1樓：生活達人妙招小妹
吃豬肝可以補充鐵 對貧血的人有好處 但是不能多吃 而且 豬肝的質量很重要 病肝一定要避免。
2樓：夏天肥魚
好處：豬肝可以有效的預防貧血的症狀，非常適合失血多的人補虛補血；豬肝中含有豐富的維生素a，常吃可以明目，保護視力。所以小兒、孕婦、產婦、婦女等人都應該經常的吃一些豬肝，對身體非常的有好處。
害處：豬肝中含有的膽固醇量比較高，如果經常的大量的吃豬肝，可能會導致身體中的膽固醇含量升高，引起心腦血管等疾病，所以豬肝應該經常吃，但是每次的量要合適。
肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農藥等，都會聚集在肝臟中，所以豬肝食前要去毒。
3樓：楣書禕
沒有害的，但是要控制攝入量。
每百克豬肝含維生素a為4972ug。據中國營養學會的維生素a每日推薦攝入量，成年男性是800ug，女性是700ug。每週安排吃一到兩次豬肝，每次攝入量為一兩左右就行了，這樣對平衡一週的維生素a水平起重要作用。
一週吃一二兩的豬肝，在膽固醇方面也完全不用擔心過量。
食用過多會容易造成維a，維d中毒。而且，豬肝脂肪和膽固醇含量也偏高，體胖和血脂高的人更要注意不要多食。
擴充套件資料
豬肝不宜和以下食物同食：
1、【豬肝+辣椒】豬肝中的銅、鐵極容易使辣椒中的維生素c氧化，降低營養價值。
2、【豬肝+紅酒】影響人體對鐵的吸收。
3、【豬肝+山楂】破壞維生素c和抗物質。
4、【豬肝+鵪鶉】破壞維生素，有損健康。
5、【豬肝+鯉魚】影響消化。
豬肝事宜與以下食物同食：
1、【豬肝+蔥】促進營養的吸收。
2、【豬肝+洋蔥】補虛損。
3、【豬肝+韭菜】促進營養吸收。
4、【豬肝+菠菜】豬肝富含b族維生素，鐵和葉酸，菠菜富含葉酸，同食能補血。
4樓：匿名使用者
4回答者： eq搜尋 - 十二級 2006-7-20 11:06
5樓：匿名使用者
豬肝營養價值很高，其中含有大量的維生素a，可以用來維護角膜正常結構，保持正常的視力。如果缺乏維生素a，容易患有夜盲症。但如果過度攝入豬肝，會導致體內維生素a過多，從而影響骨骼生長。
同時豬肝是豬的解毒臟器，攝入過多不利於自身健康，可能會引起食物中毒。建議養成良好的飲食習慣，注意飲食合理性，多吃新鮮的蔬果，補充維生素的攝入。膳食應該多元化，避免過於單一。
6樓：傳說中的
吃豬肝可以補血，但是也不適宜吃太多。
什麼東西都有個度嘛
7樓：夜一控
食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能．動物肝中的維生素a含量遠遠超過奶，蛋，肉，魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用．能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀疲勞，能維持健康的膚色，對**的健康具有重要意義．經常食用動物肝還能補充維生素b2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去除有重要作用．肝中還具有一般肉類食品不含的維生素c和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗癢化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生．
動物肝還不宜食用過多，以免攝入過多的膽固醇，高膽固醇血癥，肝病，高血墳，和冠心病患者應少食．動物肝不宜與維生素c，抗凝血藥物，左旋多巴，尤降靈和苯乙肼等藥物同食
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