1樓：匿名使用者
1. 蔥姜洗淨，切bai沫
2. 所有調
du料和肉餡和雞蛋放一起zhi，
3. 肉餡攪拌上勁兒dao待用內
4. 麵粉放水調成漿糊容
炸餎餷籤子怎麼做如何做好吃
餎餷怎麼做好吃，餎餷的吃法
2樓：匿名使用者
用料主料
餎餷適量
韭菜1把
調料色拉油
少許食鹽
4克味精
2克香油
少許大蒜
2瓣韭菜炒小餎餷的做法
1.韭菜洗淨切段，小餎餷用清水衝乾淨，切成小塊，蒜拍破切成蒜粒2.鍋內放少許油
3.油熱後放蒜粒爆出香味，然後放入韭菜段稍稍翻炒一下4.放切好的小餎餷，也只要稍稍翻炒一下即可5.
加少許清水（水只要一點點，不要太多），稍稍燜一下，一分鐘足矣6.最後加鹽，味精和香油調味，出鍋即可
3樓：匿名使用者
你好，韭菜切段，餎餷切菱形塊
胡麻油熱了，放入花椒炸酥，將花椒盛出倒入餎餷，儘量先不要翻動，稍煎一會將餎餷翻面，放鹽，倒入韭菜翻炒，放雞精少許，出鍋。
注意：1.胡麻油最好，其他油也可。
2.炒餎餷時油一定要多放，才能外焦裡嫩。
餎餷怎麼做好吃，燉餎餷的家常做法
4樓：王培信
主料餎餷
100g
胡蘿蔔100g
蒜黃50g輔料油
適量鹽適量豬肉
適量步驟
1.準備食材
2.餎餷切塊、蒜黃切段、胡蘿蔔切絲、肉切片3.鍋熱油熱將肉放入放適量的醬油煸炒
4.將胡蘿蔔放入煸炒
5.胡蘿蔔炒蔫將蒜黃放入煸炒
6.放適量的水
7.將餎餷放入、放鹽翻炒就好了，不能炒的時間太長8.盛盤。
5樓：森燕百雨澤
前言餎餷是一種食品，用豆麵做成餅形，切成塊，熬菜吃、炸著吃或炒菜吃，是唐山的名食之一，是百姓逢年過節，迎來送往的必備之物。在當地，甚至還有「不吃咯扎宴，不算到唐山」的說法。(收起)
材料主料：餎餷100g、胡蘿蔔100g、蒜黃50g；
輔料：油適量、鹽適量、豬肉適量
燉餎餷1
準備食材
2餎餷切塊、蒜黃切段、胡蘿蔔切絲、肉切片
3鍋熱油熱將肉放入放適量的醬油煸炒
4將胡蘿蔔放入煸炒
5胡蘿蔔炒蔫將蒜黃放入煸炒
6放適量的水
7將餎餷放入、放鹽翻炒就好了，不能炒的時間太長8盛盤。
小貼士無
燉餎餷的做法，燉餎餷怎麼做好吃，燉餎餷的家常做法
6樓：藤思諤新時期
用料主料
餎餷適抄量
韭菜1把
調料bai
色拉油du
少許zhi
食鹽4克
味精2克
香油少許
大蒜2瓣
韭菜炒小餎餷的做dao法
1.韭菜洗淨切段，小餎餷用清水衝乾淨，切成小塊，蒜拍破切成蒜粒2.鍋內放少許油
3.油熱後放蒜粒爆出香味，然後放入韭菜段稍稍翻炒一下4.放切好的小餎餷，也只要稍稍翻炒一下即可5.
加少許清水（水只要一點點，不要太多），稍稍燜一下，一分鐘足矣6.最後加鹽，味精和香油調味，出鍋即可
烹飪技巧
因為韭菜和小餎餷都是很容易熟的東西，所以炒的時候一定要快炒，水量一定不要放太多！時間長了小餎餷就會面在鍋裡了！
7樓：晴天小豬
前言餎餷是一種食品，用豆麵做成餅形，切成塊，熬菜吃、炸著吃或炒菜吃，是唐山的名食之一，是百姓逢年過節，迎來送往的必備之物。在當地，甚至還有「不吃咯扎宴，不算到唐山」的說法。(收起)
的做法，炒餎餷怎麼做好吃，炒餎餷的家常做
8樓：陌上_卿名酒酒
主料餎餷
300g
韭菜200g輔料鹽
適量味精
適量食用油適量醋
適量步驟
1.餎餷切成菱形塊，我分解一下切法哈，先把圓形的餎餷對摺一下，橫著切成細條
2.再把細條摞在一起
3.再斜著切成菱形塊，這樣方便又快速
4.切好的餎餷要攤開放在蒸屜上晾晒一會兒，防止粘連5.韭菜洗淨，切成小段
6.鍋裡放油，比平時略多一些，然後把餎餷片兒放到油鍋裡煎炸一下，稍微過一下油即可。
7.再把把韭菜倒入鍋裡，和炸好的餎餷片兒一起翻炒一下，出鍋前加入鹽，味精，再淋少許香醋調味即可。
炸扦子的做法，炸扦子怎麼做好吃，炸扦子的家常做法
9樓：匿名使用者
食材主料
餎餷4張制
五花肉300g輔料油
適量bai鹽適量
雞蛋du
1個香油
適量味精
適量醬油
適量麵粉zhi
適量蔥花
適量步驟dao
1.五花肉切碎，做肉餡，加鹽、香油、味精、醬油、雞蛋、蔥花攪拌均勻，直到肉餡粘稠
2.麵粉放入碗里加少量水，和成麵糊待用
3.將4張大圓餎餷重疊切掉邊角，切成方形備用4.切掉的餎餷邊角不要扔掉，切碎拌在肉餡裡，別有一番風味5.將和好的肉餡放在餎餷上，排成一條
6.用大餎餷捲上肉餡，卷兩圈，邊緣用麵糊封好7.用刀切下剩餘部分
8.一條餎餷圈做好了
9.如此做好剩下的扦子
10.將餎餷卷切成鍋裡能放下的長度開炸，炸製表面微黃即可出鍋11.裝盤~
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燉餎餷的做法，燉餎餷怎麼做好吃，燉餎餷的家常做法
用料主料 餎餷適抄量 韭菜1把 調料bai 色拉油du 少許zhi 食鹽4克 味精2克 香油少許 大蒜2瓣 韭菜炒小餎餷的做dao法 1.韭菜洗淨切段，小餎餷用清水衝乾淨，切成小塊，蒜拍破切成蒜粒2.鍋內放少許油 3.油熱後放蒜粒爆出香味，然後放入韭菜段稍稍翻炒一下4.放切好的小餎餷，也只要稍稍翻炒...
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