1樓：匿名使用者
簡單的抄清蒸魚啊，
我最拿手菜bai就是清蒸魚；好du吃又好做，一學就會注意zhi各種魚身體上dao都有一條腥線一定要去掉；這樣就沒腥味啦。這條線在腹部與背部中間，要在尾巴和脖子各切一刀，從尾部輕拍魚身體 就會看到脖子**有一小白點 輕輕的一拉就出來啦。在完全清洗乾淨後，魚身體上打口用鹽 胡椒粉啤酒淹10分鐘。
上鍋蒸8--10分鐘。油鍋上火用蔥 姜 蒜沫熗鍋把清蒸鯉魚出來的湯倒進鍋裡，加糖 醋 辣椒鹽調味。勾芡，澆到蒸好的魚上。
呵呵 太好吃啦，想一想香香滴...又鮮又嫩，請朋友吃飯特別有面子
2樓：匿名使用者
可以蒸，炸，煎，煮，，不過我覺得還是清蒸的最好吃了，又簡單又營養
3樓：叔曼華登申
清蒸魚最簡單。來
清蒸魚的具體做法怎麼自做啊？
一般選用肉多刺少的魚比較好！例如武昌魚、鱖魚等等，當然羅非也可以，屬於價效比比較好的。羅非不要買太大的，一般在一斤半左右的，肉不會太老。
1.將魚殺好清洗乾淨，在魚兩側切十字花刀。放入少量的鹽和料酒，同時切幾片生薑和幾段蔥白，將魚身兩側以及內部塗抹均勻。醃製大約15分鐘即可。
2.將醃製好的魚放到大的盤子中，最好是專用的放魚的盤子。魚身下橫著用兩支筷子墊起來，這樣受熱比較均勻。將剛剛醃製用的醬料一起放到盤子中準備上鍋。
3.鍋中放水燒開，注意水量要保證充足，中途不能加水，就算要加水也只能加開水，避免溫度降低後影響魚肉成熟以及口感。將魚放入到鍋中隔水蒸熟，時間大約15分鐘。
4.蒸魚的過程中，另外準備一些東西。將新鮮的小香蔥，只選用蔥綠的部分，切成長約4cm的段，然後縱向切成細絲備用。
準備一個小碗，放大約3湯匙的生抽、1湯匙的老抽、1/3湯匙的白糖用另外的鍋熬開備用。
5.魚蒸好之後直接出鍋，將熬好的湯汁澆到魚身上，將切好的蔥絲隨意碼放到魚上，另外用鍋放入大約1兩花生油和少許香油，大火燒滾之後澆到蔥絲上，再隨意放少許香菜葉即可上桌。
魚一共有多少種做法，如何做出的魚比較好吃？
4樓：雙恆來環
麻辣魚其實很簡單做麻辣魚的時候自己買材料很麻煩這裡給你介紹一種簡單的方法吧·市面上的很多超市裡賣的都有一種重慶的麻辣魚佐料叫「胖子麻辣魚佐料」這個牌子弄出來的魚超級好吃，上次我做給朋友，他們都說很贊然後給你講具體的做法：首先把魚切小塊，不要太小像片的那種，不然會煮爛，大概就是小土豆那麼大點的（超市一般有賣切好的魚塊）魚頭可以不用，因為不容易熟，並且魚頭熬湯很營養哦，如果一定要煮到一起的話，建議魚頭先下鍋然後把切好的魚塊加少許的鹽，加一些幹澱粉，和勻，放澱粉是因為可以讓魚肉變嫩，並且放過澱粉的魚肉不會煮爛然後就開始正式煮魚啦把鍋裡放少許的色拉油，把麻辣魚作料放進去，先炒出香味然後加水·水的量最好根據魚肉的多少來定，把水煮開，然後把魚肉放進去，小心不要燙到手。最多煮大火15分鐘，味道鮮美的麻辣魚就做好拉這個方法不論你是沒有做過菜還是一點經驗都沒有都會做出很好吃的魚哦·呵呵試試吧·對勒，好像那個麻辣魚佐料的包裝說明上也有教做法。
魚的幾種簡單做法
5樓：匿名使用者
最簡單的魚的做法：鮮魚一條，姜6片切絲，蔥3棵切絲，芫茜3棵。調料：熱油3湯匙，蒸魚鼓油100毫升。
先將魚清理乾洗，抹乾及抹少許鹽；將薑絲放在魚上，水開後蒸10分鐘或熟了就行；倒去多餘汁液，放上蔥絲及芫茜，淋上熱油及蒸魚鼓油，趁熱就可以吃了，味道絕對好。
6樓：匿名使用者
那不是最簡單的方法，最簡單的就是炸。什麼魚都可以，用鹽撒上。2個小時後就放油炸成金黃色就可以吃了。。
魚有幾種最好吃的做法~！
7樓：老飯骨
龍利魚切片備用，bai加蛋清、胡du椒粉、姜水、黃酒、澱粉zhi
攪拌均勻備dao用，起鍋燒水加鹽內、黃酒、木耳過水
容撈出，下入切好的魚片煮開撈出備用，起鍋燒油放入薑片、黃酒、礦泉水、桂花醬、糖、少許鹽，撈出鍋內渣子生粉勾芡，下入魚片大火收汁...
魚有幾種做法，魚的做法有幾種
水煮魚片。主料 魚一條。輔料 油一勺 鹽一撮 尖椒幾個 青辣椒幾個 乾紅辣椒幾個 薑絲少許 豆芽一把。1 所有的食材準備好，魚是買的時候請店家片的魚片。2 魚片切成小塊備用。3 油鍋爆香少許薑絲，將魚頭煎香。4 將豆芽菜倒進去翻炒。5 放鹽調味，翻炒幾下，沿著鍋邊淋入半碗水。6 將豆芽菜撈起來，鋪在...
魚有幾種做法，魚有哪幾種做法
紅燒，清蒸 燉 煎 炸 烤 悶。不同的魚根據其種類會有不同的做法，還有就是看自己喜歡什麼樣的口味咯，嘻嘻 我個人比較喜歡吃紅燒，魚的做法有很多種，可以清蒸 紅燒 清燉 煎炸 燒烤 悶 乾燒等，有很多種做法，當然不同魚的不同做法味道也是千差萬別。紅燒，煎炸，烤，燉湯，魚丸子，蒸臘魚 很多種，看你自己喜...
魚有哪幾種做法，川菜的魚有幾種做法？
蔥油魚的做法 原料 活草魚1尾 重約750克 鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段 姜塊各適量，香油50克 製作過程 1 草魚宰殺後淨膛，去磷，去鰓，洗淨，兩面剞一字刀，將魚入鍋加蔥段，姜塊及水煮約15分鐘，至熟撈出，裝魚盤。2 魚身上撒鹽 ...