1樓：餐飲諮詢家
傳統餐飲，有兩種，更多的圍繞著，大、特色、貴等等類似的特點來打造自己的品牌。這樣的餐飲更多的是針對政界、商界為消費人群。投資比較高，利潤當然也比較客觀，但是前提是要有人脈，資金也要雄厚。
現代餐飲和小型傳統餐飲則是針對的青年和低消費這兩種人群。投資比較小，利潤也少一些。
傳統餐飲的缺點，就是沒有具體的流程，每個人做出來的味道都不一樣，所以學習傳統餐飲的廚師，手藝越高，工資也會更高。這就導致了傳統餐飲的發展更多的依賴於廚師水平，而環境則是次要的。同樣，這也是餐飲業高階的優勢所在。
現代餐飲的缺點，則是很難有自己的特色，當然，這也可以算是一種優點，那就是對於快餐的客流量來說，只要增加現代餐飲的種類，就可以吸引客流。但是，這也就確定了，現代餐飲不會把重點放在自身的口味的調和上面，而是環境和餐飲味道各佔百分之五十。
2樓：匿名使用者
任霆發夠我認識的發給
誰能幫我分析一下傳統餐飲業和現代餐飲業各自的優缺點及發展趨勢？謝謝！！！
3樓：水映沉寧
請問您是來想開餐飲嗎？
傳統餐飲，源有兩種，更多的圍繞著，大、特色、貴等等類似的特點來打造自己的品牌。這樣的餐飲更多的是針對政界、商界為消費人群。投資比較高，利潤當然也比較客觀，但是前提是要有人脈，資金也要雄厚。
現代餐飲和小型傳統餐飲則是針對的青年和低消費這兩種人群。
投資比較小，利潤也少一些。
傳統餐飲和現代餐飲營銷最大的區別
4樓：qxw小蜜蜂
做餐飲傳統：經復營產品，現代制：經營人群；
做品牌以前：以產品為中心，口碑傳播，現在：把產品做成內容，以網際網路為主要宣傳渠道；
做服務以前：感動顧客，現在：把餐廳做成社交平臺；
做顧客粘性
以前：靠會員、靠**號碼，現在：建立社群，與粉絲互動。
傳統餐飲和現代餐飲經營的區別
5樓：匿名使用者
2023年是第幾代餐飲模式了分別是什麼年代什麼形式
我是不懂餐飲管理的人，可以投資餐飲業嗎？
6樓：匿名使用者
不懂沒關係，可以學呀，餐次元就有一個板塊為想涉足餐飲領域的跨界人士提供的服務，可以找餐飲專業人士有償進行問題回答的
餐飲業，做那一項不需要太依賴廚師。什麼店味道又比較好
7樓：匿名使用者
這看你自己的了，你開一家自助餐飲就說是全自助的就行了，什麼都是自助，自己動手，你只要買菜和調料就行了， 烤肉，自己學會閹制就可以了 ！
傳統的餐飲為什麼頻頻倒下
8樓：他居然吃飯
以前是酒香不怕來巷子深，現在是你源需要一定的營銷手段，網際網路的快速發展，洋快餐的市場衝擊，還有近年來外賣行業的發展，都是其中的原因，一些新興品牌像是臺資味外賣一類主打外賣模式的快餐還是發展很不錯的，所以現在老式餐飲不得不面臨著轉型才能挽救自己的局面
餐飲業的會計主要幹些什麼？工作內容有哪些方面
餐飲業會計主要內容及工作方面如下 1 負責編制餐飲業彙總報表及財務分析工作 2 負責餐飲業總賬的登記工作，並保證在次月規定時間前核對無誤 3 考核各實體日常上報餐飲業財務的各項工作的完成時間及效果 4 督促各實體與餐飲業往來賬會計對賬 5 配合財務經理排程餐飲業貨幣資金 6 負責對其他會計人員所做記...
對於餐飲業來說成本控制的重點和關鍵是什麼，如何控制成本降低費用
我覺來得 第一應該是原料自的採購成本bai，如殲激果能夠採購到不du會影響餐飲zhi質量，而且實惠的原材料，將是dao節約成本的第一關鍵點，有些原料可以不通過中間商來採購，中間商越少越好，也可以直接找廠家 農戶來進行採購，但是質量一定不能差。第二點日常管理成本，在不影響服務水平的情況下，可以節約日常...
現在的餐飲業為什麼越來越難做，為什麼現在的餐飲業越來越難做，可是還有那麼多的人
答主之前不怎麼了解餐飲行業，平時出去吃飯都是隻顧著點 吃，從不關注他們的營業方式。直到這學期，答主心血來潮找了一份西餐館店員的兼職，因此對餐飲行業也算有了那麼一小點兒瞭解。現在的餐飲行業為什麼越來越難做了呢？結合我自己的切身體會，我覺得主要有以下幾點原因 1.年輕人願意做餐飲的越來越少。現在的年輕人...