1樓：伊心伊意
夏天雞蛋放得太久，蛋黃容易粘殼或變散。這是因為時間長了蛋白中的黏液素會在蛋白酶的作用下慢慢變稀，就無法固定蛋黃了。如果把雞蛋大頭朝下放，蛋頭內有一個氣室，裡面的氣體就會使蛋黃無法貼近蛋殼，就不易出現散黃和粘殼的現象。
不過因為裡面的組織並沒有被破壞，無細菌侵入，所以可以吃用。
望採納o(∩_∩)o哦~
2樓：人品贏天下
雞蛋的儲存最容易受溫度變化的影響，夏天溫度高，存放時間大大縮短，蛋清與蛋黃混在一起，說明變質了，建議別吃為好，以免影響身體健康。
3樓：0青年才俊
1.不能吃。夏天雞蛋放得太久，蛋黃容易粘殼或變散，因為時間長了蛋白中的黏液素會在蛋白酶的作用下慢慢變稀，無法固定蛋黃，會有菌。
2.在我國北方，夏季在室溫下存放30天~35天，一般不會變質。
3.在溫度高和潮溼的南方，儲存25天~40天就可能變質。當溫度高於25℃時，雞蛋變質腐敗的時間將明顯縮短。
4.超過以上時間的雞蛋最好不要吃，實在要吃可以將雞蛋用手搖晃一下，感覺到雞蛋裡蛋黃在晃或者感覺有響聲,說明雞蛋已經放壞了。
4樓：凌迭
可用冷水試如果蛋平躺在水裡，說明很新鮮；如果它傾斜在水中，它至少已存放3~5天了；如果它筆直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，這種蛋有可能已經變質。試試那雞蛋怎麼回事吧，正常來看是變質了~
5樓：百小度
哦，臭麼？小心吃壞肚子啊。
6樓：匿名使用者
你能忍的下臭氣就吃吧，臭雞蛋有毒。
7樓：颯
不能吃了 壞肚子 尤其是夏天
8樓：匿名使用者
不能，蛋清和蛋黃都混在一起，證明這個雞蛋已經壞了，一般雞蛋拿著搖，如果裡面有響聲就不能吃
9樓：五星紅旗永不倒
不能吃 。 夏天細菌很容易生長繁殖， 蛋殼是有空隙的細菌能夠進入雞蛋裡。
10樓：雪菜肉絲米麵
不可以吃啊！蛋都成這樣了。
11樓：三千紅塵戲紅顏
不能吧 變質了 吃了對身體不好
12樓：池雨馨
為了健康不要吃了 夏天熱可以現吃現買
13樓：匿名使用者
雞蛋抽啦，可以醃製吃啊，味道也可以的
14樓：匿名使用者
不可以吃，吃多了對身體不好
雞蛋在冰箱放久了還能吃嗎
15樓：迪奧凝脂
雞蛋能放60天就是最久的了，再久了就不要再吃了。
冰箱儲存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
而冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，因此，這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，反而會成為一些細菌的「溫床」。
擴充套件資料
許多家庭為了保持雞蛋新鮮，多存放幾天，一般都放在冰箱的冷藏室裡存放。
冰箱儲存雞蛋要注意，不要水洗，有汙物的雞蛋可以先用溫水浸過的半溼毛巾擦一遍，然後大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱裡，能保鮮較長時間。
在雞蛋的表面均勻地塗上一層食用油，或用保鮮膜包裹後放入冰箱，都可防止蛋殼內的水分蒸發，阻止外部細菌侵入蛋內。
16樓：瘋狂糖果屋
雞蛋在冰
箱放久了不能吃。
蛋殼有很多肉眼看不到的小孔，細菌有可能穿過蛋殼滲入蛋內。即使是放在冰箱內儲存，也並不能抑制細菌的繁殖。一般來講，存放在2～5℃的環境下，雞蛋的保質期是40天，夏季室內常溫下只有10天。
但在購買時雞蛋往往已經在超市儲存了一段時間，所以建議購買雞蛋最好以一週的量為宜。比如，一家三口每天每人吃一個，那一次購買20枚左右就可以了。買回來放冰箱前，如有贓物最好用乾布擦乾淨，而不要用水洗。
17樓：babyan澀
冬季室內常溫下雞蛋能放15天左右，夏季室內常溫下為10天左右。一般情況下，冰箱的溫度在2-5℃，雞蛋一般能放1個月左右。
一般都放在冰箱的冷藏室裡存放。冰箱儲存雞蛋要注意，不要水洗，有汙物的雞蛋可以先用溫水浸過的半溼毛巾擦一遍，然後大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱裡，能保鮮較長時間。在雞蛋的表面均勻地塗上一層食用油，或用保鮮膜包裹後放入冰箱，都可防止蛋殼內的水分蒸發，阻止外部細菌侵入蛋內。
但這層膠狀物質可溶於水，如果是清洗過的雞蛋，就可能失去這層物質，長期存放，很容易變質。因此，保潔蛋要在清洗後加上塗膜這道程式。
注意：鮮蛋與生薑、洋蔥不能擺在一起，因為蛋殼上有許多小氣孔，生薑、洋蔥的強烈氣味會鑽入氣孔內，加速鮮蛋的變質，時間稍長，蛋就會發臭。
如何能讓雞蛋的保質期更長方法：
1、雞蛋存放在冰箱之前不要水洗，有汙物的雞蛋可以先用溫水浸過的半溼毛擦一遍。
2、大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱裡，能保鮮較長時間。
3、最好在雞蛋的表面均勻地塗上一層食用油，或用保鮮膜包裹後放入冰箱，都可防止蛋殼內的水分蒸發，阻止外部細菌侵入蛋內，最好把雞蛋和肉類食物隔開放。
18樓：弱爆了
不壞就能吃、開啟一個看看散黃了沒、如果沒散黃說明它還是好好的、散黃的話就壞掉了
19樓：隱私
放久了是不能吃的，對身體不好。我還是餓找吃。
20樓：db小熙
應該不能吃了，你開啟看看吧，要是蛋黃散開了就不要吃了，說明壞掉了，更甚者會發臭或者變黑，要是蛋黃沒有散也沒變味也沒變色就可以吃。但是以後你最好都放冰箱裡
21樓：任曉陽
只要開啟無異味就可以吃的～
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