1樓：匿名使用者
魚肚為魚鰾
bai(浮沉器官
du)乾製而成。有鯢魚肚、黃魚肚、鯝zhi魚肚、dao黃脣肚等，系中國傳統版名貴海味原料，也可作為
權滋補食品，被列為「海八珍」之一。 中醫認為其味甘鹹，性滑，入腎、肝二經，具有益肺、補心、消痰、逐水下行、養精固氣、登清腎水、滋陰補陽...
魚肚的營養價值
2樓：我的我451我
魚肚食療功效高，含有豐富的
蛋白質、膠質、磷質及鈣質，女士視為養顏珍品。對身體各部分均有補益能力，是補而不燥之珍貴佳品。
魚肚味甘、性平，入腎；
具有補腎益精，滋養筋脈、止血、散瘀、消腫之功效；
治腎虛滑精、產後風痙、破傷風、**、血崩、創傷出血、痔瘡等症。
小祕方：魚肚配菠菜，補血止血，對孕期貧血和牙齦出血有預防性食療作用，同時對便祕和痔瘡也有作用。
3樓：匿名使用者
魚肚食療功效高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，養顏珍品。對身體各部分均有補益能力，是補而不燥之珍貴佳品。
魚肚味甘、性平，入腎、肝經；
具有補腎益精，滋養筋脈、止血、散瘀、消腫之功效；
治腎虛滑精、產後風痙、破傷風、**、血崩、創傷出血、痔瘡等症。
魚肚，是魚的鰾，經剖制晒乾而成。一般有鱘魚肚、鯢子魚肚等，屬四大海味之一，近代被列入「八珍」之一。魚肚也是入菜的經典食料。
魚肚，一般有鱘魚肚、鯢子魚肚等，屬四大海味之一，近代被列入「八珍」之一。產於我國沿海，以廣東的「廣肚」為最佳。福建的「毛魚肚」較次於「廣肚」，但也是佳品。
魚肚的品質鑑別比較簡單，除了掌握各種魚肚的特點之外，一般張大體厚，色澤明亮者為上品；張小質薄，色澤灰暗者為次品；色澤發黑者已變質，不可食用。
4樓：l小王爺
魚肚營養價值很高，含有豐富的蛋白質和脂肪、主要營養成分是粘性膠體高階蛋白和多糖物質。據測定每百克乾魚肚含蛋白質84.4，脂肪0.
2克，脂肪0.2克，鈣50毫克，磷29毫克，鐵2.6克 。
並且可用於**瘡癤、腫痛、無名腫毒、**破裂、惡性腫瘤；腰痠背痛、風溼性腰背痛、胃病、肺結核、百日咳、嘔血、再生性障礙貧血、陽菱、氣管炎及產婦血崩和產後腹痛等症。對腎結石、胃和十二指腸潰瘍、風溼性心臟病、**自蒂和月經不調等均有較好療效。魚膘還能作膠丸外殼和粘合劑。
用魚膘製成高粘度的明膠或黃魚膠高達95%。魚肚，即魚鰾，是魚的沉浮器官，經剖制晒乾而成。一般有鯊魚肚、鯢子魚肚等，屬四大海味之一，近代被列入「八珍」之一。
魚肚營養豐富，可用於食療，烹調方法多，一般人均可食用。
5樓：歸途無期的平方
河豚是暖水性海洋底棲魚類，屬豚形目，在中國各大海域都有分佈。河豚的別名又叫暗紋東方、豚泡魚。
河豚的身體渾圓，頭部、胸部大，腹尾部小，背上有鮮豔的斑紋或色彩，體表無磷，光滑或有細刺。河豚的各類繁多，常見的就有數十種。幾乎所有種類的河豚都含有河豚毒素，河豚的毒素主要分佈於卵巢、肝臟、腎臟、血液、眼睛、鰓和**裡，其精巢和肌肉是元毒的，但如果河豚死的時間較長，其內臟的毒素就會溶入體液而逐漸滲入肌肉裡。
河豚的營養價值非常高，其中蛋白質、不飽和脂肪酸、dha、epa等的營養成分含量極其豐富，而脂肪含量卻很低。
功效作用方面，河豚具有祛寒除溼、降血壓等功效，對**腰痠腿痛，恢復精氣也有一定的功效。
此外，河豚的毒素對****炎、百日咳、氣喘、破傷風痙攣、胃痙攣、遺尿、陽痿等病症功效顯著。河豚的毒素也可用來製作止痛劑，如用其製成的強鎮痛劑，就對癌症病人的止痛有明顯效果。
飲食方面，雖說老少皆宜，但由於河豚的卵巢和肝臟有劇毒，尤其在春季河豚排卵期間肝臟的毒性最強，食用時必須謹慎，此時如鮮食河豚，要特別注意選擇鮮活魚體。另外，河豚毒素能溶入水，易溶於稀醋酸中。
新鮮魚肚有什麼功效
6樓：匿名使用者
魚肚食療功效高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，女士視為養顏珍品。對身體各部分均有補益能力，是補而不燥之珍貴佳品。
對腎結石、胃和十二指腸潰瘍、風溼性心臟病、**自蒂和月經不調等均有較好療效。魚膘還能作膠丸外殼和粘合劑。用魚膘製成高粘度的明膠或黃魚膠高達95%。
魚肚營養價值很高，含有豐富的蛋白質和脂肪、主要營養成分是粘性膠體高階蛋白和多糖物質。據測定每百克乾魚肚含蛋白質84.4，脂肪0.
2克，鈣50毫克，磷29毫克，鐵2.6毫克。
普通魚肚也有花膠的營養價值嗎? 50
7樓：舞璇瀅
市場上的那些魚肚，是沒有什麼營養價值的，溼魚肚和普通魚的魚肚，基本可以算是菜膠，不能叫魚膠或花膠了。
菜膠可以算是海鮮類，魚膠花膠可以算是滋補品。這就是區別了，而且建議吃的是老膠，老膠功效比新膠好很多，並不是吃我們的老膠才這樣說，而是客觀事實。老膠也有一些比較實惠的，具體要看品種的。
花膠是將大型魚的魚鰾（控制魚兒升降浮沉的器官）幹歷而成。因此市場上的普通魚肚是比不上花膠的。頂級魚肚排名依次是魚膠之王：
金錢鰵魚膠（黃脣魚）、白花膠（大白花魚）、黃鱘膠（鱘魚） 、黃花膠（大黃花魚）、鰵魚膠（大鰵魚）、門鱔膠（大門鱔）。
金錢鰵魚膠是為魚膠之王，非常罕見，一般都被當做收藏品收藏起來，斤價在幾十萬以上，黃脣魚這種魚常年躲在深海洞裡，不吃魚餌，再加上數量稀少，所以正常情況下很難捕撈到它們。金錢鰵魚膠功效當然非常多，以前曾被當做救命的東西，最最主要的是止血補血的作用，不過收藏的價值遠遠大於食用的價值。
8樓：皇海堂魚膠花膠
這個問題問得好。很多新接觸魚膠的人，都有這個疑問的，為什麼有的魚膠一斤幾百塊，有的幾千幾萬，甚至幾十萬？
這當然是跟功效有很大關係的，並不是炒作。但是一些稀缺的品種，除了有功效之外，也會受到稀缺性的影響，**會偏高一點。當然這情況大部分都是比較貴的品種才會出現，一般我們平時吃的都是北海魚膠和黃花膠比較多。
另外，花膠也分很多等級的。您說的市場上的那些魚肚，是沒有什麼營養價值的，溼魚肚和普通魚的魚肚，基本可以算是菜膠，不能叫魚膠或花膠了。
菜膠可以算是海鮮類，魚膠花膠可以算是滋補品。這就是區別了，而且建議吃的是老膠，老膠功效比新膠好很多，並不是吃我們的老膠才這樣說，而是客觀事實。老膠也有一些比較實惠的，具體要看品種的。
9樓：海鱸魚
一般魚的魚肚是沒有用的啦，能叫花膠的都是海魚中的大魚晒出來的，其實你可以去**看看，並不是太貴，做月子時不吃好點，什麼時候吃？別虧待自己。
10樓：蠍米仔
一般的魚肚是有點價值營養，但是比不上晒乾的花膠，花膠有貴有便宜，其實可以買些一般的就可以了。就我看到的，兩百多一斤的也有。買點補補身子也好
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