1樓：人比黃花瘦
－ 準備食材 －
香菇 4個
土豆 1個
胡蘿蔔 1根
八角 1個
－ 步驟 －
1.土豆切滾刀塊，放入水中浸泡；
2.胡蘿蔔切滾刀塊，香菇切塊；
3.鍋內放適量油，放入八角炒出香味，依次放入土豆塊，胡蘿蔔塊和香菇塊，大火翻炒；
4.加入適量水，以沒或土豆塊為宜，轉中火燒6-8分鐘，至土豆變軟；
5.加入1茶匙老抽，5塊冰糖，適量鹽，大火收汁即可。
2樓：蕭瑟中的寒風
主料胡蘿蔔1根 芹菜300克
白菜幫2片
輔料油適量 鹽適量
蔥花適量
清炒素三樣的做法步驟
1. 將三種菜洗淨切條，鍋中放油加胡蘿蔔小火煸炒至微軟，加蔥炒香，放入芹菜和白菜炒熟，加鹽調味即可。
3樓：愛諾與樂樂
素燒三寶怎麼做
材料五花肉，辣椒，姜，蒜，老酒，生抽
做法1、鍋裡熱後放入五花肉，煎到油全部出來；
2、肉收縮了，然後放入辣椒、姜、蒜；
3、然後倒入老酒、鹽、生抽調味；
4、炒勻收汁就可以出鍋裝盤。
燒）怎麼做好吃，燒茄子（硬燒）的家常做法
4樓：匿名使用者
用料自圓茄子 一個bai
尖椒 一個
蔥 適量
蒜 五瓣
澱粉 80克du
辣椒醬 30克
生抽zhi 三勺
糖 10克
鹽 10克
醋 一勺
硬燒茄子dao的做法
茄子切塊，尖椒去籽切不規則塊，蔥蒜切好備用茄子放鹽水衝一遍
茄子塊撒上澱粉裹勻（ps:裹完剩下的澱粉留下，一會調汁用。）裹茄子剩下的澱粉倒入生抽，醋，糖，適量的水拌勻炸至金黃後撈出
油鍋燒熱至八成，放入茄子
再次把所有茄子放入油裡回鍋（這樣炸完茄子外皮會更脆）炸完，茄子就是這個樣子啦
把鍋中的油倒出，鍋底留一些油，放入蔥蒜，尖椒炒出香味倒入辣椒醬翻炒
加入調好的汁
翻炒至湯汁濃稠
倒入剛剛炸好的茄子
翻炒均勻
裝盤出鍋。ok啦～
小貼士1.茄子一定要回鍋，這樣最後完成後茄子還能保持外焦裡嫩的口感2.這個菜總體是辣口的，如果不是能吃辣的人可以把尖椒換成麻椒，辣椒醬換成黃豆醬。
（但是換了之後這個菜的顏色就會比現在深了）
5樓：昆明美味學院
原料復1、茄子3個，黃瓜片50克，制香菜50克，蒜瓣25克，香油25克；
2、麻醬25克，醋50克，精鹽適量。
做法(1)、將茄子放在爐火上燒製，燒時不斷翻轉燒勺，見茄子呈紅焦色時取出涼涼，揭去外皮，去掉茄把放在海碗內。
(2)、將香菜切成段，同黃瓜一起放入茄子內。把蒜瓣用刀拍碎、剁成泥放在碗內。將香油、醋、精鹽對成汁澆在茄子上，用筷子攪拌均勻，澆上麻醬即可食用。
6樓：匿名使用者
食材bai
主料圓茄子
250克
青椒du
50克西紅柿
50克輔料
色拉油zhi
500克
鹽dao5克蔥
5克姜3克蒜內
5克番茄醬
10克甜麵醬
10克老抽容3克
味精2克
白糖20克
水澱粉20克
玉米澱粉
100克
水20克
步驟1.茄子洗淨去皮，切成方塊或菱形塊
2.蒜切末
3.蔥切成小段
4.切好的茄子裹上幹澱粉
5.鍋裡放入色拉油，燒到7成色，把茄子放入炸至金黃變硬6.炸好的茄子備用，在順便把青椒和西紅柿放入略炸7.
鍋裡放少許油，用蔥薑蒜熗鍋，放番茄醬加少許甜麵醬略炒，加水，放少許鹽，味精，白糖，老抽少許調色，用水澱粉勾芡，
8.在放點油（明油）放入茄子、青椒和西紅柿翻炒時撒蒜末，出鍋即可
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