1樓：匿名使用者
油燜大蝦
【特點】 滋味清淡，鮮咸宜人
【原料】
主料 對蝦10個。調料 料酒25克，精鹽適量專，白糖30克，味屬精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，蔥段75克，薑片50克，清湯適量。
【製作過程】
1、將對蝦沖洗，剪去蝦鬚、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺。 2、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、薑片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時放入味精，淋入香油即成。
2樓：匿名使用者
刺身最好，剩下的部分作粥。
3樓：黎晴枝馨
把大蝦放進水了一超就】行了
4樓：匿名使用者
煮的最好、那樣營養不流失
烹飪大龍蝦怎麼做啊
5樓：天下奇大
知味大龍蝦
材料900克左右大龍蝦1只，檸檬1片，黃油1小塊，姜4片，蒜頭3瓣，蔥2顆，紅辣椒半個，黑胡椒粉、鹽各適量。
做法1、將龍蝦處理好洗淨，對開成兩半，將對開的龍蝦沿殼邊用小刀劃一圈，將肉與殼分離一些並分別裝盤；
2、將檸檬、薑片、蒜頭、蔥白（上半部分切碎留用），剁碎備用；
3、開小火將黃油入鍋化開，轉中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味關火，再放入黑胡椒粉和鹽調味；
4、將炒好的配料均勻灑在龍蝦肉上，蒸鍋燒開後放入龍蝦高火蒸10分鐘關火，撒上蔥花悶1分鐘出鍋。
小訣竅龍蝦不要買太大，這樣一隻800多克的，按這樣的做法，就要分兩個盤子蒸兩次了，因為家裡不像酒店裡有蒸汽箱，也沒有那麼大的盤子，所以，我這個就只能讓她卑躬屈膝盤踞在盤子裡。
6樓：匿名使用者
我只會吃。你一定是吃了炫邁口香糖不然怎麼在我腦海裡一直跑根本停不下來。
7樓：匿名使用者
放大油，炒，醬油糖味精鹽胡椒啦辣椒，燜後出鍋
大龍蝦怎麼烹飪
8樓：敬靜白戎濡
油燜大蝦
【特點】
滋味清淡，鮮咸宜人
【原料】
主料對蝦10個。調料
料酒25克，精鹽適量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，蔥段75克，薑片50克，清湯適量。
【製作過程】
1、將對蝦沖洗，剪去蝦鬚、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺。
2、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、薑片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時放入味精，淋入香油即成。
請教大龍蝦的宰殺及烹調方法，大龍蝦怎麼烹飪？
最簡單的方法 殺龍蝦.用毛巾一個包住蝦頭.一個包住身體.一擰一拽就好了.注意別被龍蝦拍到.力量很大的 至於吃龍蝦嗎.上面的兄弟.姐妹很多方法.這裡告訴你一個.真正的.地道的.龍蝦吃法 龍蝦刺蔘 注意大龍蝦一定要鮮活.切成薄片.然後調汁,美極鮮味汁,芥末.至於醬油,醋,看個人口味.注意再沾汁料之前最好...
新鮮大龍蝦怎樣做好吃,大龍蝦怎麼煮好吃？
材料bai 900克左右大龍蝦1只，檸檬du1片，黃油1小塊zhi，姜4片，蒜頭3瓣，蔥dao2顆，紅辣椒半個，黑胡椒粉 鹽各內適量容。做法1 將龍蝦處理好洗淨，對開成兩半，將對開的龍蝦沿殼邊用小刀劃一圈，將肉與殼分離一些並分別裝盤 2 將檸檬 薑片 蒜頭 蔥白 上半部分切碎留用 剁碎備用 3 開小...
澆汁大龍蝦怎麼做
用料大龍蝦 2只 蔥絲 適量 紅黃甜椒 各半個 耗油 一小勺 蒸魚豉油 一小勺 鹽 適量 澆汁大龍蝦的做法 用剪子，把龍蝦腳剪掉，然後把龍蝦下面的白色腹殼剪掉，在蝦肉上少撒一點鹽，放入盤子，上鍋蒸6分鐘左右。把蝦肉取出，切成小塊，重新擺入蝦殼內放入盤中蒸蝦盤中的汁倒入一個碗中，放入一勺耗油一勺蒸魚豉...