1樓：曠德潤
金槍魚肉質柔嫩鮮美，且不受環境汙染，是現代人不可多得的健康美食。蛋白質含量高達20%，但脂肪含量很低，俗稱海底雞，營養價值高。魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有。
還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、鎂、碘等多種礦物質和微量元素。epa又稱omega3，是金槍魚所特有的營養物質。
金槍魚是女性美容、**的健康食品；尤適宜心腦血管疾病患者，兒童成長髮育骨骼健康有一定作用。金槍魚油中dha與epa 的比例是5：1，dha的含量高，epa的含量低，故適合兒童和青少年使用。
原因：由於epa具有降低血壓、血脂的作用，因此對血壓、血脂正常的兒童、青少年來說，使用高含量epa的健康食品是不適合的，但由於現代青少年葷食太多，常吃高脂食品（炸雞等洋快餐），故少量epa對防止其不良作用有一定幫助，可以增強記憶力及提高語言能力。
2樓：馬麗娜
金槍魚的營養價值很高，蛋白質含量在20%以上，各種礦物質和微量元素豐富，b族維生素較高，並含有omega-3脂肪酸。從營養上說，它遠遠優於肉類，而且口感細膩，味道鮮美。然而，金槍魚屬於食肉魚，富集汙染的程度較高，其中汞含量往往超標。
建議每兩週吃一次。 旗魚 有益**及器官的發育 營養價值 旗魚含有豐富的蛋白質,維生素d及煙酸等營養素,能促進人體**、骨骼及其他體內各器官機能的發育,此外,旗魚的脂肪含量較低,是極佳的**食品。
3樓：
金槍魚的營養價值都有哪些
1、金槍魚含有dha和酪胺酸，可預防老年痴呆
金槍魚含有的dha是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸，它是大腦正常活動所必需的營養素之一。金槍魚中含有豐富的dha，經常食用，利於腦細胞的再生，提高記憶力，預防老年痴呆症；酪胺酸具有促進兒童大腦發育、延緩老人記憶衰退的作用。
2、金槍魚含有epa，可**心腦血管病
金槍魚還含有大量的epa，可抑制膽固醇增加和防止動脈硬化，對預防和**心腦血管疾病有著特殊的作用。金槍魚富含有效預防生活習慣病的epa(二十碳五稀酸)。因而, 可以溶解血栓，增加良質膽固醇，減少血液中的中性脂肪等。
3、金槍魚含有鐵，預防缺鐵性貧血
鐵是人體內不可缺少的一種元素，金槍魚的血閤中含有豐富的鐵分和維生素b12，易被人體吸收。經常食用，能補充鐵分，預防貧血，並能作為貧血的輔助**食品。能夠有效的預防缺鐵性貧血
4、金槍魚含有氨基酸，可補充人體所需氨基酸
金槍魚可以提供人體所必需的氨基酸，金槍魚蛋白質含有豐富的氨基酸，食用金槍魚既可以享受美食，同時又可以通過非藥物手段補充氨基酸成分，有助於身體健康。
5、金槍魚含有牛磺酸，對糖尿病患者有一定的益處
金槍魚中含有的牛磺酸，對於預防現代人多發的動脈硬化、糖尿病、心力衰竭等**病，有很好的效果。
6、金槍魚含有鉀，預防高血壓的發生
金槍魚中還含有抑制因鈉而引起的血壓上升以及使肌肉順利收縮的鉀，抑制血壓上升, 預防高血壓。
7、含有核酸，可防止衰老
一般認為，補充促進細胞新陳代謝的核酸，可有效預防機體老化。金槍魚因富含核酸,經常食用, 可改善因身體老化所致的心臟、肝臟機能低下，從而起到預防
為啥金槍魚要叫金槍魚?明明一點都不像金槍.
4樓：還是醬紫吧
外形顏色金色，背側較暗，腹側銀白。
金槍魚因肉之中含有大量的肌紅蛋白，
所以肉色呈紅色，不過也有金槍魚的肉色偏白，金槍魚是個游泳健將，而且不知疲倦，一般時速為每小時30～50公里，最高速可達每小時160公里，它們是遊動速度最快的海洋動物一，只有極為**的鯊魚和大海豚方能與之匹敵，比陸地上跑得最快的動物還要快。
5樓：胡斯鵝黃
金槍魚身體有金屬般的藍色光澤；
金槍魚遊動速度快，彷彿金槍突刺；
金槍魚體型呈現流線型，好像是古代兵器中的矛槍頭。http://image.
6樓：烏輝辜睿慈
食材主料
金槍魚300g輔料油
適量鹽適量姜
適量步驟
1.將魚殺好
2.洗乾淨並切好用鹽和姜醃製一會
3.放入油中開始煎
4.翻一邊煎
5.加入點水避免糊了
6.裝盤
小貼士不能煎太老
7樓：糖糖狗
金槍魚也稱鮪魚、吞拿魚。它是一種生活在海洋中上層水域的魚類，分佈在太平洋、大西洋和印度洋的熱帶、**帶和溫帶廣闊水域，屬大洋性遠距離洄游魚類。
金槍魚有幾種
從生物學的分類上講，廣義的金槍魚是指魚類中的鯖科、箭魚科和旗魚科共計30種魚類。經濟價值較大的種類包括藍鰭金槍魚、馬蘇金槍魚、大眼金槍魚、黃鰭金槍魚、長鰭金槍魚、鰹魚等6種，其中藍鰭金槍魚、馬蘇金槍魚、大眼金槍魚、黃鰭金槍魚可做生魚片原料；長鰭金槍魚和鰹魚主要用來做金槍魚罐頭，但是，最近也用長鰭金槍魚來做生魚片。
用金槍魚做生魚片，質量由高至低分別為藍鰭金槍魚、馬蘇金槍魚、大眼金槍魚、黃鰭金槍魚。藍鰭金槍魚、馬蘇金槍魚產量較低，其**非常高，常見的金槍魚生魚片都是用大眼金槍魚、黃鰭金槍魚製成的。
金槍魚遊多遠
金槍魚是魚類中的游泳能手。它游泳的速度快，旅行範圍遠達數千公里，能作跨洋環遊，被稱為「沒有國界的魚類」。根據科學家研究，金槍魚是唯一能夠長距離快速游泳的大型魚類。
實驗顯示，金槍魚每天遊程可達數百公里。
金槍魚遊多快
金槍魚呈紡錘形，這使金槍魚游泳的阻力減少很多。它最高遊速可達每小時160公里，比陸地上跑得最快的動物還要快。
金槍魚若停止游泳就會窒息，原因是金槍魚游泳時總是張著口，使水流過鰓部而呼吸。所以在它一生中，只能不停地持續高速游泳，即使夜間也不能休息，只不過夜裡減緩了遊速而已。
金槍魚棲息多深
科學研究表明，大多數金槍魚棲息在100～400米水深的海域，大眼金槍魚和黃鰭金槍魚以及鰹魚的幼魚都棲息在海洋表層水域，一般不超過50米水深，而成魚棲息水層比較深，大眼金槍魚的棲息水層深於黃鰭金槍魚。
藍鰭金槍魚
藍鰭金槍魚是生長速度最慢的金槍魚種類，壽命長達20年以上。其成魚長度可達3米，重量可達400千克，為金槍魚家族中的最大種類。藍鰭金槍魚具有表皮呈黑色而胸鰭小的特徵，分佈在北半球溫帶海域，主要漁場在北太平洋的日本近海，北大西洋的冰島外海，墨西哥灣和地中海。
高脂肪期的藍鰭金槍魚味道最好，最適合製作高檔生魚片，售價也最高。
金槍魚的營養
金槍魚具有很高的營養價值，其營養成分包括蛋白質、脂質、糖類、鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、鋅、銅、維生素a、維生素e、維生素d、膽固醇等多種營養元素。金槍魚與一般魚類和肉類相比，具有低脂肪、低熱量和高蛋白的特點，而且其dha、epa和不飽和脂肪的含量要高很多，這其中的dha，便是所謂的「腦**」。
金槍魚的益處
由於金槍魚所含dha是人的大腦不可缺少的物質，所以常食金槍魚對人體神經細胞元的傳送具有順暢功能，能促進青少年的生長髮育,有益婦女的**美容，並且補充妊娠婦女的營養。而epa則是金槍魚特有的一種不飽和脂肪酸，它能防止人體患血栓、心血管病及腦中風等症的發生。另外，由於金槍魚是生活在鹽度較高的外洋大海深處，因此金槍魚絕對是無汙染的綠色健康食品。
8樓：菩提東來
因為它的嘴向一個槍。
9樓：匿名使用者
像古代的槍。。也就是矛
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