1樓：鑽石雪
主料豆角。
300克。土豆200克輔料油。
適量鹽適量老抽。
適量雞湯。適量步驟。
1.土豆豆角洗淨，土豆去皮。
2.豆角掰寸段，土豆切塊。
3.準備蔥薑蒜。
4.油燒熱爆香蔥薑蒜，倒入土豆豆角，加老抽攪拌均勻5.加入雞湯、鹽，蓋蓋燉至無湯。
小貼士土豆豆角多燉會兒，燉軟為好。
2樓：長袖拂愁
原料：豬肉、豆角、蔥、姜、花椒、料酒、老抽。
土豆燉豆角做法：
1、豬後臀尖肉切塊，焯水；
2、豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切段、薑切片；
3、鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒，4、放入土豆、豆角翻炒均勻；
5、加老抽、鹽調色調味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續燉煮約三十分鐘即可。
素燒土豆燉豆角怎麼做如何做好吃
3樓：渾芷
材料豆角200克，中型土豆1個，香辣醬1小勺，大蒜4枚、乾紅椒兩個、豬油、花椒粉、生薑粉、老抽、雞精、鹽。
做法1、豆角洗淨去掉筋，折成一寸左右的段；
2、土豆去皮切成小手指粗的條，蒜切片，乾紅椒切小段。
3、鍋燒熱，放適量豬油（或放幾片五花肉炒出油），放蒜片、幹辣椒段熗鍋。
4、放入香辣醬，炒香，放豆角段，煸炒。加一碗開水，燜一會兒。
5、豆角半熟時放入土豆條，放少許老抽、花椒粉、生薑粉、少許鹽，翻炒至熟。
6、最後放入雞精，大火收汁，炒勻後盛盤。
豆角茄子土豆素亂燉怎麼做好吃
4樓：今夕何夕是朝夕
1、茄子來切段以後放碟子蒸十五分自鐘左右，把bai
水倒掉，然後燒熱油，放點du蒜泥爆香，再放醬油zhi、一點鹽、dao糖，然後倒進茄子裡拌勻就可以吃了。2、豆角，可以用豆鼓魚煮，把豆角煮到6成熟再把豆鼓魚放裡面煮一會兒，調味就可以了，這個味道也挺好的。3、土豆可以切成小條，用蒜爆香下土豆煮8分鐘左右，盛起，再把午餐肉下油爆香，把土豆條再倒進去爆炒一會調味就可以了，孩子們都很喜歡吃呢。
素豆角土豆燉粉條怎麼做
5樓：匿名使用者
土豆bai豆角燉粉條的做法du
主料馬鈴薯丁(脫水)1個豇豆zhi6根。
調料食鹽適量dao、蒜適量、老抽。
專適量、粉條（幹）適量。
土豆屬豆角燉粉條的做法。
1.豆角洗淨去筋折成段兒，土豆洗淨去皮兒。
2.土豆切塊兒。
3.炒鍋放油，油開後下入豆角和土豆翻炒。
4.倒入適量老抽、鹽翻炒均勻。
5.加入與豆角持平的水（冷熱均可），水開後下入粉條6.用鏟子把粉條慢慢壓入水中，轉小火加蓋悶煮7.待所有菜全部軟爛後，開大火收湯。出鍋前加入大蒜末、花椒麵翻炒均勻即可！
8.一碗香氣撲鼻的土豆豆角燉粉條就可以了！
6樓：匿名使用者
土豆豆角燉粉bai
條的做法。1.豆角洗du淨去zhi筋折成段兒，土豆洗淨去皮dao兒2.土豆切塊兒專。
3.炒鍋放屬油，油開後下入豆角和土豆翻炒。
4.倒入適量老抽、鹽翻炒均勻。
5.加入與豆角持平的水（冷熱均可），水開後下入粉條6.用鏟子把粉條慢慢壓入水中，轉小火加蓋悶煮7.待所有菜全部軟爛後，開大火收湯。出鍋前加入大蒜末、花椒麵翻炒均勻即可！
8.一碗香氣撲鼻的土豆豆角燉粉條就可以了！
茄子幹怎麼曬好吃？
7樓：神奇領域的創作者
步驟/方法：
一、最好選擇新鮮的茄子來烘乾茄子，然後清洗所選茄子的根部，但不需要削皮。你可以根據自己的喜好把茄子切成滾刀片或粗條，當然，把茄子切成條更容易幹。然後把切好的茄子放進煮沸的蒸鍋裡，蒸一會兒就出鍋了，茄子不蒸。
二、蒸好的茄子放水後，可以在陽光下曝曬，直到茄子完全乾燥。茄子攪拌時，會發出沙沙的聲音。晾乾前，也可放在陰涼通風處晾乾一晚。
三、把幹茄子放在密封的塑料袋裡，放在冰箱裡，然後放在透氣的布袋裡，掛在室內乾燥通風的地方，每隔一段時間取出晾乾，防止茄子受潮變質。幹茄子可以用來燉肉或煮肉。
茄子是我們在日常生活中，經常食用的一款蔬菜食物，而茄子中所含有的營養是很豐富的，其中包含有了蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種營養成分。
特別是維生素p的含量很高。每100克中即含維生素p750毫克，這是許多蔬菜水果望塵莫及的。
8樓：樓主的老王
1、將茄子洗淨，去茄子把，不去皮。切片，也可切條。
2、如果要做比較乾的茄子片，就把撈出來的茄子平攤放在曬具上，趁著天氣好太陽足的時候，多曬幾天，等到茄子看上去脆脆的樣子的時候，就可以收起來放好了。
3、如果希望做成半乾的茄子幹，那麼就曬的時間不要太長，大概留1/3的水分，把茄子收好，拌鹽後放入乾淨無油水的罈子裡，密封隔絕空氣，讓茄子在裡面發酵。
5、茄子幹是江西省贛東北(貴溪市、萬年縣、鄱陽縣、樂平市、上饒市等地)的漢族小吃，它皮醬褐色、芯醬紅色、有特別的香味，集香、辣、甜、鹹多種味道為一體，口感既韌又軟。
6、蒜香茄子幹：主料：茄子1000克輔料：鹽一撮、大蒜300克、辣椒300克。
7、茄子洗乾淨，放在蒸鍋上蒸熟、蒸好的茄子趁熱用筷子劃開，放在陽光充足的地方曬乾水份後放鹽拌勻，再次放在太陽下曬乾即可、大蒜去皮，用刀剁成末、辣椒洗乾淨，晾乾水份後也剁成末、茄子幹，辣椒碎，蒜米準備好、將所有的食材混合均勻、放在罈子裡，蓋上蓋子儲存。
9樓：匿名使用者
1、選擇茄子。
乾燥茄子。最。
好選擇新鮮嫩茄子，尤其是肉厚肉肥的圓茄子，更適合曬乾茄子 老茄子含有較多對人體有害的茄鹼，而且味道不是很好，所以不適合烘乾茄子，尤其是秋後老茄子含有較多茄鹼。
2、加工茄子。
去掉所選嫩茄子的花梗，洗淨，不需要剝皮，根據你的喜好將其切成卷狀或厚條狀，再切成條狀，這樣更容易曬乾。 切割後，撒上適量的精鹽，混合均勻，殺青。
3、蒸將煮好的茄子放入沸騰的蒸籠中蒸一會兒，然後取出。你不需要蒸茄子，直到茄子成熟到不能蒸為止。 有些人喜歡用開水燙茄子，但我覺得蒸更好。
4、曬將蒸好的茄子瀝乾水分，攤放在陽光下曬至茄子完全乾燥，觸控時會發出沙沙聲。 它也可以在乾燥前在陰涼通風處乾燥一夜。
曬乾茄子時要注意的一個小細節是，當陽光特別強烈時，最好用報紙蓋住它，這樣曬乾的茄子會更有味道。
10樓：yuri蒼
茄子整個洗淨後，整個放進沸水中，使其變軟，撈出從中間分開，變成一大塊，然後找出兩塊差不多大的茄子皮搭配在一起，把準備好的糯米包時兩茄子皮裡面兩塊粘緊，放在太陽底下曬乾，晚上收回要蒸一遍。反覆三天就可以了。這個很好吃，有嚼勁，主要在貴溪，餘江，鷹潭流行的小吃。
11樓：匿名使用者
茄子乾的做法：
挑選鮮嫩的茄。
子。 去蒂，摘去尾部，清洗乾淨。 將茄子切成滾刀塊，切好的茄子塊浸泡在清水中。
鍋裡燒開水，將茄子塊撈出倒進鍋裡焯水，蓋上鍋蓋燜一下。 用鍋鏟翻動，使茄子塊完全變色，用漏勺撈出來瀝乾水分。 水分瀝乾以後攤在篩子上晾涼，置太陽下暴曬，曬至全乾，撥動會發出沙沙的聲音，用手捏捏也可以判斷。
這是第一次蒸的茄子幹，只在浸泡軟以後，加了些青椒末、蒜末，色拉油、鹽、料酒，蒸完拌一拌就成了。別看它黑乎乎的不起眼，光聞聞就滿口生津了，吃上一口，真是難以言傳的好味道啊！
12樓：小白庚子
將茄子洗淨，去茄子把，不去皮。切片，也有的人喜歡切條。有些人會要焯水，有些人就不焯水。
看自己喜歡吧。如果要做比較乾的茄子片，就把撈出來的茄子平攤放在曬具上，趁著天氣好太陽足的時候，多曬幾天。
13樓：小澤瑪麗丸
最好選擇鮮嫩的茄子，尤其是肉厚脂肪多的圓茄子。它更適合曬乾茄子。老茄子含有較多對人體有害的茄鹼，而且味道不是很好，所以不適合曬乾茄子，尤其是秋後老茄子含有較多茄鹼。
14樓：勇萱邶俏
步驟/方法：
1、茄子乾的做法有很多種，但是要想做好最好吃的茄子幹，還是用茄子杆做成大鍋菜，首先把茄子幹用熱水泡透，洗乾淨，然後用滷好的大肉，和大肉湯，在放上泡好的茄子幹，然後再放上蔥姜，放在火上一起燉制，這樣做出來的茄子幹既好吃又勁道。
2、茄子幹自己可以自制的，特別在茄子豐收的季節，把買回來的茄子，用刀切成薄片，然後放在地上，再用草木灰撒在切好的茄子上，翻騰均勻，然後再放在有太陽的地方暴曬，曬乾了之後，把茄子上面的草木灰去幹淨，儲藏起來即可。
3、自制的茄子甘既省錢，又能使做出來的茄子幹好吃，所以大家一定要注意在，茄子豐收的季節，自己在家裡自制茄子幹，自制出來的茄子幹，既衛生也非常實惠，並且操作方法簡單，希望大家能夠自制茄子幹。
15樓：6攝氏度以下
你可以把買來的茄子先洗乾淨，然後切成長條，找個乾淨的地方，把它晾曬成幹，吃的時候用水泡發，這樣的茄子不管是炒還是燉都會很好吃。
16樓：小漁漁
首先買來新鮮的嫩茄子，去茄子蒂然後用刀切成長條狀或者薄片狀，全部切好之後稍微焯一下水，然後瀝乾水分就可以在太陽下晾曬了！
吃土豆容易長胖嗎？
17樓：阿嶽
吃土豆能**嗎？我來告訴你。
18樓：抱香蕉睡覺
吃土豆不會發胖。
很多人都把土豆當成容易發胖的食物，其實不然。土豆含有澱粉，但是它們的含水量高達70百分號以上，真正的澱粉含量不過20百分號，其中還含有能夠產生飽脹感的膳食纖維，所以用它來代替主食不但不容易發胖，還有**的效果。
土豆之所以被人們看成是容易發胖的食品，完全是因為傳統的烹飪方法不當，把好端端的土豆做成炸薯條、炸薯片。一隻中等大小的不放油的烤土豆僅含幾千卡熱量，而做成炸薯條後所含的熱量能高達200千卡以上。令人發胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂。
土豆含豐富的碳水化合物，蛋白質，各種維生素和礦物質，所含澱粉9～20%，而一般大米含澱粉75%左右；研究表明，土豆中的澱粉是一種抗性澱粉，具有縮小脂肪細胞的作用。
土豆脂肪含量僅有，就是說，脂肪含量微乎其微，如果你每餐主食改成吃同份量的土豆，那不僅會減少能量攝入，而且脂肪攝入量也相當有限，所以土豆可以代糧充飢。
19樓：troye呵噠
吃土豆不容易長胖。因為土豆中脂肪的含量是極低的，只有的脂肪，是所有充飢食物中，脂肪含量最低的。不但不會增肥，還會把你體內多餘的脂肪給代謝掉，越吃身材越好，越吃越美麗。
20樓：網友
其實正常的土豆料理是不會使人變胖的，而且土豆可使很好的**食品呢！但是切記不能吃油炸的或者燒烤的土豆，那種油脂多又開胃，很容易多吃。這也是人們普遍以為吃土豆會變胖的原因。
很多人因為土豆澱粉含量比較高，不吃或少吃土豆，害怕吃土豆長肉。但營養專家告訴我們，土豆因其營養豐富而有「地下人參」的美譽，科學合理地吃好土豆，完全可以保持苗條身材。 專家說，土豆的營養成分非常豐富，100克土豆蛋白質含量約在2克～2．5克，而且土豆的蛋白質***，接近動物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。
此外，土豆有齊全的8種氨基酸，還含有多種維生素，其中vc的含量比較多。土豆中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。
那怎麼吃土豆才能吃好呢？
首先，要有量的保證，每天吃薯類食品（馬鈴薯、白薯、芋頭）大約在80克左右。其次是葷素搭配好，只要搭配好，同樣可以在享受美食的同時，達到保持苗條身材的目的。對於土豆具體的吃法，油炸的絕對不行，熱量很高，你可以選擇土豆湯或者燉土豆，傳統的炒土豆絲也可以。
常吃土豆餐**又營養 **的人都希望有既能保證營養，又不會餓肚子的**方法。土豆完全可以滿足這些需要，讓你吃了土豆還可**。
雞腿燉土豆怎樣做好吃，雞腿燉土豆怎麼做好吃？
主料土豆1個雞腿1個 輔料油 鹽 蔥 姜 花椒 大茴 雞精 糖 幹辣椒步驟1.雞腿洗淨剁塊 2.蔥 姜 辣椒 土豆 準備好 3.把雞腿過滾水焯一下去腥味 4.鍋內放油把花椒和大茴炸一下，炸出香味撈出來5.放蔥姜幹辣椒煸出香味 6.倒入雞腿翻炒，放料酒，老抽上色 7.炒一會後倒入開水，沒過雞腿，燒開後...
西紅柿燉土豆怎麼做好吃，西紅柿燉土豆的家常做法
西紅柿用頂部劃十字開口，用開水燙一分鐘後去皮。西紅柿切塊洋蔥土豆切塊，準備黃油。準備迷迭香適量，炒鍋中下黃油化開。下部分洋蔥塊炒至透明，下西紅柿塊。翻炒至西紅柿出沙。下土豆塊和餘下的洋蔥塊。下迷迭香，加鹽 希望得到你的採納 1.兩個大大的土豆 和三個大西紅柿 2.把土豆洗乾淨切成小塊狀 3.把西紅柿...
土豆白菜燉粉條怎麼做好吃,白菜土豆燉粉條怎麼做
1.土豆白菜切好後清bai洗備du 用2.肉片zhi清洗後備用 dao3.鍋內放油 4.將肉片放入翻炒，待肉片變色回後加入切好的蔥蒜少許答辣椒5.倒入切好的白菜土豆翻炒，加入適量的鹽老抽後翻炒6.待炒至白菜出水後加入粉條翻炒一下，蓋上蓋子加熱3分鐘即可7.裝入盤中就可以上桌了 食材bai 主料白菜 ...