1樓：流穿蜂
海魚含有豐富的dna，對小孩的大腦發育非常有幫助，多吃可以使小孩更聰明。可是dna這種物質非常容易氧化，冰凍的海魚裡面的dna已經被氧化了，所以冰凍海魚沒有新鮮的海魚營養豐富。淡水魚體內所含的dna非常少，只能相當於海魚的幾十分之一，所以海魚的營養價值要高得多。
所以說為什麼日本人是世界上最聰明的人之一呢，就是因為日本靠海，並且是經常生吃海魚，海魚體內的dna大部分被吸收掉。
向你推薦一種海魚—-沙丁魚，這種魚體內的dna含量相當高 海魚要吃它的原汁原味，所以廣東的做法是：切塊放點鹽，半小時後鍋熱放油（不要太多）將魚塊放入（火中等）煎黃後煎另一面，同樣黃了就可起鍋。很香，很好吃而且不腥...
好運!!
2樓：毓玉澤
首先來看下冰凍海魚怎麼做好吃：
材料：海魚，蔥花，油，鹽，米酒等
步驟：1、海魚去腮洗淨，晾乾水，加入少許鹽和米酒，晾放15分鐘
2、切蒜花，備用
3、坐鍋熱油，下魚，不要翻動，只要晃動鍋，讓油過全部的魚，小火慢煎
4、一面煎黃，再翻面，全程只翻這一次
5、準備煎好後灑入蒜花，少許鹽
6、起鍋，擺盤，加入薄荷裝飾
小技巧1.油要適量多一點，要不容易糊，但不要太多，太油會變成炸的，會破壞魚肉的鮮嫩
2.全程要控制不要亂翻，一定要煎黃再翻，否則魚會碎，不成形，不好看。
3.魚一定要新鮮，不新鮮的魚很難煎，會碎。
海魚的功效與作用
預防抑鬱症
研究發現魚中含有一種特殊的脂肪酸，這種脂肪酸可幫助緩解精神緊張，起到平衡情緒等作用。因此喜歡吃海魚的日本人得精神憂鬱症的機率也相對較低。特別是產婦在妊娠期，產後適當吃些海魚對預防產後抑鬱症具有很大的幫助。
預防哮喘病
老話常說魚生火，肉生痰，因此很多人認為吃魚會引起哮喘病。因此很多有呼吸道方面的疾病都不敢吃魚。事實上多吃一些魚類不僅不會對哮喘病人產生危害，同時還有益於減少其疾病的發生機率呢。
預防老年痴呆
海魚中的dha是保持腦細胞活力必需的營養物質，其可幫助改善神經的資訊傳遞。對於提高記憶力，增強反應能力等均有著很大的幫助，故多吃海魚可幫助預防老年痴呆症。
預防老中風
調查顯示日本人患腦中風的機率比其它地區的人要低很多，而這其實和日本人素來喜歡吃海魚有著很大的關係的。研究發現海魚中的蛋白質、硫氨基酸可影響血壓的調節機制，促進尿鈉的排出。因此也就可起到減少老中風發病的機率了。
同時通過研究發現海魚中的魚脂含有豐富的不飽和脂肪酸其具有軟化血管，減膽固醇的作用。對於保護整個心腦血管具有很大的幫助。
美容抗衰老
海魚中含有豐富的鈄、硒、鈣、特別是核酸的含量更加豐富，其可幫助延緩衰老。
預防癌症
研究發現海魚中的魚脂中含有豐富的脂肪酸對預防腫瘤細胞的擴散有抑制作用。
溫馨小提示
雖說孕婦適當吃些海魚對預防妊娠期抑鬱症具有很大的故事，但是海魚中的汞含量相對較高，其會影響胎兒的發育，甚至會引起畸形魚。特別是像金槍魚，劍魚等含汞量相對較多的海魚更要少吃。對於準媽媽而言如果一定要吃海魚的話最好也要注意選擇沒有汙染過的魚類。
冷凍深海魚怎麼做好吃
3樓：林夕的微笑
香煎鹹海魚
材料：鹹海魚250克
做法1.鹹海魚洗淨，晾晒20分鐘備用。
2.鍋內放入適量的食油，開中火加熱。
3.鍋熱後放入海魚兩面煎到微黃色，注意翻動海魚時要輕，儘量不要動碎。
4.等全部煎好後撒上一點味精即可。
紅燒鹹海魚
主料：魚塊，澱粉，植物油，蘋果醋，姜蒜末，蔥花或蔥絲醬汁：海鮮醬油，白糖，水少許，鹽少許，料酒，老醋。
1、鹹海魚洗淨切塊，魚鱗不去掉。
2、魚塊放澱粉中滾一下。
3、開鍋，先把魚塊煎成兩面金黃色起鍋裝盤備用。
4、平底鍋開鍋，姜蒜末煸炒，魚塊平放煎一下。
5、加醬汁，大火輪翻著煎3-5分鐘後，加少許蘋果醋、少許水澱粉，収汁兒撈起裝盤。
6、石板或鐵板加熱，將魚擺上去，上面撒上蔥花或蔥絲即可。
蒸鹹味海魚肉
材料：海魚肉一條，適量的薑片， 辣椒一隻。
1. 海魚洗淨取中間三斷魚肉撒上適量的鹽放入冰箱醃製48小時。
2. 洗去海魚上的鹽，放上薑片、辣椒斷，加入一點味精，撒上適量的黃酒備用。
3. 鍋內加入適量水，開大火燒開，隔水蒸魚15分鐘即可。
冷凍過的魚要怎麼做才好吃呢？
4樓：真漢子不知道疼
魚的營養豐富，適合紅燒、清蒸等多方法烹飪食用。今天教大家香煎海魚的做法。
食材主料
海魚6條
方法/步驟
海魚去腮洗淨，晾乾水，加入少許鹽和米酒，晾放15分鐘切蒜花，備用
坐鍋熱油，下魚，不要翻動，只要晃動鍋，讓油過全部的魚，小火慢煎一面煎黃，再翻面，全程只翻這一次
準備煎好後灑入蒜花，少許鹽
起鍋，擺盤，加入薄荷裝飾
end注意事項
1.油要適量多一點，要不容易糊，但不要太多，太油會變成炸的，會破壞魚肉的鮮嫩 2.全程要控制不要亂翻，一定要煎黃再翻，否則魚會碎，不成形，不好看。
3.魚一定要新鮮，不新鮮的魚很難煎，會碎。
5樓：蘋果啊蘋果湯
冷凍過的魚，首先解凍，再進一步烹製。
剛從冰箱拿出來的魚是硬的，先用熱水浸泡一下進行解凍，泡到魚軟為止。
然後清洗乾淨，在魚兩面各劃上幾刀，然後整條魚塗摸上少許鹽，放至二十分鐘左右
用不沾鍋煎到魚兩面金黃，（切記，煎魚要有耐心，用小火慢慢煎，不能像炒菜一樣老翻，不然魚很容易煎爛）然後關火，再灑上少許醬油，蓋鍋。
半分種後出鍋，灑上蔥花，香啊！
6樓：匿名使用者
吃火鍋的話建議吃草魚，
因為草魚的肉硬一點，在 火鍋裡面不容易散清蒸要用草魚，因為 相比之下鯉魚比草魚的土腥味要重一 些紅燒要用鯉魚，不然就不 會有紅燒鯉魚這道菜了發明這道菜的師傅相信選用鯉魚做材料也是有他自己的原因的
7樓：匿名使用者
儲存的時候凍著，煮的時候要先拿出來解凍一下再開是烹飪，這樣會比較好。
8樓：夢泠蘅蕪空掩紗
家裡有烤箱嗎？最簡單的方法就是撒點鹽啊胡椒啊醃一醃，然後直接放烤箱裡180度烤個15分鐘左右就行。沒烤箱也可以自己平底鍋煎，怕糊鍋用不粘鍋油多點就行。
9樓：
完全解凍以後可以紅燒。也可以清蒸，放一些薑絲，豉油等調料，辣椒也要根據個人口味。都可以的
10樓：林夕的微笑
做法:1, 魚一條, 去內臟去鱗, 洗乾淨, 斬成塊. 放鹽抓勻醃30分鐘.
2, 姜一塊切絲, 蒜一顆切蒜末, 蔥切段. 喜歡吃辣的幹辣椒一個切成3段.
3, 鍋內放兩大勺油燒到冒煙, 放入薑絲蒜末和幹辣椒段, 別燒糊了, 馬上把魚塊放進去, 倒醬油, 等魚兩面煎黃, 放一小勺糖, 加小半碗水.4, 蓋上鍋蓋中火燜3-5分鐘, 開鍋蓋, 投蔥段出鍋. 不要拌來拌去, 魚塊會碎.
愛吃醋味的出鍋前加一點醋..
11樓：匿名使用者
自然解凍！根據自己的口味配全料！ok
深海魚頭怎麼做最好吃，深海魚頭的清蒸做法
製作深海魚頭需要的材料有 深海魚頭一個 1000克左右 蔥適量，姜適量，鹽適量，料酒適量，蒸魚豉油適量，幹辣椒適量，食用油適量。1 1000克魚頭一個，一般2 3個人吃就夠了。剔去腮 牙齒等雜物 一般買魚的時候店家就會給你搞定。清水洗淨，備用。2 魚頭均勻撒少許鹽，不要多，魚頭吃的就是本身的清淡香味...
深海魚頭怎麼做深海魚頭的清蒸做法
可以做成清燉深海魚頭。具體步驟 需要提前準備好的材料包括 深海魚頭1個 蔥絲適量 薑片適量料酒少許 蒸魚豉油適量。具體步驟 1 準備好深海魚頭一個，用涼水泡洗一下使其解凍。2 把準備好的深海魚頭，清洗乾淨之後，用刀切成兩半，去掉魚鰓。3 清洗乾淨之後，倒入適量的料酒 薑片醃製20分鐘左右。4 鍋里加...
深海魚油怎麼吃，深海魚油軟膠囊怎麼吃
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