1樓：阿亮體重管理
茄子每100g熱量20kcal左右，幾乎不含脂肪，是非常好的**食品，不但如此，茄子中含有非常豐富的花色苷和綠原酸，這兩種物質都有很好的抗氧化和抗炎的效果，對預防和調節心腦血管方面的慢性病有很好的效果。
2樓：晴天娃娃
一、茄子的營養價值：
1、茄子含豐富的維生素p，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，還可增強血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止毛細血管破裂，對防止小血管破裂出血有一定作用。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效。
2、茄子含有維生素e,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
3、茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還具有清熱止血，消腫止痛的功效。
4、茄子含有葫蘆巴鹼及膽鹼，在小腸內能與過多膽固醇結合，排出體外，以保證身體血液迴圈正常。因此，高血脂、高血壓、動脈硬化、冠心病、咯血、紫癜、壞血病等患者，常食茄子大有裨益。
5、茄子性寒，有清熱活血、消腫止痛的功效，可以輔助**內痔、痔瘡出血、便血、大便乾結、溼熱黃疸、痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等症。
二、茄子的功效與作用。
潤腸通便、收斂固澀、排毒、降。茄子具有潤腸通便的作用，對於大便秘結或者腸胃功能不好有調暢作用；具有收斂固澀作用，對於**的收溼、臨床的**腫癢有很好的作用；具有排毒作用，可以抗菌、消炎、殺蟲；具有降脂作用，經常食用可以達到**作用。
3樓：童話小鎮姑娘
1、清熱解毒，茄子性味甘涼，因為熱病而出現口渴、潰瘍等之類的症狀時，便可以食茄子來進行緩解，因為茄子有著很好的清熱解毒的功效。
2、有利於消腫，茄子是有著很好的消腫的功效的，所以我們在出現腹水、水腫等之類的現象時，便可以適當的服用茄子來進行緩解，同時還可以起到通便的作用。
3、抗衰老，茄子中含有非常豐富的維生素e，所以有著很好的抗衰老的作用，如果我們經常服用茄子，那麼就可以降低血液中的膽固醇，從而便能起到抗衰老的作用。
4、降血壓，茄子有著很好的降血脂、降血壓的功效。因為茄子當中含有豐富的水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼，這些生物鹼對於血脂的調節有重要的作用，有輔助降低血脂的功效。
5、保護心血管、抗壞血酸，茄子含豐富的維生素p，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效。
茄子的功效與作用 茄子的營養價值。
茄子的營養價值。
1、保護心血管，茄子中的維生素p含量是非常豐富的，這種營養物質可以增強毛細血管的彈性，同時減少毛細血管的脆性和滲透性，從而防止微血管破裂出血。
茄子有哪些功效與作用？
4樓：無名的理
茄子的功效：茄子含多種維生素，可降低膽固醇、降血壓、有抗癌、清熱利溼、祛風止咳、收斂止血等功效。
茄子的作用：用於風溼性關節炎、老年慢性氣管炎、水腫、久咳、久痢、尿血、便血等作用。
水煮茄子的小作用：茄子去皮去芯水煮外用有治凍瘡癰腫、口瘡、牙痛等作用。把茄子切片加鹽水煮後有利於臉色光亮潤滑的小作用。
5樓：向天再借一把刀
茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。不僅有降低膽固醇的功效，還對痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助**作用。
茄子能夠清熱解毒，因為從中醫食療的角度上來講茄子性味甘、涼，對於內熱所導致的咽喉腫痛、五心煩熱、眼睛紅腫的人，適當吃茄子，通過清熱解毒而有很好的緩解上述症狀的功效。
6樓：匿名使用者
茄子的功效：1、能夠清熱解毒，因為從中醫食療的角度上來講茄子性味甘、涼，對於內熱所導致的咽喉腫痛、五心煩熱、眼睛紅腫的人，適當吃茄子，通過清熱解毒而有很好的緩解上述症狀的功效。2、能夠活血散瘀，對於跌打損傷所造成的**瘀腫，活血的效果會比較好。
3、能夠消腫，對於熱毒瘡癰、**潰瘍引起的腫脹，適當吃茄子有很好的消腫的功效。
茄子的功效：1、能夠清熱解毒，因為從中醫食療的角度上來講茄子性味甘、涼，對於內熱所導致的咽喉腫痛、五心煩熱、眼睛紅腫的人，適當吃茄子，通過清熱解毒而有很好的緩解上述症狀的功效。2、能夠活血散瘀，對於跌打損傷所造成的**瘀腫，活血的效果會比較好。
3、能夠消腫，對於熱毒瘡癰、**潰瘍引起的腫脹，適當吃茄子有很好的消腫的功效。
7樓：晴
茄子是烹飪之中，美味的食材。
茄子的功效和作用非常多，具體有以下這些：
茄子，性微偏涼，味甘，歸屬於脾、胃、大腸經。
本草綱目》有記載，具有活血散瘀、止痛消腫、寬腸的作用。
因為富含維生素p，能夠增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管彈性，降低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，可以預防視網膜出血。
另外，茄子富含維生素c和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。
日常有涼拌茄子、茄子泥、茄子盒，或者炒茄子等好多種吃法，所以一般人都可以吃，尤其心腦血管疾病的人群，可以輔助降低心腦血管疾病的發生。
茄子雖好也不要過食單一的蔬菜，天天吃，飲食要品種多樣，才更有益於健康。
茄子偏涼點，所以脾胃虛弱的人不宜多吃，尤其秋後的茄子含有許多茄鹼，對人體是有害的，不宜多吃。
另外，茄子不要生吃，也不要與蟹肉一塊食用，因為兩個偏於寒涼，脾胃虛弱的人不適合。
8樓：戢夢桃
1、清熱解暑茄子屬於寒涼性食物，有清熱活血，消腫止痛的功效，夏天食用，有助於清熱解暑，對於易長痱子的人特別適合；每天堅持服用蒸茄子，長期下來，有**內痔出血，改善便秘的功效。
2、降脂降壓茄子中含有皂草甙3、保護心血管茄子中含有維生素p，這種物質能防止維生素c被破壞，有保護加強毛細管壁彈性，增強人體細胞免疫力。
4、抗衰老茄子含有維生素e，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高。
5、抗胃癌
茄子的營養價值和功效作用
茄子的營養價值與功效
9樓：楠風吹呀那個吹
⒈茄子的營養豐富多彩，帶有蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物、維他命及其鈣、磷、鐵等多種多樣營養元素。
四季豆中維生素p的成分很高，每100克中即含維生素p750mg。能提高組織細胞間的黏著力，提高毛細管的延展性，降低延性及透水性，避免 毛細血管裂開流血。
四季豆還含磷量、鈣、鉀等營養元素和膽鹼、胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等多種多樣黃酮。尤其是藍紫色四季豆中維他命成分高些。能夠抑止消化系統腫瘤體細胞的升值。
四季豆化學纖維中常含的維他命c和皂草甙，具備減少膽固醇的作用。海外專家學者明確提出「減少膽固醇12法」，服用四季豆就是在其中方式之一。
四季豆含有的b族維生素對經痛、慢性胃炎及腎炎水腫等也是有一定輔助醫治功效。
服用作用。減少高血脂，高血壓：採用深棕色條形型，切割成段或是絲，用麻汁以生抽調拌而成，在晚飯時候，服食可合理減少和**。
預防胃癌：四季豆帶有龍葵鹼，能抑止消化道腫瘤的繁衍，針對預防胃癌有一定實際效果。除此之外，四季豆還具備清熱解毒活血，快速消腫的作用。
10樓：葉紛飛
茄子的第一個營養功效，是有很好的清除自由基、抗氧化、抗衰老的作用，因為茄子當中含有豐富的水蘇鹼、膽鹼、龍葵鹼等多種生物鹼，對於清除自由基、抗氧化方面的作用會非常的明顯。第二個營養功效，有著很好的利水消腫的作用，尤其是對腎功能障礙、心功能障礙、肝功能障礙所引起來的水腫、小便不利，如果適當的食用茄子，都有很好的利尿消腫的功效。第三個營養功效，能夠清熱解毒，因為從中醫食療角度茄子性偏寒涼，因此對於體內有熱毒癰瘡的情況，適當的食用茄子都能夠起到清熱解毒的作用。
茄子的功效與作用以及營養價值
茄子的營養價值和功效
茄子的營養價值和食療功效
茄子的功效與作用有哪些
茄子的功效與作用禁忌，茄子的功效與作用及禁忌
功效一，抗衰老，紫茄子的皮富含大量花青素，花青素的主要好處是抗氧化，減少紫外線對人的輻射傷害，常吃 變得光滑細嫩皺紋和色斑減少，人越來越年輕。功效二，殺菌消腫止痛，中醫認為，茄子有清熱活血，化瘀消腫的作用，還有助於通便排毒，對於便秘和痔瘡，有涼血解毒和緩解的作用。功效三，降脂護血管，茄子中每百克還含...
豬肉的功效與作用，豬肉營養價值及功效
1 補充蛋白質和脂肪酸 吃豬肉可以幫助人們補充豐富的蛋白質和脂肪酸，對人體健康非常有益，因此也是非常適合貧血人群食用的。豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素 有機鐵 和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。2 補腎滋陰 豬肉可以幫助人們滋陰補腎，不管是男性還是女性都可以食用。豬...
櫻桃的功效與作用及禁忌，櫻桃的營養價值與禁忌
櫻桃具有利溼，祛溼除痺的功效。經常食用櫻桃，它含有豐富的鐵製劑，對於身體能夠促進血紅蛋白的生成，另外對於身體出現貧血性症狀 缺鐵表現都可以通過經常進行補充，具有健腦益智，補血的功效。另外小孩麻疹流行期間，可以通過飲用櫻桃汁可以起到預防和控制感染的功效。當身體出現風溼性腰痛以及身體出現關節性病變，都可...