1樓：匿名使用者
鑑別核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和澱粉最簡便的方法是顯色法。具體的鑑別方回
法如下：
一、在答這五種糖中各加入適量碘液，只有澱粉變藍色，其餘四糖不變色。
二、在除澱粉外的四糖中分別加適量的鹽酸和間苯二酚，核糖呈綠色，葡萄糖呈淡紅色，果糖呈紅色，而蔗糖不變色。此時可以鑑別出呈綠色與不變色的核糖和蔗糖。
三、在葡萄糖和果糖中分別加入幾滴溴水。由於葡萄糖具有還原性而使溴水褪色，果糖無還原性，不能使溴水褪色，所以此時褪色的為葡萄糖，不褪色的為果糖。
2樓：七條河裡的青草
澱粉遇到碘變藍，葡萄糖遇到銀氨溶液，銀鏡反應，蔗糖水解可與銀氨溶液反應，果糖不反應
3樓：世界
可用化學法鑑定出以上物質：
1. 先鑑別出麥芽糖、果糖、葡萄糖
加銀氨溶液,有銀專鏡。
加溴水,果糖是酮糖屬,不能使溴水褪色；麥芽糖、葡萄糖是醛糖,可以使溴水褪色
2.葡萄糖
葡萄糖溶液與新制氫氧化銅懸濁液反應生成磚紅色沉澱ch2oh（choh）4cho+2cu(oh)2→ch2oh（choh）4cooh+cu2o↓+2h2o（加熱）
3.再鑑別蔗糖,加濃硫酸會碳化
4.澱粉加入碘單質會變藍。
如何鑑別葡萄糖，果糖，麥芽糖，蔗糖和澱粉
4樓：田雨楊
葡萄糖：斐林試劑.水浴加熱有磚紅色沉澱.
、果糖：這個和葡萄糖區分不開吧.
、蔗糖：濃硫酸.會炭化.
、麥芽糖：加斐林試劑.無反應.因為它要加硫酸水解才能和斐林試劑反應、澱粉：加碘水.澱粉遇碘變藍.
老師說,高中階段不要求掌握.
實在要鑑別果糖和葡萄糖可以用質普儀.
因為果糖是多羥基酮,葡萄糖是多羥基醛
銀鏡反應要在鹼性條件下.
而酮在鹼性條件下會變成醛.
如何用化學方法鑑別澱粉，果糖，蔗糖，葡萄糖
5樓：匿名使用者
澱粉用碘水鑑別
葡萄糖用銀鏡反應
果糖和蔗糖先水解,後會發生銀鏡反應的是蔗糖,不會的是果糖望採納，謝謝
6樓：五月藍蝶
先加碘，變藍為澱粉；
然後加溴水，變色的為葡萄糖；
再加菲林試劑，變為磚紅色的為果糖。
如何用化學方法區別葡萄糖、果糖、蔗糖和澱粉？
7樓：
（1）首先分別滴加碘水，變藍的是澱粉。
（2）剩下三個糖配成溶液，與氫氧化二氨合銀溶液混合，水浴加熱，出現銀鏡的是葡萄糖。（銀鏡實驗：為葡萄糖和果糖,無銀鏡現象的為蔗糖。）
（3）果糖和蔗糖的，先加入稀硫酸，水浴加熱一段時間，在加入氫氧化鈉除去酸，在加入氫氧化二氨合銀溶液，水浴加熱，出現銀鏡的是蔗糖，沒有的是果糖。
8樓：匿名使用者
澱粉不溶於水，蔗糖沒有銀鏡反應。葡萄糖和果糖都有銀鏡反應。但果糖和石灰水作用形成沉澱，而葡萄糖不會。
9樓：一生一世的憂傷
1首先先取少量試劑加銀氨溶液或氧化銅就可以鑑別出葡萄糖，2然後再取少量加入氫氧化鈣，氫氧化鈣與果糖反應生成沉澱，鑑別出果糖，3另取少量，加入少許唾液，再使溶液成鹼性，在加銀氨溶液或氧化銅就可以鑑別出澱粉了，那蔗糖就自然出來了
怎樣用化學方法鑑別:果糖,葡萄糖,蔗糖,澱粉,核糖。
10樓：給我一個羅伯特
葡萄糖（6c醛糖，有還原性），核糖（5c醛糖，有還原性），果糖（6c酮糖，有還原性），蔗糖（二糖，無還原性），澱粉（多糖）
加入碘液，澱粉變藍
斐林試劑並加熱，其他三種變磚紅色，蔗糖不變加入溴水，果糖不能使其褪色
加入濃鹽酸和間苯二酚，葡萄糖變淺紅色，核糖變藍綠色
11樓：匿名使用者
果糖最甜，其次是
蔗糖，其次是葡萄糖，核糖不清楚大概排末尾，當然澱粉你直接就看得出來我覺得這個化學鑑定大概是那些儀器，類如紅外光譜什麼測基團的存在這樣，偶不是學化學的就不多扯了 這就是我想到的
至於那個yd135的方法，麻煩回去好好思考一下可不可行，至少他說的理論是錯誤的。不過二糖和單糖在同等質量的情況下，觀其分子結構，就差一水分子。。。也就是18/360的差異，要是能做出差別來倒也是可行的
12樓：匿名使用者
你其實測是什麼糖，就是看c和h的摩爾數。你取質量m的糖(天平)，在純氧裡點了，然後用無水硫酸銅吸水，氫氧化鈣吸收co2。然後用天平稱出，硫酸銅吸水的質量，算出原糖的h的質量：
co2的你肯定會，算出c的質量。最後兩個一比，出c和o的摩爾質量了。這樣可分出單糖和二糖，其他的高中沒學。
如果你要想最簡單分辨，用各自的酶，再一區分就出來各自的了！
加分！至少20
13樓：匿名使用者
斐林試劑檢驗出葡萄糖，其他的先用酶對照處理，檢驗
怎樣依次鑑別葡萄糖麥芽糖和果糖蔗糖澱粉
14樓：匿名使用者
葡萄糖：斐林試劑。水浴加熱有磚紅色沉澱。
、果糖：這個和葡萄糖區分不開吧。
、蔗糖：濃硫酸。會炭化。
、麥芽糖：加斐林試劑。無反應。因為它要加硫酸水解才能和斐林試劑反應、澱粉：加碘水。澱粉遇碘變藍。
實在要鑑別果糖和葡萄糖可以用質普儀.
因為果糖是多羥基酮,葡萄糖是多羥基醛
銀鏡反應要在鹼性條件下.
而酮在鹼性條件下會變成醛.
15樓：匿名使用者
鑑別葡萄糖和蔗糖用新制的氫氧化銅，有紅色沉澱為葡萄糖反之為蔗糖。檢驗澱粉用碘水，澱粉變藍…
16樓：匿名使用者
葡萄糖的甜度比果糖小得多。。你用舌頭嘗一下應該就可以嘗的出來了，都用百分之二左右的濃度。麥芽糖不是晶體結構的，而蔗糖是晶體結構，澱粉的話我想不是傻子應該分得出來的，這個不是化學的方法。。
化學鑑別已經有人給出答案了 ,都是液體的情況下我想可以用蒸發的方法將它們都蒸出來，這樣就可以區別了
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