1樓：匿名使用者
麥芽糖可以被銀氨溶液氧化成酸並生成銀鏡，而蔗糖則不具備這種性質。麥芽糖可以水解生成葡萄糖。c12h22o11+h20==2c6h1206
2樓：**是
（1）方法有很多：
1.可以用銀鏡反應來區分二者：蔗糖不水解，而麥芽糖的水解產物可以發生銀鏡反應
2.可以用斐林試劑：麥芽糖的水解產物可以和斐林試劑反應產生磚紅色沉澱(2）麥芽糖可以水解，水解產物為：葡萄糖
化學方程式為：c12h22o11+h20==2c6h1206
3樓：匿名使用者
麥芽糖可以被銀氨溶液氧化成酸並生成銀鏡 而蔗糖不可以
麥芽糖的水解c12h22o11+h20==2c6h1206
蔗糖和麥芽糖的水解產物分別是什麼，求化學方程式
4樓：匿名使用者
蔗糖水解產物：葡萄糖 果糖
c12h22o11+h2o催化劑→c6h12o6+c6h12o6麥芽糖水解產物：葡萄糖
麥芽糖水c12h22o11+h2o催化劑→2c6h12o6
5樓：匿名使用者
c11h22o11(葡萄糖)+h2o===2c6h12o6(葡萄糖)
c11h22o11(蔗糖)+h2o===c6h12o6(果糖)+c6h12o6(葡萄糖)
6樓：夏林菲兒
c11h22o11改為c12h22o11
7樓：匿名使用者
c12h22o11(麥芽糖）+h2o===22c6h12o6(葡萄糖)
蔗糖和麥芽糖的水解產物分別是什麼，求化學方程式？
8樓：匿名使用者
蔗糖水解產物：葡萄糖 果糖
c12h22o11+h2o催化劑→c6h12o6+c6h12o6麥芽糖水解產物：葡萄糖
麥芽糖水c12h22o11+h2o催化劑→2c6h12o6
9樓：稽代柔召昊
兩者並不矛盾，只不過闡述不同的化學反應過程而已。
澱粉在化學分類中屬於糖類，它不完全水解會產生麥芽糖。麥芽糖屬雙糖（二糖）類。澱粉在消化過程中，在口腔中唾液中澱粉酶的作用下部分消化水解產生麥芽糖。
而麥芽糖是可以繼續水解的，它繼續水解的產物是兩個葡萄糖。因此澱粉的最終完全水解產物是葡萄糖。
生物和化學在中學階段對於澱粉水解產物的差異性描述也在於此。事實上生物和化學本質上有十分緊密的聯絡，大學有門科學叫做生物化學，專門研究生物體內的化學反應以及相關過程。
蔗糖和麥芽糖的水解產物分別是什麼，求化學方程式
10樓：匿名使用者
兩者並不矛盾，只不過闡述不同的化學反應過程而已。
澱粉在化學分類中屬於糖類，它不完全水解會產生麥芽糖。麥芽糖屬雙糖（二糖）類。澱粉在消化過程中，在口腔中唾液中澱粉酶的作用下部分消化水解產生麥芽糖。
而麥芽糖是可以繼續水解的，它繼續水解的產物是兩個葡萄糖。因此澱粉的最終完全水解產物是葡萄糖。
生物和化學在中學階段對於澱粉水解產物的差異性描述也在於此。事實上生物和化學本質上有十分緊密的聯絡，大學有門科學叫做生物化學，專門研究生物體內的化學反應以及相關過程。
麥芽糖能水解成什麼如題
11樓：長春北方化工灌裝裝置股份****
麥芽糖可以水解成為葡萄糖。
葡萄糖（化學式c6h12o6）又稱為玉米葡糖、玉蜀黍糖，簡稱為葡糖。是自然界分佈最廣且最為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。
12樓：hzq秋水
1分子麥芽糖水解,生成2分子葡萄糖
蔗糖和麥芽糖的水解產物分別是什麼，求化學方程式
13樓：匿名使用者
蔗糖水解成果糖和葡萄糖，麥芽糖水解成兩分子葡萄糖
14樓：匿名使用者
蔗糖水解，產生葡萄糖和果糖，麥芽糖水解產生葡萄糖
15樓：匿名使用者
葡萄糖c6h12o6
麥芽糖是蔗糖的？它發生的水解反應的方程式為？
16樓：匿名使用者
麥芽糖是蔗糖的同分異構體，分子式都是c12h22o11。
它發生的水解反應的方程式為：c12h22o11（麥芽糖）+h2o---濃硫酸--->2c6h12o6（葡萄糖）
根據下列哪一性質能區別蔗糖和麥芽糖
17樓：匿名使用者
a解析：
蔗糖無還原性，麥芽糖有還原性。
麥芽糖水解的反應方程？
18樓：柳樹灣笑聲
水解生成葡萄糖和蔗糖
c12h22o11+h2o====c6h12o6+c6h12o6
19樓：玫瑰_薄荷
c12h22o11+h20==2c6h1206
如何在家自制麥芽糖，在家如何製作麥芽糖
1 選料。選擇乾燥 純淨 無雜質的小麥，糯米小麥與其他原料的配比為1 10，即1千克小麥，配以10千克糯米 以及紅薯等。紅薯需粉碎成豆渣狀，但不能粉碎成粉狀。2 育芽。將小麥麥粒洗淨，放入木桶或瓦缸內，加水浸泡。浸泡的水，夏天用冷卻水，冬天用溫水。將麥粒浸泡24小時後撈出，放入籮筐內，每天用溫水淋芽...
麥芽糖製作方法，如何製作麥芽糖的方法
做法 1，準備好250克的小麥清洗一下，用清水浸泡一個晚上。2，準備好一個大盆墊上兩個筷子，上面放一個洗菜盆，把泡好的麥芽倒進來，每天灑水2 3次，會看到麥芽逐漸的生長起來。3，準備好750克的玉米碎和750克的糯米清洗乾淨浸泡四個小時以上。泡好的糯米和玉米碎放入蒸鍋蒸熟。4，麥芽長出4釐米左右連根...
麥芽糖怎麼炒？怎麼用麥芽糖做糖色
這個，它是屬於粘性的，一般都是拿來搞醬料的，還有抹在熟菜表層讓它起到光鮮潤滑的作用，至於炒嘛，看你炒什麼咯，看你是炒來做什麼用的，用途不同，所需火候不同啊。麥芽糖是煮的吧！聽過熬糖麼。有人說不用炒糖色放點麥芽糖就可以 兩碼事，炒糖色不是隻要色，它還兼具調味，去腥的功能！怎麼用麥芽糖做糖色 麥芽糖版紅...