1樓：舞璇瀅
雞蛋炸饅頭片要炸至兩面金黃才會脆，下面是具體做法：
準備材料：饅頭4個，鹽適量，雞蛋3個，油適量1、把雞蛋磕到碗裡，加一點清水和鹽，打散備用。
2、將買來的饅頭切成厚薄合適的饅頭片。
3、鍋內倒入油，將油燒熱，開小火。
4、饅頭蘸著蛋液，然後下油鍋炸。
5、饅頭片炸制兩面金黃撈出擺盤，雞蛋炸饅頭片就做好了。
2樓：匿名使用者
用料主料
饅頭2個
輔料雞蛋
1個調料
色拉油適量
食鹽適量
黑胡椒適量水少許
**炸饅頭片的做法
1.饅頭兩個、雞蛋1個
2.將饅頭切成薄厚1cm左右的均勻片狀
3.將雞蛋打入碗中
4.加入少許清水和鹽
5.攪打成均勻的蛋液
6.將切好的饅頭片放在蛋液水中，兩面反轉粘滿蛋液即可7.炒鍋加熱，倒入適量食用油，油熱後，下入均勻包裹蛋液的饅頭片8.
小火炸制，待饅頭片一面顏色逐漸變深後，可用筷子反面繼續炸，兩面顏色金黃後撈出，再關火
9.稍控油後即可食用
烹飪技巧
1、切好的饅頭片不要在蛋液裡泡太久哈~兩面反轉，幾秒鐘就可以了。
2、放進鍋裡的饅頭片定型後再反面，不然會增加很多碎屑。
3、炸好的饅頭片趁熱吃，涼了口感不好。
既不油膩又能保持口感的酥脆，具體怎麼整，2招~第一，蛋液還是要裹的，直接裹蛋液太厚重，雞蛋裡稍加清水打散，再蘸饅頭，這樣就能做到不怎麼吸油還能保持口感了~
第二，炸到金黃的饅頭片先撈出控油，再關火，也能避免大量的油進入饅頭內部~嗯~估計我還得再吃幾回，才能過了這癮
雞蛋煎饅頭片怎麼才脆
3樓：匿名使用者
饅頭切薄一些，抄1釐米左右，這樣煎bai出的饅頭片會du脆。雞蛋煎饅頭片具體做法如zhi下：
需要提前準dao
備好的材料包括：饅頭 2個、雞蛋 2個、黑芝麻 少許、油 適量、鹽 1/4小匙。
1、第一步將饅頭切一釐米左右的厚片，放一旁備用。
2、雞蛋打入碗中，加鹽，攪拌成蛋液。
3、鍋內放油加熱，如下圖所示。
4、饅頭片放入蛋液中，均勻地裹上一層蛋液，如下圖所示。
5、將饅頭片放入平底鍋中，如下圖所示。
6、饅頭片上撒上黑芝麻，小火慢煎，如下圖所示。
7、一面金黃後翻面繼續煎。
8、另一面也金黃後即可取出，這樣雞蛋煎饅頭片就做好了。
4樓：aa微湖來客
怎樣才可以炸出焦黃酥脆的饅頭片的祕籍很多時候家裡的饅頭都會因為買得版
太多了而沒及時吃完，不少朋友都權會想到炸饅頭片，可是卻怎麼弄都是乾乾的，硬硬的。其實你只要在炸饅頭片之前，先將饅頭片放到冷水中浸一下，再放入鍋內去炸，這樣不僅省油，而且炸出來的饅頭片焦黃而酥脆。但要注意的是浸的時間一定不要長，饅頭片吸收3成左右的水分即可。
水分太多，炸的時候會爆鍋，而且出來的饅頭吃起來會水兮兮的。 雞蛋饅頭片的做法原料：雞蛋3個，饅頭3個（基本比例就是一個饅頭用一個雞蛋） 做法：
1、將雞蛋磕入碗中，加入適量細鹽，攪勻待用。 2、將饅頭切成2釐米左右厚的小片。 3、鍋中放油燒熱，火候不要太大。
4、將切好的饅頭片放入雞蛋液中蘸一下，饅頭片用雞蛋裹住，放入油鍋。 5、可同時多放幾片，煎至饅頭片變黃以後夾出。6、煎好的饅頭片要乘熱吃才香，涼了以後就會變硬啦。
炸饅頭片的做法(香煎饅頭片)材料：
加雞蛋的炸饅頭片怎樣做？
5樓：匿名使用者
我給你教最bai簡單的方法要是想du吃焦脆zhi的就直接把饅頭片切薄了dao 然後鍋裡倒多一版點的油直接權放進去炸 來回翻一下 顏色金黃就好了拿出來後 可以撒點鹽 這樣有味道 吃起來也不膩 還有個就是 把雞蛋打碎 然後饅頭片兩面沾上雞蛋液 放在鍋裡炸這樣出來的很香 有點像麵包啦口感軟軟的 外面雞蛋也很好吃 還有就是饅頭片要是放的太乾了 就沾點水 在炸不會很吸油我就是這樣實踐出來的
6樓：精彩百曉生
雞蛋炸饅頭片步驟：
1.把饅頭切成3cm左右厚度的片兒
2.把雞蛋攪拌均勻
3.把饅頭片放在攪拌好的雞蛋裡
4.鍋內放少許油，下入裹好雞蛋的饅頭，煎成兩面金黃色，完成
7樓：匿名使用者
1饅頭切片。2.碗內打入雞蛋打散再加入食鹽，孜然粉攪勻。 然後饅頭片兩面均沾上蛋液放入6成熱油溫炸就可以了。
8樓：匿名使用者
材料：饅頭2個、復雞蛋制1個tpf食譜網
調料：油、花椒鹽、蜂蜜bai或乳酪醬各適量dutpf食譜網zhi做法： 1、饅頭去硬皮，切片備dao用。
tpf食譜網2、雞蛋磕入碗中，攪勻成蛋液，加適量清水，攪勻。tpf食譜網3、鍋內放油燒至六成熱，將饅頭片沾勻蛋液後，放入炸至焦黃穌脆即可。tpf食譜網
9樓：匿名使用者
把雞蛋打爛加在麵粉裡面拌均勻在用油炸
10樓：段幹荏彤邈
把雞蛋調勻，然後把饅頭片蘸上雞蛋就可以炸了
煎饅頭片不放雞蛋做法
11樓：匿名使用者
可以只用
bai鹽、清水煎
饅頭片。du
1、煎饅頭片zhi是用饅頭製作dao的一道家常菜。饅頭的原回材料答麵粉裡面主要的成分就是澱粉，在經過發酵、蒸煮之後，其碳水化合物更加容易被人體吸收，如果早上吃饅頭的話，這些碳水化合物能夠迅速為人體提供能量。
2、炸饅頭片做法：只用水和鹽還有油。饅頭切片，如果因太過乾燥而起皮的話，連皮也剝了。一盤加了鹽的水。
3、鍋裡放入兩大勺油燒熱，饅頭片在鹽裡鑽一下排入鍋中。
4、中火煎至饅頭兩面金黃即可。
5、瀝乾油裝盤即可。
6、煎好的饅頭片可以刷上辣醬或者番茄醬，滋味更好。
12樓：梅球梅球
用料饅頭2個
調料食鹽1小勺
菜籽油2大勺
煎饅頭片的做法
1.白饅頭切片備用；
2.鍋裡放入版兩大勺油燒權
熱，饅頭片在水裡鑽一下排入鍋中
3.中火煎至饅頭兩面金黃即可；瀝乾油裝盤即可烹飪技巧
1、饅頭片上也可以直接刷水放油裡煎，可以防止饅頭吸入太多油；
2、可以用炸的方法更加好吃，不過為了健康點省油點用煎的方式也不錯；
3、煎好的饅頭片可以刷上辣醬或者番茄醬，滋味更好。
不加雞蛋炸饅頭片怎樣做好吃
13樓：匿名使用者
炸饅頭片
菜品口感:此炸饅頭簡單易做，香酥鬆脆，色澤金黃。
製作材料
主料:饅頭(450克)
調料:鹽(3克) 花椒(2克) 花生油(150克)製作工藝
1.將花椒放入碗內，用沸水浸泡後，撈出花椒，放入精鹽，備用。
2.將饅頭切成片，備用。
3.鍋內倒入花生油，燒至七成熱，放入蘸過花椒水的饅頭片，炸成金黃色撈出，即可食用。
14樓：匿名使用者
加孜然鹽，放在幹鐵鍋上烤，少油健康還好吃。
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