1樓：姒玉軒韓芊
糯米丸子蒸25分鐘左右
主料：豬肉(肥瘦)
輔料：大白菜(小白口)
100克
荸薺75克
調料：大蔥
25克姜
25克蔥汁
25克薑汁
15克雞蛋清
100克
醬油5克鹽2克
味精2克
料酒5克
澱粉(豌豆)
5克植物油
10克各適量
蒸糯米肉丸子的做法：
1.豬肉泥放盆中，徐徐加入蔥薑汁，沿一個方向用力攪打上勁，然後放入雞蛋和調料攪拌，最後加入蔥薑末、荸薺末、大白菜心末，做成24個丸子。
2.每個丸子周身滾上一層生糯米，擺在盤中，入籠中蒸15分鐘。
3.勺中加高湯調味，用水澱粉勾芡，淋明油，澆在丸子即成。
材料：糯米，豬肉餡（肥瘦混合）
調料：鹽，雞精，老抽，胡椒粉少許，香油，澱粉，蒜末8克，薑末5克，有叉燒醬的話最好加點，因為家裡沒有，這次就沒加。
方法：1.
糯米淘洗乾淨，浸泡半天。
2.豬肉餡放入澱粉、鹽、老抽、胡椒粉、香油、叉燒醬、蒜末、薑末，用筷子朝一個方向攪拌，至肉餡用筷子挑起時呈絲狀即可。把拌好的肉餡用手團成均勻的丸子，在瀝乾水分的糯米中滾動，直到肉丸上粘滿糯米，看不見肉餡為止。
3.蒸鍋置火上，將糯米肉丸放入鍋中，用大火蒸熟即可。
搶鮮一招
豬肉餡要肥一點才能蒸出油來，味道也更香；如果肉餡過幹也可加少許水，但要注意水量，水太多的話會使肉餡太稀不成團。營養看臺糯米有利於養血止血，滋陰補虛，是女性安胎、益肺的調養佳品。
2樓：竺若英紀翎
食材抄明細
肉餡適量
襲糯米適量
蔥適量姜適量
長條茄子bai兩個
鹽少許生抽少du許
料酒適量
鹹鮮口zhi味
蒸工藝一小時dao
耗時普通難度
蒸糯米丸子的做法步驟
1肉餡加入蔥、姜、生抽、料酒、鹽，按一個方向攪打上勁2糯米提前浸泡好，我是提前一晚浸泡的
3肉餡團成丸子，均勻沾上浸泡好的糯米
4開水上鍋，蒸20分鐘即可，可以直接上桌了。
小竅門把兩個長條茄子對半切開，當託把團好的糯米丸子放到茄子上上鍋蒸，出鍋後，茄子可以加鹽、生抽、醋來做成拌茄子
使用的廚具：蒸鍋
珍珠糯米丸子糯米泡多久
3樓：
糯米用清水浸泡4個小時就可以了，珍珠糯米丸子做法如下：
主料：香菇10朵、糯米1小碗
調料：食鹽1茶匙、雞精少許、料酒1勺、生抽2勺、蠔油1勺、澱粉2茶匙、調和油少許、雞蛋1個、麵包糠適量
1.在豬五花肉餡中，磕入一個雞蛋，加料酒、澱粉、鹽，拌勻。
2.加入麵包糠，拌勻。
3.加入剁碎的香菇、蔥薑末。
4.加生抽、蠔油、雞精。
6.糯米洗淨，加水泡4小時，控幹水分，加少許油，拌勻。
7.將肉餡用手和條匙擠成肉圓形肉丸子。
8.將肉丸放入糯米中，均勻滾粘一圈糯米，放入蒸盤中。
9.蒸鍋上爐，等上汽後，將裝有糯米丸子的蒸盤放入。
10.大火蒸十五分鐘，即可上桌食用。
4樓：丫丫
那要看多少米的哦！不過也要泡一個晚上。
我有個方法，用盤子泡糯米，同等時間會快一些，親自試過。
如果還想快就用溫水泡幾個小時就好了。千萬別用熱水...泡了就後悔。
蒸珍珠糯米肉丸多久好
5樓：匿名使用者
糯米珍珠丸子的做法
1準備工作：將糯米用水泡兩個小時，目的是為了讓糯米充分的吸水，上籠蒸的時候不至於那麼幹。
2將瘦肉剁成肉餡，將生薑和香蔥洗淨、切成末，備用。
3和餡。將剁好的肉餡、薑末、蔥末放入一隻大碗中。並將雞蛋嗑入碗中，加入少許芝麻油、生抽（或醬油）、少許白胡椒粉、依個人口味調入雞精和食鹽。
4然後，順一個方向和餡，至攪拌均勻。
5做丸子。將和好的肉餡捏成大小適中丸子，然後將泡好的糯米鋪在一個盤子上，將捏好的肉丸在糯米上滾一圈，讓糯米均勻的包裹在肉丸的表面。將做好的丸子放入另一個盤子中，擺整齊，準備上籠蒸。
6蒸丸子，大火蒸20-25分鐘丸子就熟了
怎麼做好吃要蒸多長時間 糯米丸子的家常做法蒸發及
6樓：半夏半暖
1.糯米提前浸泡兩個小時。
2.豬肉剁成餡。
3.放入蔥薑末，鹽，醬油，花椒麵，澱粉。
4.加少許水，用手往一個方向使勁打，一直打上勁並且粘稠為止。
5.然後團成小丸子。
6.把丸子均勻蘸上糯米
7.放到蒸鍋中蒸半個小時。
8.香噴噴的糯米丸子就蒸好了。
9.然後擺盤，放上香蔥和枸杞子點綴。
蒸糯米丸子怎麼做好吃，蒸糯米丸子的家常做
食材明細 肉餡適bai量du 糯米適量 zhi蔥適量dao 姜適量長條茄子兩個 專鹽少許 生抽少許 料酒適量 鹹鮮口味屬 蒸工藝一小時耗時 普通難度 蒸糯米丸子的做法步驟 1肉餡加入蔥 姜 生抽 料酒 鹽，按一個方向攪打上勁2糯米提前浸泡好，我是提前一晚浸泡的 3肉餡團成丸子，均勻沾上浸泡好的糯米 ...
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