1樓：
黃油（butter）是用牛奶加工出來的一種固態油脂，是把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。主要用作調味品，營養豐富但含脂量很高，所以不要過分食用。
黃油是用篩子撈出奶油，擠幹水分，再經過提煉就變成了黃油。若時至八月，人們把黃油裝進羊小肚子將其儲存起來，待食用時開啟，由於不與空氣接觸，所以一塵不染，依然是新鮮滋潤、綿甜可口。
2樓：合肥歐米奇西點學院
黃油主要是從牛奶中提取出來的油脂，一般分為無鹽黃油和有鹽黃油，西餐中用到的主要是有鹽黃油
3樓：笑夢侃美食
西餐裡少不了的黃油，到底是什麼東西？是油還是奶
黃油是什麼啊，「黃油」是什麼意思？
黃油，蒙古語稱 希日陶蘇 其味道獨特純香，含有豐富的營養物質，是牧民招待賓客的佳品。黃油可以從奶皮子裡提，可以從白油中提，也可以從鮮奶凝結出的油皮中提取。若用鮮奶提取，要把奶放在一個筒狀容器中，把一個一頭帶有圓板的棍子的帶板子的那頭放入牛奶或羊奶中，不停的上下攪拌，在攪拌了大約幾百次之後，就會在奶的...
黃油如何製成，黃油是什麼製作成的？
黃油，蒙古語稱 希日陶蘇 其味道獨特純香，含有豐富的營養物質，是牧民招待賓客的佳品。黃油可以從奶皮子裡提，可以從白油中提，也可以從鮮奶凝結出的油皮中提取。若從奶皮子中提取，則要在奶皮子攢多以後，經過一夏天晾乾，然後將其放入鍋中煮，慢慢攪動，漸漸地就可以看見鍋中分離出上下兩層 上層黃色，下層白色，黃色...
甲魚的黃油是什麼，甲魚裡面的黃油能吃嗎
甲魚的黃油是甲魚身上的脂肪,一般在靠腿的裡面黃顏色部分。補充 甲魚富含蛋白質 無機鹽 維生素a 維生素b1 維生素b2 煙酸 碳水化合物 脂肪等多種營養成分。此外，龜甲富含骨膠原 蛋白質 脂肪 肽類和多種酶以及人體必需的多種微量元素。甲魚肉富含動物膠 角蛋白 銅 維生素d等營養素。因甲魚的種類和生活...