多吃蔬菜有哪些好處

2021-03-19 13:10:53 字數 5769 閱讀 3692

1樓:老表有點呈

多吃蔬菜可以補充維生素、礦物質、纖維素。

1.可以補充維生素

很多蔬菜中都含有大量的維生素,比如青菜、番茄等,並且有利於我們對維生素的吸收,能有效的提高我們的免疫力。

2.可以補充礦物質

蔬菜中富含有鈣、鐵、銅等礦物質,這些物質能有效調節人體酸鹼平衡,其中鈣元素更是能促進人體生長,適合多吃。

3.可以補充纖維素

蔬菜中也含有大量的纖維素,纖維素能刺激胃液分泌和腸道蠕動,增加食物與消化液的接觸面積,有助於人體消化吸收食物,促進代謝廢物排出,並防止便祕。

2樓:匿名使用者

多吃蔬菜能夠預防癌症,增強機體的免疫能力。蔬菜中含有的維生素c、維生素e都可以阻止致癌物質在體內合成。蔬菜中所含的酮類可以抑制腫瘤細胞的生長。

多吃蔬菜能夠預防心臟病的發生。蔬菜中的維生素c、維生素e、胡蘿蔔素、番茄紅素和微量元素等都可以對心臟病預防起到一定的作用。

微量元素硒對致癌物質具有抑制作用,蔬菜中所含的葉綠素具有能使細胞活力增強的作用,可以使人身體的免疫系統與機體的自我修復能力增強,以達到抗癌的作用。

多吃蔬菜可以將血壓維持在正常平衡水平,因為蔬菜中所含的鉀能夠幫助維持正常的血壓水平。富含鉀的蔬菜包括:油菜、香菜、番茄、胡蘿蔔、南瓜、竹筍、毛豆、百合、蛇豆、豌豆、甜椒、馬鈴薯、尖幹辣椒、慈姑。

蔬菜簡介:

1.蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類,蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。

2.據國際物質糧農組織2023年統計,人體必需的vc的90%、va的60%來自蔬菜。此外,蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質,是人們公認的對健康有效的成分,目前果蔬中的營養素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質,正在被人們研究發現。

3.蔬菜的營養物質主要包含礦物質、維生素、纖維等,這些物質的含量越高,蔬菜的營養價值也越高。此外,蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養品質指標。

通常,水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好,其食用價值也較高。但從保健的角度來看,膳食纖維也是一種必不可少的營養素。

4.蔬菜的營養素不可低估,2023年國際糧農組織統計人體必需的維生素c的90%、維生素a的60%均來自蔬菜,可見蔬菜對人類健康的貢獻之巨大。此外,蔬菜中還有多種植物化學物質是被公認的對人體健康有益的成分,如類胡蘿蔔素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等,許多蔬菜還含有獨特的微量元素,對人體具有特殊的保健功效,如西紅柿中的番茄紅素、洋蔥中的前列腺素等。

6.研究發現,蔬菜中有許多維生素、礦物質微量元素以及相關的植物化學物質、酶等都是有效抗氧化劑,所以蔬菜不僅是低糖、低鹽、低脂的健康食物,同時還能有效的減輕環境汙染對人體的損害,同時蔬菜還對各種疾病起預防作用。

7.十字花科甘藍類蔬菜:如青花菜、花菜、甘藍、葉甘藍、芥蘭等含有吲哚類(13c)蘿蔔硫素、異硫氰酸鹽、類胡蘿蔔素、維生素c等,對防治腫瘤、心血管病有較好的作用,特別是青花菜。

8.蘆筍含有豐富的谷胱甘肽、葉酸,對防止新生兒腦神經管缺損,防腫瘤有良好作用。胡蘿蔔中含有豐富的類胡蘿蔔素及大量可溶性纖維素,有益於保護眼睛提高視力,可降低血膽固醇,可減少癌症與心血管病發病。

9.豆類中,如大豆、毛豆、黑豆等所含的類黃酮、異黃酮、蛋白酶抑制劑、肌醇、大豆皁苷、維生素b,對降低血膽固醇調節血糖,減低癌症發病及防治心血管、糖尿病有良好作用。

10.蔥蒜類蔬菜,有豐富的二丙烯化合物,甲基硫化物等多種功能植物化學物質,有利於防治心血管疾病,常食可預防癌症,還有消炎殺菌等作用。

11.茄果類蔬菜,番茄中豐富的茄紅素高抗氧化劑能抗氧化,降低前列腺癌及心血管疾病的發病。茄子中含有多種生物鹼,有抑癌、降低血脂、殺菌、通便作用。

辣椒、甜椒含豐富維生素、類胡蘿蔔素、辣椒多酚等,能增強血凝溶解,有天然阿司匹林之稱。

12.芹菜是一二年生草本植物。芹菜中含有芹菜油,蛋白質,無機鹽和豐富的維生素。除做蔬菜外,中醫上還有止血,利尿,降血壓等功能。

13.辣椒,又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒,是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年或多年生草本植物。

果實通常成圓錐形或長圓形,未成熟時呈綠色,成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色,以紅色最為常見。

14.辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進食慾。

辣椒中維生素c的含量在蔬菜中居第一位。小小一顆辣椒中,維生素a、b族維生素、維生素c、維生素e、維生素k、胡蘿蔔素、葉酸等維生素全都包括了。其次,辣椒中還含有鈣和鐵等礦物質以及膳食纖維。

3樓:匿名使用者

1.防癌抗癌

蔬菜中所含的維生素c,在體內會形成一種「透明質酸抑制物」,這種物質具有抗癌作用,可使癌細胞喪失活力。此外,蔬菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動,增加大腸內毒素的排出,達到防癌抗癌的目的。

2.提供營養,強身健體

蔬菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一,一個成年人如果每天吃500克蔬菜,就能滿足人體所需的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等,為保證身體的生理需要提供物質條件,有助於增強機體免疫能力。

3.保持血管彈性

蔬菜中含有大量粗纖維,其進人人體內與脂肪結合後,可防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝物—膽酸得以排出體外,以減少動脈粥樣硬化形成,從而保持血管彈性。

4.潤澤**,延緩衰老

蔬菜中含有大量胡蘿蔔素(比豆類多1倍,比西紅柿、瓜類多4倍)和維生素c,進入人體後,可促進**細胞代謝;防止**粗糙及色素沉著,使**亮潔,延緩衰老。

4樓:匿名使用者

多吃蔬菜有很多好處:可以預防便祕,富含膳食纖維可以**、美容養顏,含有多種維生素可以延緩衰老。

蔬菜含有多種維生素、礦物質和一些粗纖維,蔬菜是低糖、低鹽、低脂的健康食物。每天都需要攝入足量的蔬菜水果。

蔬菜中的纖維質能有效促進腸與胃的蠕動,所以能降低食物在腸道停留的時間,減少體內毒素被吸收,並及早協助排出對人體無益的廢物。現代人的飲食,攝取加工製品太多,因此更應該多吃蔬菜,除了可延緩食物消化吸收的速率,更能健胃整腸,調整血液品質及身體體質。

5樓:敲黑板劃重點

1.可以補充維生素 很多蔬菜中都含有大量的維生素,比如青菜、番茄等,並且有利於我們對維生素的吸收,能有效的提高我們的免疫力。

2.可以補充礦物質 蔬菜中富含有鈣、鐵、銅等礦物質,這些物質能有效調節人體酸鹼平衡,其中鈣元素更是能促進人體生長,適合多吃。

6樓:

1、提供人體所需的一些維生素和礦物質。如維生素c、維生素b2,胡蘿蔔素、鐵、鈣等。 2、維持體內正常的酸鹼平衡。

正常人的體液是接近中性而略偏鹼性的。食物中糧食、豆類、魚、肉等屬於酸性食物,而屬於鹼性食物的蔬菜、水果等,可以補償酸性食物對體液造成的不良影響,保證細胞正常生理功能的實施。 3、蔬菜中的粗纖維,不僅能促進腸蠕動,加快體內廢物的排出,還可以減少腸道對膽固醇的吸收,所以在預防便祕、腸癌和動脈粥樣硬化方面有特殊功效。

4、蔬菜中還有一些能促進消化的酶,可以減輕消化道的負擔,比如蘿蔔中含有的澱粉酶。 5、有些蔬菜還具有特殊的生理作用,比如苦瓜可以降低血糖,洋蔥能降低血液中膽固醇的濃度等。這些,對於維持機體健康、預防疾病的發生,都是極其有利的。

為了您的健康,請多吃新鮮蔬菜。

多吃蔬菜有哪些好處?

7樓:金牛座的性格

1、防癌抗癌,青菜中所含的維生素c,在體內會形成一種「透明質酸抑制物」,這種物質具有抗癌作用,可使癌細胞喪失活力。此外,青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動,增加大腸內毒素的排出,達到防癌抗癌的目的。

2、提供營養,強身健體,青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一,一個成年人如果每天吃500克青菜,就能滿足人體所需的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等,為保證身體的生理需要提供物質條件,有助於增強機體免疫能力。

3、保持血管彈性,青菜中含有大量粗纖維,其進人人體內與脂肪結合後,可防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外,以減少動脈粥樣硬化形成,從而保持血管彈性。

8樓:變啦

多吃蔬菜可以補充

維生素、礦物質、纖維素。

1.可以補充維生素

很多蔬菜中都含有大量的維生素,比如青菜、番茄等,並且有利於我們對維生素的吸收,能有效的提高我們的免疫力。

2.可以補充礦物質

蔬菜中富含有鈣、鐵、銅等礦物質,這些物質能有效調節人體酸鹼平衡,其中鈣元素更是能促進人體生長,適合多吃。

3.可以補充纖維素

蔬菜中也含有大量的纖維素,纖維素能刺激胃液分泌和腸道蠕動,增加食物與消化液的接觸面積,有助於人體消化吸收食物,促進代謝廢物排出,並防止便祕。

9樓:莫不可明

1/7蔬菜富含多種維生素,維生素是人體的必須品,對人體有很大的好處。

2/7蔬菜中含有膳食纖維,可以促進腸的蠕動,對排便有很大的幫助3/7多吃蔬菜可以預防骨質疏鬆症有益

4/7多吃蔬菜可以增加飽足感,減少食物的攝入,減少熱量的攝入對**有幫助

5/7此外生吃蔬菜還可以抗癌防癌,蔬菜內含有抗癌因子6/7蔬菜還可以清熱解毒,上火了多吃青菜少吃藥7/7多吃青菜少吃肉,養成好的飲食習慣,對生活幫助很大

10樓:多樂遊戲害人呀

吃蔬菜有好處多,蔬菜裡有許多人需要的營養,如維生素,等各種微量元素。

11樓:兔小貝兒歌寶典

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12樓:匿名使用者

多吃蔬菜補維生素補鈣,補充葉酸防止便祕,能吧身體的毒素排出體外。

13樓:匿名使用者

1.各種維生素豐富,均衡,有利於人體的吸收。

2.含有膳食纖維,促進腸的蠕動,有利於排便。

3.有效預防骨質疏鬆。

4.對高血脂的預防也有一定的效果。

14樓:匿名使用者

多吃蔬菜補維生素。吃啥補啥。

15樓:宦姝公良琳

蔬菜是身體正常發育和維持生命所不可缺少的。蔬菜中含有人體所需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種礦物質,特別是含有豐富的多種維生素。人們讚譽蔬菜是「維生素的倉庫」,維生素就是:

「維持生命的要素」。

蔬菜中含有豐富維生素:

如菠菜、芹菜、胡蘿蔔中有豐富的維生素a最多,韭菜、青豌豆、捲心菜和西紅柿含有豐富的維生素b1,菠菜、胡蘿蔔中含有豐富的維生素d。在蔬菜中,還含有鈣、鐵、磷、植物鹼、芳香物質等養分,都是人體裡所不可缺少的營養物質。

人體裡如果缺少了各種維生素會患各種各樣的疾病。比如,缺少了維生素a,就會出現眼角乾燥,視覺模糊,還容易患上感冒、結核病等等。缺少了維生素b1,會得腳氣病和神經炎。

缺少了維生素b2,會帶來食慾不振、四肢無力、頭痛、眼痠等等。缺少了維生素c,就會患壞血病,常常危及人的生命。缺少了維生素d,兒童就容易得軟骨病。

蔬菜能促進人體對食物的消化和吸收。尤其幫助人體吸收蛋白質、糖類和脂肪。比如,當你把含蛋白質多的食品和蔬菜一起吃下去時,進入胃裡的消化液要比單吃一種食物多得多。

你如果想更好地吸收油脂食品的營養,必須多吃些蔬菜。再次蔬菜還有防病治病的作用。不僅健康的人離開蔬菜不行,病人也不能離開蔬菜。

蔬菜對心血管病患者大有好處。因為蔬菜中含有豐富的鉀鹽,鈉鹽又比較少,多吃蔬菜,人體裡就不會儲存多餘的水分,減少水分也就減輕了心臟的工作負擔。動脈硬化症的患者,多吃蔬菜以後,蔬菜中所含的國膠,可以幫助排除多餘的膽固醇。

據科學家的研究,除了水果以外,多吃蔬菜和豆類,特別是胡蘿蔔,能預防癌症。因為蔬菜中的維生素a、胡蘿蔔素,可以使剛開始向癌細胞分化的細胞重新轉化為正常的細胞。

一個身體健康、食量正常的人.每天有三百克土豆,四百克白菜、捲心菜、胡蘿蔔、菠菜、韭菜、西紅柿或其它菜就夠了。冬季和早春蔬菜較少的時候,多吃些醃鹹菜,酸漬菜,晒乾菜和罐頭萊也是有益的。

要保持蔬菜的營養價值,還得注意烹調方法。蔬菜要先洗後切,最好用不鏽的菜刀切,現炒現吃。

多吃蔬菜對身體有什麼好處,多吃蔬菜有哪些好處

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多吃蔬菜對人體有什麼好處,多吃蔬菜有哪些好處

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常吃茄果類蔬菜有哪些好處,多吃蔬菜有哪些好處

有的人很排斥蔥 蒜 類蔬菜,因為在吃完蔥 蒜之後有股很難聞的氣味。但是它含豐富的二丙版烯權化合物 甲基硫化物等多種功能植物化學物質,有利於防治心血管疾病,常食可預防癌症,還能消炎殺菌。所以不能偏食,要注意均衡營養。番茄屬茄果類蔬菜,它含有豐富的茄紅素高抗氧化劑能抗氧化,降低前列腺癌及心血管疾病的發病...