1樓：blackpink_羅捷
客觀上來講你最好去掉。內臟是很好吃，但很多人吃了會過敏。最好不要去試。你如果不怕過敏可以試一試，章魚的內臟很好吃，可以把內臟單獨做一道菜。
章魚的內臟叫墨魚蛋（墨魚卵），開胃利水。墨魚體內的墨汁是種全身性止血藥,對子宮出血、消化道出血、肺結核或支氣管炎咳血和鼻出血均有療效。
章魚（octopus）：為章魚科26屬252種海洋軟體動物的通稱。為頭足綱最大科，可分為深海多足蛸亞科（bathypolypodinae）、愛爾鬥蛸亞科（eledoninae）、谷蛸亞科（graneledoninae）和蛸亞科（octopodinae）。
體卵形或卵圓形，肌肉強健，外套腔開口窄，體表一般不具水孔。
腕吸盤1列或2列。雄性左側或右側第3腕莖化，腕腹緣具精溝，末端具勺狀舌葉；莖化腕不能自斷。漏斗外套鎖退化。
具1對退化針狀內殼或無內殼。若具齒舌，齒舌側齒一般單尖。胃和盲腸位於消化腺後部。
章魚科的種類共有26屬252餘種海洋軟體動物，它們的大小相差極大。章魚體呈短卵圓形，囊狀，無鰭；頭與軀體分界不明顯，章魚的頭胴部約7-9.5釐米，頭上有大的複眼及8條可收縮的腕。
2樓：lv晶晶
章魚的內臟可以吃。
章魚的內臟叫墨魚蛋（墨魚卵），開胃利水。墨魚體內的墨汁是種全身性止血藥,對子宮出血、消化道出血、肺結核或支氣管炎咳血和鼻出血均有療效。墨魚介殼,中藥叫海螵蛸,可治胃酸過多和婦女白帶過多等症。
外用可治外傷出血等。
章魚為溫帶性軟體動物，生活在水下，適應水溫不能低於7℃，海水比重1.021最為適宜，低鹽度的環境會死亡。海區的底質最好為砂礫地帶，水溫在12℃以上週年能產卵，孵化後仔魚全長3毫米左右，能攝食大型動物性浮游生物而成長，45天之後全長達10-13毫米時，沉降於海底營底棲生活，如果沒有陶瓷瓦罐海螺貝殼可作居室時，便自己動手建造房屋。
肉食性，以瓣鰓類和甲殼類（蝦、蟹等）為食，有些種類食浮游生物。這不是它喜歡不喜歡的問題，因為穩定的結構肌紅蛋白是章魚在深海生存的必要條件，它與龍蝦拼個你死我活，就是為了爭奪蝦青素（英文稱astaxanthin，簡稱asta）資源，蝦青素是最強的抗氧化劑，是保證肌紅蛋白結構穩定而不被氧化必要條件。
根據2023年荷蘭萊頓大學的科學家弗朗西斯科·布達（francesco buda）教授和他的實驗小組成員，通過精確的量子計算手段發現熟透的蝦、蟹、三文魚為代表魚類等呈現出誘人的鮮紅色，是因為蝦、蟹、三文魚為代表魚類等都富含蝦青素，熟透的蝦、蟹、三文魚為代表魚類等的天然紅色物質就是蝦青素。
3樓：微妙
建議去掉，以下是原因。
章魚的以下部位
是不能吃的： 牙齒，口腔以及爪子部位的沙子，黑色外皮 ，粘液 ，內臟;章魚的清理主要就是將章魚頭裡面的東西取出來，底部有一個口器，順著口器向上撕開，黑色的硬的類似貝殼狀的東西要清理以及向上有個墨囊需要摘除。
章魚是肉食動物，常以瓣鰓類和甲殼類為食，有些還會食用一些浮游生物，常在海底生存，生存環境中都含有大量的細菌，因此章魚的頭部內臟中細菌含量也很多，所以食用八爪魚的時候要將頭部內臟處理掉。
4樓：匿名使用者
章魚的內臟很好吃，建議把內臟單獨做一道菜。
章魚的內臟叫墨魚蛋（墨魚卵），開胃利水。墨魚體內的墨汁是種全身性止血藥,對子宮出血、消化道出血、肺結核或支氣管炎咳血和鼻出血均有療效。墨魚介殼,中藥叫海螵蛸,可治胃酸過多和婦女白帶過多等症。
外用可治外傷出血等。
墨魚蛋有以下做法：
1.雪菜蒸墨魚蛋
[原料] 鮮墨魚蛋350克，罐頭雪菜80克。
[調料] 泡椒10克，蔥絲、薑末3克，鹽1克，味精1克，胡椒粉0.1克，清油5克，白酒2克，紅椒絲2克，香菜3克。
[操作程式]
1．鮮墨魚蛋洗淨，瀝乾水分，放碗裡，加鹽、味精、白酒，醃漬1—2小時。鍋中放清水，燒至90℃，放入墨魚蛋燙一下，撈出放在盤裡撒上胡椒粉和少量鹽、味精。
2雪菜、泡椒分別切成末。鍋中放點油，把蔥姜、雪菜、泡椒炒香，澆在墨魚蛋上，上籠蒸8分鐘取出，上放蔥絲、紅椒絲，漬上熱油，放上香菜葉即成。
[特色點評] 雪菜綠色，墨魚蛋白色，色彩悅目；口味鮮嫩爽口營養又極豐富
2、鹽水墨魚蛋
[原料l 鮮墨魚蛋300克。
[調料] 白酒、鹽各3克，胡椒粉0.1克，味精2克，花椒10粒，蔥結5克．薑片、蔥薑汁各3克。
[操作程式]
1. 撕去墨魚蛋上的衣膜，用鹽水洗淨、濾幹水分，放碗中加鹽、白酒、胡椒粉、味精、蔥薑汁，醃2—5小時後洗淨.
2．墨魚蛋入沸水鍋焯水後、入另一清水鍋，放入花椒、蔥結、薑片、燒開後用小火燜5分鐘離火，冷卻後切片，裝盤。
[特色點評] 色白光亮，鮮嫩爽口，尤其在夏天更受歡迎。
[要領提示1 煮的時間不能太長，否則影響口味與光澤
3、瑤柱墨魚蛋
[原料/調料] 瑤柱50克，墨魚蛋50克，雞湯200克，鹽2克，味精2克，胡椒粉5克，米醋5克，香菜、生粉各適量。 [製作流程] 1.瑤柱放在盛器裡，加入湯、料酒，上籠蒸2小時後拿出，撕成細絲備用。
墨魚蛋用冷水沖洗澡1~2小時，用手撕成片狀放在冷水鍋中焯2次水。
2.鍋中放入雞湯，把瑤柱和墨魚蛋一併放入。調味加入胡椒粉和米醋，燒開後勾芡，淋上蔥油裝盆，撤上香菜葉即成。
特點：鮮香酸辣，質感軟滑。
5樓：海嘯之魂
建議你最好去掉。內臟是很好吃，但很多人吃了會過敏。最好不要去試。
你如果不怕過敏可以試一試。我也是不怕的人，比如鱉，我吃了就會過敏，但我還是會去嘗試的。因為我太喜歡吃了。
6樓：匿名使用者
不用去掉，能吃的，而且很好吃，特別是那個墨球，飯店裡有這道菜，你可以試試
7樓：姚遠航
要的，最後處理過只是剩下章魚的須（觸手）還有把他的身體剪開後，掏乾淨裡面所有的東西所剩下的一大片肉，一般是隻吃這些的。另外有時會買到一些懷孕的母章魚，裡面會看到一大坨一大坨的肉，細看是章魚的卵，建議不食用
8樓：匿名使用者
去掉，內臟一般都是處理掉的
9樓：匿名使用者
不要 章魚可以整條吃 我自己以前吃過
10樓：匿名使用者
不用去掉，尤其是有籽的，更好吃
11樓：匿名使用者
吃章魚不需要去掉內臟，但是需要去除其腹內的
墨腺，抽掉其背部的條狀軟骨，去除其口內的兩個牙齒，再將其觸手的吸盤部分清洗乾淨。否則，章魚的墨腺會汙染湯汁，軟骨牙齒會影響口感，吸盤容易包含泥沙。章魚科的種類共有26屬252餘種海洋軟體動物，它們的大小相差極大。
章魚體呈短卵圓形，囊狀，無鰭；頭與軀體分界不明顯，章魚的頭胴部約7釐米到9.5釐米，頭上有大的複眼及8條可收縮的腕。每條腕均有兩排肉質的吸盤，短蛸的腕長約12釐米，長蛸的腕長約48.
5釐米，真蛸的腕長約32.5釐米。
章魚內臟能吃嗎 小章魚內臟能吃嗎
12樓：匿名使用者
能吃的。章魚的內臟叫墨魚蛋（墨魚卵），開胃利水。墨魚體內的墨汁是種全身性止血藥,對子宮出血、消化道出血、肺結核或支氣管炎咳血和鼻出血均有療效。
13樓：万俟運旺荀亥
建議你最好去掉。內臟是很好吃，但很多人吃了會過敏。最好不要去試。
你如果不怕過敏可以試一試。
小章魚不洗直接煮能吃嗎，煮完發現原來小章魚頭裡有內臟的
14樓：愛哭的小黃貓
內臟一般不吃，需要洗乾淨
1、如何清洗章魚
（1）在清水中倒入一些鹼面和醋，然後把買回來的章魚放進去反覆的搓洗，一直搓洗到章魚表面沒有粘液為止。
（2）不要看章魚軟軟的，但是章魚也是有牙齒的，找到章魚的牙齒並去除掉。
（3）把章魚的頭部和身子分開，擠出身體裡的內臟，丟掉章魚的內臟，之後不要忘了章魚是會噴墨汁的，所以也要把章魚的墨汁洗掉。
（4）這樣的章魚大致就清洗乾淨了，但有的人還會把章魚表面覆蓋的皮撕去，從章魚的頭部順著撕下來，就可以把章魚的皮撕掉了。
（5）把章魚頭，章魚身子清洗乾淨，這樣章魚就清洗好了。
歸納下來，章魚的清洗順序就是：洗去粘液，掰開頭部，去除眼球，牙齒，去除身體的內臟，撕去表皮，清洗乾淨。
2、清洗章魚的時候的注意事項
（1）在清洗章魚的時候，一定要把章魚的內臟掏乾淨，還要把章魚表面的粘液清洗乾淨。
（2）在去除章魚頭部的眼球的時候要注意，章魚的墨汁就存在章魚的眼球裡面，不小心戳破的話墨汁會噴出來，所以在去除章魚的眼球的時候最好是放在清水裡面處理，即使墨汁噴出來也不會弄的到處都是。
（3）很多人犯懶就不會去除章魚皮，但是章魚的皮比較腥，如果生的章魚不好撕皮的話，可以把章魚放在熱水中焯一下，然後章魚的皮就會變得比較好撕開了。
（4）章魚買回來一般都是炒著吃，但是如果章魚直接炒食的話會出比較多的水，所以在炒章魚前最好先把章魚焯水，焯過水的章魚再拿來炒就不會出水了，並且炒章魚的時候火力不要太旺，那樣炒出來的章魚會比較硬。
為什麼章魚不掏內臟就可以直接煮著吃？
15樓：秋風體育
因為小章魚的內臟也是可以一起吃的，反正可以忽略不計，吃了也對身體沒有害處。
16樓：花花就是我
因為章魚的內臟其實也沒有什麼特別的東西，沒有那麼複雜，而且也沒有骨頭
17樓：農家小妹婉兒
章魚的內臟特別有營養的，就是特別好吃的。沒有必要去掏出去，這樣還破壞了食材，並不是什麼樣的好做法。
八爪魚**能吃**不能吃？是先處理還是煮熟再處理詳細些謝謝了第一次吃！ 30
18樓：老米仔樂樂
八爪魚的清洗順序是：放進水中清洗→去牙齒→去內臟→去外皮→再清洗。清理乾淨再烹煮原因如下：
①八爪魚表面有很多粘液，一定要徹底清洗乾淨，並把內臟完全掏洗乾淨。
②八爪魚的皮腥味重，所以如果是用來炒的，就一定要撕掉那層黑皮。
③八爪魚炒前先焯水，炒的時候才不會出水，而且炒後的口感爽脆好吃。
④八爪魚不耐火，而且炒時不可用大火。
八爪魚清理五步走：
1、水裡加入適量醋和鹼面，再放進八爪魚，用手不停搓洗，直到八爪魚表面的粘液被清洗乾淨。
2、找出八爪魚的牙齒（圖中黑色的東西），摳掉。
3、掀開八爪魚的頭部，把其內臟全部擠出來，並把墨汁清洗乾淨。
↓下圖為清除出來的八爪魚的內臟，要統統扔掉。
4、從頭部順著往下撕掉八爪魚的皮。
5、把八爪魚再衝洗一下，洗過的水清澈就代表清理乾淨
19樓：注塑老文哥
發展與你想吃的話，哪個地方都能吃？，只是有的地方不好吃而已
20樓：i志龍權世界
章魚有兩種，一種是長腿的，一種是短腿的。
長腿章魚的吃法：
1、用鹽水將其洗淨，章魚頭裡的腦子和黑墨去掉，切成段用來炒黃瓜和炒韭菜。
2、用鹽水將其洗淨，章魚頭裡的腦子和黑墨去掉，用開水焯一下涼拌。
短腿章魚的吃法：
1、鮮活的章魚用鹽水將腿上的黑墨洗淨，頭裡東西不要動，鮮活章魚的頭是很香很好吃的。鍋裡水燒開將洗好的章魚下鍋，放點鹽，待章魚腿捲起時停火，蓋鍋五分鐘後用手按一下章魚頭，按過的地方脫皮了就起鍋。鮮活的章魚是要吃水候的，煮大了硬不好吃，火輕了會生不能吃。
調好姜蒜汁蘸著吃。
2、鮮活的章魚用鹽水將腿上的黑墨洗淨，章魚頭裡的腦子和黑墨去掉，用開水焯一下切條涼拌或蘸姜蒜汁吃。
3、如果章魚不夠新鮮那最好是炒韭菜或醬炒。
煮蝦要去掉頭部嗎，蝦內臟在頭部,請問蝦頭能吃嗎 是否需要先除去內臟
要是煮之前能將頭去掉最好。去掉頭以後還要徹底煮熟才能吃。因為在被汙染的環境中，蝦吸附的能力特別強，它有可能把對人體有害的重金屬吸附進去，當它吸附重金屬元素後，頭部會自然產生一 囊 把重金屬包裹起來。同樣，蝦頭部是最易積聚寄生蟲的部分，所以吃的時候要去頭。吃蝦要有節制。吃蝦時要有節制，不要一次食用過多...
豬的內臟裡有水，豬肉能吃嗎，豬的內臟可以吃，有什麼好處，壞處？
可以吃，好多殺豬的都會往豬肚裡灌水的，沒有異味或色澤變化是可以吃的。不能不能吃，是病豬！只要洗乾淨了就可以吃。殺豬時發現豬肚裡有好多水,這種豬肉能吃嗎 肚子有水，就是注水肉呀，有這樣的屠宰場一定要嚴厲打擊。因為這是關係我們的健康呀！豬肚裡有水一樣的能吃嗎 農村殺豬豬肚子裡都是水怎麼回事？豬肉能吃嗎？...
產後可以吃動物內臟嗎，吃動物內臟會回奶嗎
可以吃，但是不宜吃多。吃的時候，一定要煮熟或者炒熟。這樣才能被身體吸收營養。吃動物內臟會回奶嗎 不會回奶。哺乳期是可以吃動物內臟的，適量吃些不會有多大影響的。產婦平時注意攝取些動物肝臟，有利於預防因蛋白質 鈣 鐵 鋅 維生素b2 缺乏而引起的多種營養缺乏性疾病。食用肝臟也不宜過多，產婦在每週食用二至...