1樓：
鯊魚肉的營養價值:
目前國內市場上**的鯊魚多是專供食用的養殖鯊，它在餐桌上並不多見，但魚翅(鯊魚的鰭經過加工後的軟骨條)、魚脣(鯊魚的脣)卻早已聞名遐邇。
鯊魚肉中含有大量的蛋白質、脂肪、膠原蛋白以及多種無機鹽、維生素、脂肪酸。魚翅含有多種蛋白以及降血脂、抗動脈硬化及抗凝成分，常吃可美容，防治冠心病。並且，魚翅做菜柔嫩腴滑，軟糯爽口。
鯊魚是自然界唯一不會得癌的動物，且鯊魚製品也會對抑癌細胞發展有一定作用。另外，鯊魚對風溼性關節炎、乾癬、紅斑狼瘡等皆有明顯改善效果。鯊魚肝是提取魚肝油的主要**，它能增強體質，健腦益智，預防乾眼病、夜盲症和佝僂病。
鯊魚的魚翅還有治眩暈的藥用價值：魚翅100克，桑葚15克，西洋參6克，鹽、味精、蔥、姜、澱粉各適量。魚翅先用水發好;桑葚洗淨，用水泡好;西洋參切成薄片。
三種原料放入鍋中酌量加上原汁鮮湯及調料煮熟，用澱粉芶芡成羹即成。
鯊魚的魚翅適宜與一般禽畜肉和蝦仁、蟹等相配食用。此外，鯊魚的魚肝油是兒童、孕婦的保健佳品。
其實我們平時生活中有很多美味的食物營養價值都是極高的，通過對鯊魚肉的營養價值有哪些的瞭解之後，我們都知道鯊魚是一種名貴的國家保護動物，儘量不要食用鯊魚，就如姚明的公益廣告所說一樣沒有買賣就沒有殺害。
2樓：匿名使用者
抗癌，鯊魚軟骨素主要是抗癌和補充骨關節的營養！
鯊魚肉中含有大量的蛋白質、脂肪、膠原蛋白以及多種無機鹽、維生素、脂肪酸。
魚翅含有多種蛋白以及降血脂、抗動脈硬化及抗凝成分，常吃可美容，防治冠心病。
另外，鯊魚對風溼性關節炎、乾癬、紅斑狼瘡等皆有明顯改善效果。
鯊魚肝是提取魚肝油的主要**，它能增強體質，健腦益智，預防乾眼病、夜盲症和佝僂病。
鯊魚的魚翅還有治眩暈的藥用價值
鯊魚(真鯊，白斑角鯊)鮮品可食部分每100克含水分75.1克，蛋白質22.2克，脂肪3.
2克，維生素a 21微克，維生素b1 0.01毫克，維生素b2 0.05毫克，煙酸3.
1毫克，維生素e 0.58毫克，鉀285毫克，鈉102.2毫克，鈣41毫克，鎂30毫克，鐵0.
9毫克，錳0.03毫克，鋅0.73毫克，銅0.
06毫克，磷212毫克，硒57.02微克，膽固醇70毫克。
3樓：mm要拽就扎小三
又名鮫魚肉，為皺脣鯊科白斑星鯊、灰星鯊、白斑色鯊等的肉。鯊魚肉有益氣滋陰、補虛壯腰、行水化痰的功效，可用來**風溼性關節炎、乾癬、紅斑性狼瘡等疾病。
4樓：mr夜爾
鯊魚肉有益氣滋陰、補虛壯腰、行水化痰的功效，可用來**風溼性關節炎、乾癬、紅斑性狼瘡等疾病。鯊魚肉中含有大量的蛋白質、脂肪、膠原蛋白以及多種無機鹽、維生素、脂肪酸。
5樓：振則通
抗癌，鯊魚軟骨素主要是抗癌和補充骨關節的營養
6樓：匿名使用者
鯊魚肉沒有任何功效。鯊魚一生都不會生病想想都可怕，這樣的肉敢吃嗎？
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