1樓：匿名使用者
1、蟶子內臟裡面有沙子會影響口感。蟶子的沙囊和腸道中含有的，來不可以食用和消化的沙子和食物代謝殘渣會影響蟶子的口感和味道，會影響食用者的食慾。
2、內臟蓄積重金屬自 。海洋受汙染是一個常見的事情，在受汙染水域養殖的蟶子很容易蓄積大量的重金屬蟶子，人類食用的話也會蓄積重金屬。
3、蟶子腸腺中的內容百物含有較多的細菌，食用了未完全煮熟的蟶子，有可能會滋生大量的細菌導致腹瀉等不適的情況出現。
2樓：沉默灰色之歌
蟶子肉味甘、鹹，性寒，具有清熱解毒、補陰除煩、益腎利水、解酒毒等功效；蟶子除了含大量蛋白質和鈣以外，還富含碘、硒、鋅、錳等微量元素，據介紹常食用蟶子有益於腦的營養補充，有健腦益智的作用。
蟶子的內臟不能吃，做時要把內臟取出，不然吃時牙齒會感到不舒服，買來的蟶子泡在淡鹽水裡，可使沙子吐乾淨，水燒開後蟶子焯10秒鐘，殼會開啟，然後擠出內臟，並取掉殼上的黑邊即可炒之。
3樓：我輸奧
需要去掉。把買來的蟶子放到淡鹽水裡浸泡，然後加入一些食醋，浸泡一會後拿出，把蟶子邊上的黑線去掉，用清水清洗一下就好。
乾貨蟶子的內臟需要去掉嗎？
4樓：我輸奧
需要去掉。把買來的蟶子放到淡鹽水裡浸泡，然後加入一些食醋，浸泡一會後拿出，把蟶子邊上的黑線去掉，用清水清洗一下就好。
怎麼清洗蟶子的內臟，是否需要把黑色的部位去掉？
5樓：舞璇瀅
蟶子黑色的部位就是內臟，要去掉才行，以下是清洗蟶子的方法：
1、準備一盆清水，水的量要能夠漫過蟶子，在水裡放入適量鹽。
2、把放入鹽的水中放入少量油，攪勻，把活的蟶子放入水中，然後用筷子攪拌一下，讓它們完全浸在水裡。
3、把盆放在陰涼處，等待二十分鐘左右。
4、二十分鐘過後，盆底有沙子等汙物，這時候，過濾出蟶子，然後再用清水再洗兩到三遍，把蟶子黑色部分拿掉就可以了。
擴充套件資料
蟶肉味道鮮美，營養豐富，經測定，每百克鮮肉，含蛋白質7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.
4克，糖3克，鈣133毫克，磷114毫克，鐵227毫克，熱量200千焦。蟶子還有一定的醫藥作用，具有補虛的功能。蟶肉甘、鹹寒，用於產後虛寒、煩熱痢疾，殼可用於醫治胃病，咽喉腫痛。
蟶子富含碘和硒，它是甲狀腺功能亢進病人、孕婦、老年人良好的保健食品，蟶子含有鋅和錳，常食蟶子有益於腦的營養補充，有健腦益智的作用。醫學工作者還發現，蟶子對因放射**、化學**後產生的口乾煩熱等症有一定的療效。
6樓：牟韶禕
黑色的就是內臟,最好不要吃。 做時要把內臟取出,不然吃的時候時牙齒會感到不舒。
清洗步驟如下：
1、用筷子將蟶子與盆底隔開，因為蟶子的位置一直都是在水盆**，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的蟶子再吸進來的水又是乾淨的。
2、買蟶子時向老闆要一點海鹽，溶於清水中，營造海水的味兒。然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最後將裝滿蟶子的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時後就會看到盆底的髒東西會有很多。
3、吐好的用清水反覆搓洗幾遍，將殼上的髒東西洗乾淨控幹水分就行了。
7樓：非誠勿擾
經過用放大鏡仔細觀察，會看出，這些黑色的東西少量的是蟶子的消化系統，主要的黑色物質是浮游生物與小型的藻類，不是海沙，蟶子是不吃海沙的，但其消化系統也有很少量的泥沙，是蟶子在吃海澡和浮游生物時帶入的泥沙，這些泥沙能幫助蟶子消化食物。不是蟶子的糞便，蟶子的糞便經過消化後是順著下階段排出了體外，是不會儲存在消化系統包囊中的，買來蟶子食用前，應該將這部分黑色物質用指甲掐開，用水沖洗一下再抓一把蟶子雙手揉搓一下再衝洗再烹飪沒問題了，蟶子這黑色部分不清除掉會影響蟶子的海鮮風味，會有一絲乖乖的味道。但是不清除黑色部位直接烹飪經高溫後也不會有什麼大問題，只不過味道差了不少。
請採納，謝謝。
蟶子的內臟如何清除
8樓：嗨呀你爹臨死前
去除方法如下：
1、蟶子表面的泥沙比較多，用清水沖洗乾淨。
2、在洗乾淨的蟶子裡面加入三勺鹽。
3、把灑了鹽的蟶子反覆顛幾下，讓蟶子儘可能的把沙子吐乾淨。
4、把顛過的蟶子放入清水裡浸泡1個小時
5、用刀講蟶子的背切開。
6、切完以後，用手擠就去除蟶子內臟了。
7、去除內臟後的蟶子展示。
9樓：舞璇瀅
1、準備一盆清水，水的量要能夠漫過蟶子，在水裡放入適量鹽。
2、把放入鹽的水中放入少量油，攪勻，把活的蟶子放入水中，然後用筷子攪拌一下，讓它們完全浸在水裡。
3、把盆放在陰涼處，等待二十分鐘左右。
4、二十分鐘過後，盆底有沙子等汙物，這時候，過濾出蟶子，然後再用清水再洗兩到三遍，把蟶子的黑色內臟部分拿掉就可以了。
擴充套件資料
吃蟶子的注意事項：
1、吃蟶子要注意是否是活的，死亡的蟶子肉是鬆散的，沒有這麼好吃，並且容易寄生細菌，影響身體健康。
2、買蟶子的話要買鮮活的，碰一碰觸角或者是殼邊的肉，會縮回去的是活的蟶子，不會縮回去的是死亡的蟶子。
3、蟶子性寒，不能食用過多，一次吃蟶子肉的量控制在50克左右，不然會加重腸道的滑利性，導致腹瀉，並且也不能和其他性寒的食物一起食用，不利於脾胃健康。
10樓：妄丿
蟶子一定要活的，放入清水中令其吐沙一小時，再加入部分食醋，殺死嗜鹽菌，然後焯水並去掉沙包,把蟶子邊上的那條黑線剝掉,用清水洗一下就可以了。
蟶子怎麼清洗內臟，把黑色的去掉
11樓：舞璇瀅
蟶子黑色的部位就是內臟，要去掉才行，以下是清洗蟶子的方法：
1、準備一盆清水，水的量要能夠漫過蟶子，在水裡放入適量鹽。
2、把放入鹽的水中放入少量油，攪勻，把活的蟶子放入水中，然後用筷子攪拌一下，讓它們完全浸在水裡。
3、把盆放在陰涼處，等待二十分鐘左右。
4、二十分鐘過後，盆底有沙子等汙物，這時候，過濾出蟶子，然後再用清水再洗兩到三遍，把蟶子黑色部分拿掉就可以了。
擴充套件資料
蟶肉味道鮮美，營養豐富，經測定，每百克鮮肉，含蛋白質7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.
4克，糖3克，鈣133毫克，磷114毫克，鐵227毫克，熱量200千焦。蟶子還有一定的醫藥作用，具有補虛的功能。蟶肉甘、鹹寒，用於產後虛寒、煩熱痢疾，殼可用於醫治胃病，咽喉腫痛。
蟶子富含碘和硒，它是甲狀腺功能亢進病人、孕婦、老年人良好的保健食品，蟶子含有鋅和錳，常食蟶子有益於腦的營養補充，有健腦益智的作用。醫學工作者還發現，蟶子對因放射**、化學**後產生的口乾煩熱等症有一定的療效。
12樓：牟韶禕
黑色的就是內臟,最好不要吃。 做時要把內臟取出,不然吃的時候時牙齒會感到不舒。
清洗步驟如下：
1、用筷子將蟶子與盆底隔開，因為蟶子的位置一直都是在水盆**，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的蟶子再吸進來的水又是乾淨的。
2、買蟶子時向老闆要一點海鹽，溶於清水中，營造海水的味兒。然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最後將裝滿蟶子的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時後就會看到盆底的髒東西會有很多。
3、吐好的用清水反覆搓洗幾遍，將殼上的髒東西洗乾淨控幹水分就行了。
13樓：妙招之幫
蟶子好吃難清洗，水裡加點它，快速吐出泥沙，快試試
14樓：匿名使用者
把黑的地方掐破把黑的擠出來…沖水…
竹節蟶要去內臟嗎
15樓：來自峴山古靈精怪的灰太狼
竹節蟶要去內臟，因為內臟中會含有一些泥沙、未消化完全的食物殘渣。
竹節蟶食用價值：竹蟶肉味鮮美，產量大，分佈廣，在食用貝類中佔有相當重要的地位。竹蟶是海產珍品之一。
擴充套件資料竹節蟶做法：
主要材料：竹蟶550克，洋蔥小半個，青椒1個，色拉油適量，紅辣椒1個，料酒1勺，生抽2勺，金格勒醬1勺，砂糖1小勺，鹽少許，姜2片，蒜瓣1個，蔥1棵。
1、鍋中煮沸水，放入蟶子煮2分鐘左右即可撈出。
2、用冷水沖涼。
3、把竹蟶的肉取出。
4、準備好配料，洋蔥、青椒、蔥薑蒜。
5、起油鍋爆香蔥薑蒜。
6、放入洋蔥絲、青椒絲、紅椒圈炒香。
7、加入竹蟶肉翻炒。
8、加入料酒、鹽、生抽、砂糖、金格勒醬。
9、翻炒均勻即可出鍋。
10、出鍋裝盤。
16樓：番茄醬駕到
竹節蟶不用去內臟！煮之前，竹蟶泡水吐沙。
蟶子的營養價值：每100g蟶子中含有7.2g蛋白質，含量相當高。
跟其它大部分小海鮮一樣，蟶子也不太適合腸胃太寒的人，但是非常適合體質溼熱水腫的人群。蟶子怎麼吃：做蟶子之前要先讓它吐盡泥沙，不管是用淡鹽水還是滴幾滴香油，都得處理乾淨了才好吃。
蟶子炒著吃比較多，用一點生抽、辣椒、蔥薑蒜什麼的，味道就非常鮮美了。
17樓：匿名使用者
吐什麼泥哦。就是用清水多泡幾次就可以了。內臟也不要去。這種東西營養很高的。不用去。，都是這樣吃的。放心吧，。
18樓：
不是海水，是放鹽水裡讓它吐泥，1，2小時後就很乾淨了
19樓：飛過海
用海水泡著吐吐沙，不用去內臟。泡的時候在海水裡放有鐵鏽的鐵器利於吐沙，一般6小時就夠了。
20樓：東萊小子
不用洗，只要用海水把它靜養沙吐乾淨就好了
蟶子的內臟如何清除，蟶子怎麼清洗乾淨內臟
1 準備一盆清水，水的量要能夠漫過蟶子，在水裡放入適量鹽。2 把放入鹽的水中放入少量油，攪勻，把活的蟶子放入水中，然後用筷子攪拌一下，讓它們完全浸在水裡。3 把盆放在陰涼處，等待二十分鐘左右。4 二十分鐘過後，盆底有沙子等汙物，這時候，過濾出蟶子，然後再用清水再洗兩到三遍，把蟶子的黑色內臟部分拿掉就...
吃章魚要去掉內臟嗎，章魚內臟能吃嗎 小章魚內臟能吃嗎
客觀上來講你最好去掉。內臟是很好吃，但很多人吃了會過敏。最好不要去試。你如果不怕過敏可以試一試，章魚的內臟很好吃，可以把內臟單獨做一道菜。章魚的內臟叫墨魚蛋 墨魚卵 開胃利水。墨魚體內的墨汁是種全身性止血藥,對子宮出血 消化道出血 肺結核或支氣管炎咳血和鼻出血均有療效。章魚 octopus 為章魚科...
煮蝦要去掉頭部嗎，蝦內臟在頭部,請問蝦頭能吃嗎 是否需要先除去內臟
要是煮之前能將頭去掉最好。去掉頭以後還要徹底煮熟才能吃。因為在被汙染的環境中，蝦吸附的能力特別強，它有可能把對人體有害的重金屬吸附進去，當它吸附重金屬元素後，頭部會自然產生一 囊 把重金屬包裹起來。同樣，蝦頭部是最易積聚寄生蟲的部分，所以吃的時候要去頭。吃蝦要有節制。吃蝦時要有節制，不要一次食用過多...