1樓：領悟
1、鴿子洗淨，蔥姜紅椒起油鍋，爆炒鴿子
2、放入黃酒，老抽，糖 翻炒
3、加開水沒過鴿子，煮e68a8462616964757a686964616f31333366303063開，改小火
4、小火30分鐘，加鹽調味，大火收汁，裝盤鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載「鴿羽色眾多，唯白色入藥」，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，**潔白細嫩，延年益壽。
鴿肉的蛋白質含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素a、b族維生素、維e等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫髮、白髮和未毛先衰等有很好的療效。
2樓：匿名使用者
香菇來鴿子
材料：鴿子、自香菇、
油、鹽bai、醬油、料酒、白du
糖、肉湯、
zhi蔥段、姜塊、蒜片dao、花椒、大料、味精、香油做法：將鴿子摘洗乾淨，剁塊，香菇泡開去根，洗淨（多洗幾遍）。鍋內放少量油燒熱，加鴿子塊炒至變色，加香菇、鹽、醬油、料酒炒幾睛，再加白糖少許、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料，燉熟後加味精，淋上香油即成。
蔥油鴿子
材料：鴿子、水、料酒、鹽、大料、桂皮、五香面、蔥薑絲、味精、油做法：將鴿子摘洗乾淨放鍋內，添水，加料酒、鹽、大料、桂皮、五香面，煮爛與湯一同取出盛盆內，加蓋燜2小時取出切塊盛盆，再加蔥薑絲、味精、原湯少許，隨即將油燒開倒出澆在蔥薑絲上即成。
鴿子蓉材料：菜花鴿子、菜花、油、蔥薑絲、肉湯、鹽、味精、糰粉做法：將鴿子摘洗乾淨，去骨，剁成泥，菜花洗淨掰成小朵，再切開，用開水湯一下，撈出拔涼瀝淨水分，鍋內放少量油，蔥薑絲煸鍋，加鴿子泥炒至變色，再加肉湯、鹽、菜花燒熟，加味精，勾汁即成
兔子肉怎麼煮好吃，兔子肉怎麼燉好吃？
麻辣兔肉製作步驟 1.原料 兔腿 調味 幹辣椒 生抽 白糖 雞粉 麻椒 香菜 大蔥 白芝麻 鹽。2.兔腿去骨切丁，幹辣椒切段去籽 香菜切末備用。3.兔肉入沸水中3 5分鐘汆透，撈出。4.鍋置火上油燒熱，放入蔥花 麻椒 幹辣椒炒香。5.倒入兔肉，加生抽翻炒均勻。6.倒入適量清水，煮5 10分鐘，撈出瀝...
肉夾饃的肉怎麼燉好吃，肉夾饃的肉怎麼燉才好吃
食材明細 帶皮豬腿肉 大蔥 香菜 青椒 白吉饃 滷肉料 醬油 老抽 清水 鹽做法1 將滷味料沖洗乾淨放入料盒蓋嚴。2 入清水鍋煮5分鐘，去除滷料的苦味。3 鍋置火上加足量水燒沸，下入肉塊綽水去血沫。4 鍋中加入足量的清水，放入滷料 生抽3勺 老抽3勺燒至溫熱，放入肉塊煮開。5 用勺子撇去浮沫，轉至中...
兔子肉怎麼煮好吃？兔子肉怎麼燉好吃？ 烹飪美食
烤兔肉。原料。兔腿肉400克。火腿100克 青菜葉50克。精鹽15克 味精1克 腐乳滷50克 胡椒粉10克 汾酒25克 蔥段50克 薑絲25克 香菜5克 幹澱粉15克。製作過程。將兔腿肉去骨洗淨，肉向兩邊片薄，拍平，然後加腐乳滷。汾酒 胡椒粉 味精和精鹽胸15分鐘。火腿切成薄片。將胯過的兔腿肉置於砧...