麼做好吃
1.先做丸子，在肉餡中加入適量的料酒，鹽，白胡椒粉，糖，生抽拌勻，拌的時候，筷子朝著同一個方向畫圈。2.然後再加入雞蛋，蔥末，薑末按照上邊說的筷子朝著同一個方向花畫圈拌勻後，加入適量的生粉，還是按照同一個方向攪拌，一定要拌勻上勁，否則容易散。3.鍋里加入適量的清水，帶水開後轉小火，把拌好的肉餡放入掌...
汆丸子的湯怎麼做好吃,生川丸子湯怎麼做好吃
汆丸子口感鮮嫩彈牙bai,湯汁du鮮香,在這漸漸變冷的北方zhi,喝dao上一碗熱乎乎的汆丸專子湯最是暖口暖心了屬。食材主料 豬肉末200克輔料油 適量鹽適量料酒 1湯匙胡椒粉 1小勺蠔油 半湯匙雞蛋 1個玉米澱粉 1湯匙生抽 1湯匙蔥末 適量薑末 適量香油 少許香菜 少許花椒水 3湯匙紫菜 少許肉...